2022 Ao Yun Shangri-La (OWC)
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
10 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 14% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe Ao Yun Shangri-La 敖云云南香格里拉 is inmiddels al beroemdste Chinese wijn, geproduceerd in de uitlopers van de Himalaya (Shangri-La - Yunnan - China) door LVMH, onder leiding van Maxence Dulou, een wijnmaker afkomstig uit Bordeaux. en bekend van: Cheval Blanc, Le Tour de Pin and Quinault L’Enclos. Het Chinese wijnhuis Ao Yun in de provincie Yunnan wordt gezien als één van de topwijnen van China en laat zien dat er grote wijnen worden gemaakt in dit relatief nieuwe wijnland. De wijngaarden van Ao Yun liggen aan de voet van de heilige berg Meili op een duizelingwekkende hoogte van 2.100-2.600 meter.
Het begon allemaal met een droom. De droom om in China een fijne wijn van wereldklasse in Bordeaux-stijl te creëren. Ao Yun is een droom die uitkomt, een ongelooflijk avontuur dat begon in 2008 met een zoektocht van vier jaar, door landen die nog nooit waren verkend voor wijnbouw. Een zoektocht naar de perfecte plek om een geweldige rode wijn te maken. LVMH richtte zijn pijlen op een atypisch terroir in de buurt van de stad Shangri-La, in de uitlopers van de Himalaya, in het noorden van de provincie Yunnan. De wijngaard, verspreid over vier dorpen, worden volledig met de hand onderhouden door de lokale boeren, die zijn opgeleid in de wijnbouw, terwijl ze trouw blijven aan de agro-ecologische tradities die dit land al honderden jaren kent. Gelegen op een hoogte tussen 2.200 en 2.600 meter boven de zeespiegel, is het landgoed vernoemd naar de prachtige wolken die zich verzamelen boven de permanent met sneeuw bedekte bergketens: in het Mandarijn betekent "Ao Yun" "vliegen boven de wolken"
Ao Yun (敖云葡萄园) Shangri-La (敖云) is een subtiel compromis tussen frisheid en volwassenheid, spanning en dichtheid. Slechts de helft van de geoogste druiven haalde de blend van de nieuwe vintage, wat een weerspiegeling is van een ongeëvenaard niveau van precisie sinds de eerste oogst in 2013. De 2022 Ao Yun is een blend van 55% cabernet sauvignon, 17% merlot, 14% cabernet franc, 7% syrah en 7% petit verdot. Een wijn die met de hand is gemaakt van de 314 percelen van het landgoed, die op hun beurt zijn verdeeld in meer dan 700 subpercelen. Zeer beperkte productie waarvan de helft bestemd is voor de lokale markt, waardoor Ao Yun een zeldzame wijn is. Complexe rijping zonder overmatig gebruik van eikenhout, te beginnen met vijf maanden in potten voor 50% van de productie, daarna tien maanden op vat, waarvan 30% nieuw. De wijn zit verpakt in originele verpakking in elegante bamboe koffers (OWC/1 en OWC/6). Deze uitvoering is een fles in een luxe bamboe kist (OWC/1).
WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
James Suckling
98
Avg Price (ex-tax)
$ 289
Ao Yun Shangri-La 敖云云南香格里拉 2022
Thursday, Feb 12, 2026
Vintage
2022
This is a more refined, pristine Ao Yun with spot-on balance and suppleness. In a way, this is more confidently stripped-down and less decorated than the in past, with higher merlot presence than usual, offering a bit more flesh and roundness with a bit less density and power. Still quite deep on the nose, with attractive notes from paprika and ash tray to deep, red and black plums, currants and hints of incense, spice and cedar. Almost full-bodied, but not as dense and opulent or concentrated as before, with an abundance of fine, dusty tannins and a lasting but understated finish, slowly growing at the end. First year without the inclusion of press wine, with more glass jars used during aging. 55% cabernet sauvignon, 17% merlot, 14% cabernet franc, 7% syrah and 7% petit verdot. This can be approached relatively earlier. Drink from 2027.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
97
98/100 James Suckling
97/100 Decanter
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Het begon allemaal met een droom. De droom om in China een fijne wijn van wereldklasse in Bordeaux-stijl te creëren. Ao Yun is een droom die uitkomt, een ongelooflijk avontuur dat begon in 2008 met een zoektocht van vier jaar, door landen die nog nooit waren verkend voor wijnbouw. Een zoektocht naar de perfecte plek om een geweldige rode wijn te maken. LVMH richtte zijn pijlen op een atypisch terroir in de buurt van de stad Shangri-La, in de uitlopers van de Himalaya, in het noorden van de provincie Yunnan.
Het Chinese wijnhuis Ao Yun in de provincie Yunnan wordt gezien als één van de topwijnen van China en laat zien dat er grote wijnen worden gemaakt in dit relatief nieuwe wijnland. De wijngaarden van Ao Yun liggen aan de voet van de heilige berg Meili op een duizelingwekkende hoogte van 2.100-2.600 meter.
De wijngaard, verspreid over vier dorpen, wordt volledig met de hand onderhouden door de lokale boeren, die zijn opgeleid in de wijnbouw, terwijl ze trouw blijven aan de agro-ecologische tradities die dit land al honderden jaren kent. Gelegen op een hoogte tussen 2.200 en 2.600 meter boven de zeespiegel, is het landgoed vernoemd naar de prachtige wolken die zich verzamelen boven de permanent met sneeuw bedekte bergketens: in het Mandarijn betekent "Ao Yun" "vliegen boven de wolken".
De 2022 Ao Yun Shangri‑La toont diepe aroma’s van rode en zwarte pruim, cassis en subtiele kruidigheid met tonen van paprika, ceder en een rokerige asnuance, ondersteund door volle body, zijdezachte, dustige tannines en een frisse, lange afdronk. Daardoor vormt hij een ideale metgezel bij rundvlees, lam, wild en rijke stoofschotels: de fruitige rondeheid en frisse zuurgraad passen mooi bij de vette en umami-rijke smaken, terwijl de tannines vet wegknippen en de kruidige accenten samengaan met geroosterd en gebraden vlees. Ga voor gegrild of kort gebakken ribeye met een licht gekruide korst, langzaam gestoofde short ribs of sukadelappen in rode wijnsaus, of geroosterd lam met rozemarijn en knoflook; bij wild werkt een bereidingswijze met juniper of een geconcentreerde jus extra goed.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
+ 15 more attachments
Exclusieve Inhoud
Log in om 18 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
