2021 Château Pichon Longueville Comtesse De Lalande Magnum

De Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021 is een Grand Cru Classé uit Pauillac, geproduceerd door het champagnewijngoed Louis Roederer. Deze jaargang is een blend van 88% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc en 2% Merlot, met een alcoholpercentage van 13%. Vanwege een moeilijke groeicyclus met milde zomers en een lage opbrengst van slechts 15 hectoliter per hectare, is de wijn geconcentreerd en expressief. De druiven werden met de hand geoogst en ondergingen een vinificatie met een rijping van 18 maanden in 60% nieuwe Franse eiken vaten.

In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus is complex en verfijnd, met aroma’s van rijpe zwarte bessen, cassis, viooltjes, cederhout, grafiet en een vleugje truffel. De smaak is medium tot vol, met zijdezachte tannines, een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk. De wijn heeft een uitstekende bewaarpotentie en is nu al toegankelijk, maar zal zich de komende jaren verder ontwikkelen.

De Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2021 wordt beschouwd als een uitstekende expressie van het terroir van Pauillac, met een bewaarpotentieel van 2026 tot 2046.

Dit is een Magnum van 1.5 liter

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

1. Kalfslende met truffeljus en geroosterde groenten

Het malse kalfsvlees en de aardse truffelsmaken harmoniseren met de complexe aroma’s van de wijn, terwijl de geroosterde groenten de minerale tonen accentueren.

2. Eendenborst met sinaasappelcompote en polenta

De rijke smaak van de eend en de zoetheid van de sinaasappel passen goed bij de fruitige en kruidige nuances van de wijn, terwijl de polenta de textuur aanvult.

3. Gegrilde tonijnsteak met auberginepuree en zwarte olijven

De stevige structuur van de tonijn en de hartige smaken van aubergine en olijven sluiten aan bij de diepte en complexiteit van de wijn.

4. Lamsrack met rozemarijn, knoflook en gegrilde wortelen

De uitgesproken smaak van het lamsvlees en de aromatische kruiden resoneren met de kruidige en aardse tonen van de wijn, terwijl de gegrilde wortelen de fruitigheid aanvullen.

5. Wildzwijnmedaillons met kastanjepuree en cranberrysaus

De rijke smaak van het wildzwijn en de zoetzure cranberrysaus passen goed bij de tanninestructuur en het fruitige profiel van de wijn, terwijl de kastanjepuree de aardse elementen versterkt.

6. Runderstoofpot met rode wijn, champignons en tijm

De diepe smaken van de stoofpot en de umami van de champignons sluiten aan bij de complexiteit en de minerale afdronk van de wijn.