2021 Inama Carmenere Più Veneto Rosso

In de jaren '60 begon Giuseppe Inama, de oprichter van dit gereputeerde wijndomein, met het kopen van kleine percelen wijngaarden in het hart van ' Soave Classico'. Het gebied was oorspronkelijk beplant met de oude "Graecanicum" (afkomstig uit Griekenland) variëteit. Deze naam werd vervolgens omgezet in "Garganega" in het lokale dialect. Zijn idee was om alleen topkwaliteit wijngaarden van oude wijnrank Garganega te verzamelen, en van hen een wijn te maken die in staat is Soave's reputatie te herstellen. Vandaag telt Inama als een referentie voor zowel witte als rode wijnen in Soave.

Colli Berici Più 'betekent' meer 'in het Italiaans en er is meer' dan alleen Carmenere in deze typische blend van de Colli Berici, een lijn van zacht glooiende vulkanische heuvels in het noordoosten van Italië. De ijzerrijke kleigrond op een kalkstenen ondergrond is perfect voor Bordeaux-variëteiten en Carmenere. Dit ook de reden dat het een IGT Veneto Rosso is omdat door de Merlot toevoeging dit niet meer voldoet aan de regelgeving van de DOC Colli Berici

Deze Inama Piu is een blend van Carmenère 85% en Merlot 15% komende van een zuidelijk georiënteerde wijngaard gelegen Lonigo en San Germano dei Berici (VI) op een hoogte van 50-250 m boven zeeniveau. De druiven worden met de hand geplukt en daarna ontsteeld. Na 12 dagen maceratie in rechtopstaand roestvrij staal fermentoren verouderd de wijn gedurende 12 maanden in 2e jaars 225l Franse eikenhouten barriques.

In het glas is de Carmenere Più levendige robijnrood met een paarse rand in het glas. De wijn heeft een uitgesproken neus met zwarte kers, soja, cacao, viooltjes en wat lava-steen. In de mond is wijn elegant met frisse zuren, stevige, geïntegreerde tannines en een zeer goed lengte. Een perfecte wijn bij salami (sopressa, sopressa met knoflook) en Val Liona DOP ham en gegrild varkensvlees.