2021 Montaribaldi Sori Barbaresco Jeroboam (3 liter)

2021 Montaribaldi Sorì Montaribaldi Barbaresco Jeroboam (3 liter) is een bijzondere grootformaatuitvoering van een van de belangrijkste Nebbiolo-wijnen van Montaribaldi. De wijn komt uit de gemeente Barbaresco zelf, van een perfect op het zuiden gelegen wijngaard met stokken uit 1966. Kalkrijke mergelbodems, oude wijnstokken en circa 26 maanden rijping geven een krachtige en langlevende Barbaresco met rijpe tannines, florale tonen en veel elegantie. De Jeroboam van 3 liter biedt bovendien uitstekende omstandigheden voor een langzame ontwikkeling op fles.

Montaribaldi en de filosofie van Vineyard Wines

Op de labels van Montaribaldi staat bewust Vineyard Wines. Het is de kern van de filosofie van het wijnhuis: een goede wijn wordt in een gezonde wijngaard gemaakt en niet achteraf geconstrueerd in de kelder. Daarom ligt de nadruk op duurzaam wijngaardbeheer, Piemontese druivenrassen en wijnen waarin de herkomst duidelijk herkenbaar blijft.

Sorì Montaribaldi laat die gedachte prachtig zien. Hier draait alles om Nebbiolo, een oude wijngaard in Barbaresco en een vinificatie die voldoende ruimte laat voor de natuurlijke structuur en elegantie van de druif. De wijn is onmiskenbaar Piemonte en tegelijkertijd herkenbaar Montaribaldi.

Voor meer informatie over Montaribaldi verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Sorì Montaribaldi uit Barbaresco

De Nebbiolo voor Sorì Montaribaldi komt uit de gemeente Barbaresco. De wijngaard ligt op circa 270 meter hoogte en heeft een volledig zuidelijke expositie. De stokken werden in 1966 aangeplant en hebben inmiddels een respectabele leeftijd bereikt. De plantdichtheid bedraagt ongeveer 4.200 stokken per hectare en er wordt volgens Guyot gesnoeid.

De ondergrond bestaat uit de fossiele mergels van Sant'Agata: grijsblauwe mergel met wisselende hoeveelheden zand en plaatselijk zandige afzettingen. De bovengrond is fijn en kalkrijk. In combinatie met de uitstekende expositie vormt dit een bijzonder geschikt terroir voor Nebbiolo en draagt het bij aan de combinatie van structuur, frisheid en elegantie.

Laatrijpende Nebbiolo

Nebbiolo heeft een lange groeicyclus en wordt voor Sorì Montaribaldi doorgaans tussen eind september en de eerste helft van oktober geoogst. De opbrengst ligt rond 8.000 kilo druiven per hectare, waaruit ongeveer 5.200 liter wijn wordt geproduceerd.

Juist die lange rijpingsperiode is belangrijk voor Nebbiolo. De druif kan zo zijn aromatische complexiteit en tannines volledig ontwikkelen, terwijl de natuurlijke frisheid behouden blijft.

Vinificatie en 26 maanden rijping

Na de oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd. De alcoholische vergisting en maceratie vinden gedurende minimaal een week plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks bij 28 tot 32°C.

Na het oversteken blijft de wijn minimaal twee maanden bij 20 tot 22°C in contact met de fijne lies terwijl de malolactische vergisting wordt voltooid. Vervolgens rijpt Sorì Montaribaldi ongeveer 26 maanden. Een deel van deze opvoeding vindt plaats in nieuwe en eenmaal gebruikte barriques van 225 liter.

Twee jaar na de oogst wordt de wijn gebotteld. Daarna krijgt hij nog minimaal zes maanden rust in de kelders van Montaribaldi voordat hij wordt vrijgegeven.

Geur, smaak en karakter

De kleur is diep granaatrood met de voor rijpende Nebbiolo kenmerkende oranje reflecties. De geur is breed en rijk, met viooltjes en rijp fruit, aangevuld door nuances van cacao, vanille en tabak vanuit de rijping op hout.

In de mond is Sorì Montaribaldi vol en persistent. De structuur is breed, maar de tannines zijn rijp en geven de wijn eerder vorm dan hardheid. Hierdoor ontstaat de combinatie van kracht en elegantie die Montaribaldi zelf als een van de belangrijkste kenmerken van deze Barbaresco beschouwt.

Jeroboam van 3 liter

Deze Jeroboam bevat 3 liter, het equivalent van vier reguliere flessen. Naast de indrukwekkende presentatie heeft een groot formaat ook voordelen voor de ontwikkeling van de wijn. Door de verhouding tussen wijn en zuurstof verloopt de flesrijping doorgaans langzamer en gelijkmatiger dan in een standaardfles.

Voor een langlevende Nebbiolo als Sorì Montaribaldi maakt dat de Jeroboam bijzonder interessant. De 2021 heeft de structuur om zich langdurig te ontwikkelen en het grote formaat biedt daarvoor uitstekende omstandigheden. Tegelijkertijd is een Jeroboam een prachtig formaat voor een diner met een groter gezelschap of een bijzondere gelegenheid.

Bewaarpotentieel

Sorì Montaribaldi is nadrukkelijk een langlevende Barbaresco. De oude Nebbiolo-stokken, kalkrijke bodem, rijpe tannines en lange opvoeding geven de wijn een uitstekend fundament voor flesrijping. In deze 3-liter Jeroboam mag bovendien een tragere ontwikkeling worden verwacht. Indicatief adviseren wij een drinkvenster van circa 2027 tot 2045, waarbij goed bewaarde flessen mogelijk langer kunnen ontwikkelen.

Serveertemperatuur en wijn-spijs

Montaribaldi adviseert een serveertemperatuur van circa 18°C. De wijn combineert uitstekend met rood en geroosterd vlees, wild, langzaam gegaarde vleesgerechten en krachtige, gerijpte kazen.

Waarom 2021 Montaribaldi Sorì Montaribaldi Barbaresco Jeroboam kopen bij Grandcruwijnen?

Deze Jeroboam brengt verschillende bijzondere eigenschappen samen: 100% Nebbiolo, een zuidelijk gelegen wijngaard in Barbaresco, stokken uit 1966 en een indrukwekkend formaat van 3 liter. Het is bovendien een mooie illustratie van Montaribaldi's Vineyard Wines-filosofie: een wijn waarvan de identiteit in de wijngaard ontstaat en waarin druif en Piemontese herkomst centraal blijven staan. Het grote formaat maakt deze uitvoering extra interessant voor langdurige kelderrijping en bijzondere gelegenheden.

Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht. Kiest u op de afrekenpagina voor Afhalen, dan geldt bij veel wijnen een aantrekkelijke afhaalkorting. De eventuele korting wordt direct zichtbaar zodra u voor Afhalen kiest.