2022 Casa Rojo Haru Rosé

Wijnhuis

Casa Rojo behoort tot de meest dynamische wijnhuizen van Spanje. Sinds de oprichting heeft het wijnhuis naam gemaakt met karaktervolle wijnen uit verschillende Spaanse wijnregio's, waarbij telkens de identiteit van het terroir centraal staat. Casa Rojo combineert moderne wijnbouw met respect voor lokale druivenrassen en een eigentijdse stijl. De wijnen vallen op door hun zuivere fruitexpressie, balans en herkenbare uitstraling. Haru Rosé laat zien dat ook een rosé serieus, verfijnd en gastronomisch kan zijn. Meer informatie over dit wijnhuis vindt u in de tab Wijnhuis.

Herkomst en terroir

De druiven voor Haru Rosé zijn afkomstig uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Zuidoost-Spanje. Het mediterrane klimaat met veel zonuren, beperkte neerslag en verkoelende nachten zorgt voor druiven die zowel aromatische rijpheid als frisse zuren behouden. De kalkrijke bodems dragen bij aan de elegante structuur en de minerale ondertoon van de wijn. Door de combinatie van klimaat en bodem ontstaat een rosé die fris en expressief blijft zonder aan concentratie in te boeten.

Druiven en wijngaardbeheer

Haru Rosé wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde blauwe druiven die vroeg worden geoogst om maximale frisheid en aromatische intensiteit te behouden. In de wijngaarden wordt veel aandacht besteed aan een evenwichtige opbrengst en gezonde druiven. Door de relatief vroege pluk blijven de natuurlijke zuren behouden en ontwikkelt de wijn zijn kenmerkende verfijnde fruitkarakter met veel spanning en elegantie.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven voorzichtig geperst, waarbij alleen het beste sap wordt gebruikt. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks om de frisse aroma's optimaal te behouden. Vervolgens blijft de wijn enige tijd op de fijne lies om extra textuur en complexiteit te ontwikkelen. Deze sur lie rijping zorgt voor een iets romigere structuur zonder afbreuk te doen aan het levendige karakter van de rosé.

Kleur, geur en smaak

De wijn heeft een heldere lichtroze kleur met zalmkleurige nuances. In de geur domineren aroma's van aardbei, framboos, rode bes en granaatappel, aangevuld met tonen van witte bloemen en een subtiele citrusfrisheid. In de mond is de wijn sappig, levendig en elegant. Het frisse rode fruit wordt ondersteund door mooie zuren en een lichte minerale spanning. De afdronk is zuiver, droog en verfrissend, waardoor de wijn uitnodigt tot een volgende slok.

Stijl en karakter

Casa Rojo Haru Rosé is een moderne rosé met een uitgesproken gastronomische stijl. In plaats van een zoet of eenvoudig profiel ligt de nadruk op frisheid, finesse en balans. Daardoor is de wijn niet alleen heerlijk als aperitief, maar ook uitstekend inzetbaar tijdens een lunch of diner. De combinatie van fruit, spanning en een subtiele romigheid maakt deze rosé veelzijdig en toegankelijk.

Jaargang

De jaargang 2022 leverde gezonde druiven op met een mooie aromatische concentratie en frisse zuren. Hierdoor presenteert de wijn zich levendig en evenwichtig, met veel puur fruit en een verfijnde structuur. Het verwachte drinkvenster loopt van 2023 tot 2026. Het alcoholpercentage is op dit moment nog niet officieel gepubliceerd.

Wijn-spijs combinaties

Deze rosé combineert uitstekend met salades, gegrilde groenten, sushi, schaal- en schelpdieren en lichte visgerechten. Ook tapas, charcuterie, mediterrane gerechten en gegrilde kip sluiten mooi aan bij de frisse stijl van de wijn. Dankzij zijn droge karakter is Haru Rosé bovendien een uitstekende keuze als aperitief op een zonnige dag.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.