We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
Werkdagen voor 17.00 besteld, vandaag verstuurdWe helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Appellatie | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2022 |
| Druif | |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (14%) |
| Drink venster | 2024 - 2038 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Misschien wel één van de mooiste Tucan witte wijnen, maar slechts in beperkte hoeveelheden verkrijgbaar. De Colore Bianco komt uit een oude wijngaard met uitzicht op de zee, waar de wind, de zon en het zout de granieten rotsen breken en zandgronden creëren waar de Ansonica-variëteit al eeuwenlang wordt verbouwd. De vintage van 2022 bleek warmer dan de afgelopen jaren in Toscane. De gebruikte trainingsmethode in de wijngaarden en hun ligging op het eiland Giglio zorgden voor een lage opbrengst met uitzonderlijk gezonde druiven.
“Colore Bianco 2022 is a real expression of the Island of Giglio. The centenary vineyard of Pietrabona gave us very deep and complex Ansonica this year. Aromas of peach, thyme and flowers immediately invade the nose followed by a hint of candied lemon peel. The strength of Colore 2022 is the incredible structure combined with the saline and freshness which lift the wine up to another level.“ - Bibi Graetz
De druiven van Colore Bianco groeien op het eiland Giglio en zijn afkomstig van de Pietrabona-wijngaard. De wijnstokken zijn geplant in duizend jaar oude granietbodems en getraind volgens de lokale bekermethode, de Alberello alla Gigliese. Deze methode omvat het laag bij de grond trainen op een aangepast Guyot-systeem dat de wijnstokken beschermt tegen de wind en strenge winters. Elke Ansonica-druif wordt met de hand geplukt en in manden vervoerd naar de wijnmakerij, gelegen in het midden van het eiland in Giglio Castello. Na het ontstelen en heel voorzichtig aandrukken met droogijs. Na deze periode van maceratie dan gefermenteerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks gedurende 6-7 dagen. 70% van de most wordt vervolgens nog eens 10 dagen in barriques bewaard zonder temperatuurcontrole. Daarna rijpt de wijn 7 maanden in barriques in contact met de droesem (bâtonnage), terwijl de resterende 30% fermenteert in roestvrij staal.
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting.
| Verpakking opmerking | Doos |
|---|---|
| Wijnsoort | Wit |
| Land | Italië |
| Regio | Toscane |
| Appellatie | Toscana |
| Iconen | Icoon Italië |
| Wijnhuis | Bibi Graetz |
| Druif | Ansonica |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2022 |
| Drinken vanaf | 2024 |
| Drinken tot | 2038 |
| Alcohol % | 14 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 94 |
| James Suckling rating | 97 |
| Smaakprofiel | Aards, Complex, Fruitig, Mineraal, Rijk, Vol, Wit fruit |
| Drink momenten | Barbecue, Borrelen, Iets te vieren, Indruk maken, Lekker luxe, Met vrienden, Open haard, Romantisch, Summer party, Terras |
| Sommy Pairing Beschrijving | Deze Colore Bianco toont rijpe perzik en bloemige aroma's met een vleugje gekonfijte citroen, hartige tijmtonen, een stevige structuur en een verfrissende zilte mineraliteit aangevuld met subtiele houtinvloeden. Door die frisse zuren, ziltige signatuur en volle textuur vormt de wijn een ideale partner voor gevogelte, schelp- en schaaldieren, kazen en frisse salades omdat hij zowel de rijke smaken kan dragen als het zout en de schelpdieren opfrist en de kruidenaccenten complimenteert. Vooral gegrild of langzaam geroosterd gevogelte met tijm en citroen, licht gebakken of gestoomde schelpdieren met een boter-citroen- of wittewijnsaus, en geiten- of frisse schapenkaas met wat honing of geschaafde venkel laten deze Ansonica bijzonder goed tot zijn recht komen. |
RP 94+
The Bibi Graetz 2019 Colore Bianco is packed with peach, melon and poached pear. This is a soulful, Mediterranean wine that never follows any specify diagram or plan, thus underlining the carefully artisanal approach used in its creation. Colore Bianco is made with Ansonica grapes from the tiny island of Giglio, and the wine tends to show a slightly oxidative style with waxy fruit and nutty aromas. You get those here, but you are also reminded of sea breeze, marine salt and seaside bramble or dried herb. The wine has the mid-weight consistency to pair with shellfish or white meat. My bottle tasted even more delicate and fine when I came back to it one day later.
Published: Jan 14, 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Het wijnhuis Bibi Greatz is in 2000 opgericht in het stadje Fiesole in Toscane. Bibi Graetz wordt gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers in Toscane. Zijn vader is Israëlisch en zijn moeder Noors, hij is echter geboren en getogen in Florence. Met zijn Noorse vrouw en 4 kinderen bewoont hij een deel van het prachtige oude kasteel.
Bibi is afkomstig uit een kunstenaarsfamilie, totdat hij zelf besloot om een andere weg in te slaan en ging het wijnmaker vak achteraan. Hij kocht een wijngaard van 8 hectare met 60 jaar oude wijnstokken. Vandaag is Graetz een van de grootste namen in Toscane. Aan de labels op de flessen is te zien dat Bibi Graetz uit een artistieke familie komt, de afbeeldingen op de etiketten heeft hij namelijk zelf geschilderd. De wijnen zijn zeldzaam en beperkt. De productie van Testamatta uit slechts 10.000 flessen per jaar.
Deze Colore Bianco toont rijpe perzik en bloemige aroma's met een vleugje gekonfijte citroen, hartige tijmtonen, een stevige structuur en een verfrissende zilte mineraliteit aangevuld met subtiele houtinvloeden. Door die frisse zuren, ziltige signatuur en volle textuur vormt de wijn een ideale partner voor gevogelte, schelp- en schaaldieren, kazen en frisse salades omdat hij zowel de rijke smaken kan dragen als het zout en de schelpdieren opfrist en de kruidenaccenten complimenteert. Vooral gegrild of langzaam geroosterd gevogelte met tijm en citroen, licht gebakken of gestoomde schelpdieren met een boter-citroen- of wittewijnsaus, en geiten- of frisse schapenkaas met wat honing of geschaafde venkel laten deze Ansonica bijzonder goed tot zijn recht komen.
Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.
Laat onze AI-sommelier u helpen met het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht
Start de Sommy Wijnadvies ToolLog in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
