2021 Château Palmer Margaux Grand Cru Classé

Wijnhuis Château Palmer

Château Palmer behoort tot de absolute top van de appellatie Margaux en staat bekend om zijn onderscheidende stijl binnen de Médoc. Het domein werkt al jaren biodynamisch en legt de nadruk op precisie in de wijngaard, lage opbrengsten en een zorgvuldige vinificatie. Onder leiding van Thomas Duroux ontwikkelde Palmer een signatuur die kracht en sensualiteit combineert met frisheid en finesse. Zowel de rode Grand Vin als Alter Ego gelden als referenties voor Margaux.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Margaux en de jaargang 2021

De appellatie Margaux staat bekend om haar elegante en aromatische stijl, vaak met florale tonen en verfijnde tannines. De bodems bestaan uit grind met klei, wat zorgt voor goede drainage en tegelijk voldoende waterbuffering in drogere periodes. Deze combinatie levert wijnen op met structuur en aromatische complexiteit.

De jaargang 2021 kende een uitdagend groeiseizoen, met een hoge ziektedruk in het voorjaar. Dankzij biodynamische werkwijzen en een droge, warme slotfase van het seizoen konden de druiven toch volledig rijpen. Het resultaat is een wijn met gematigd alcohol, frisse zuren en een klassieke balans.

Wijngaarden en biodynamische werkwijze

Château Palmer beschikt over wijngaarden met een hoog aandeel klei in de bodem, wat bijdraagt aan de breedte en textuur van de wijn. De percelen worden biodynamisch bewerkt, met aandacht voor bodembedekking en biodiversiteit. Deze aanpak helpt om het evenwicht in de wijngaard te bewaren, zeker in jaren met wisselende weersomstandigheden.

In 2021 lagen de opbrengsten ongeveer twintig procent lager door meeldauwdruk, maar dit ging gepaard met een hogere concentratie en intensiteit in het fruit.

Druivenrassen en samenstelling

De 2021 Château Palmer is een blend van 56% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon en 3% Petit Verdot. Merlot zorgt voor sappigheid en textuur, Cabernet Sauvignon voor structuur en frisheid, terwijl Petit Verdot extra kruidigheid en diepte toevoegt.

De druiven werden relatief laat geoogst, wat resulteerde in rijp fruit met behoud van zuren. Dit draagt bij aan de combinatie van kracht en energie die deze jaargang kenmerkt.

Oogst en vinificatie

Na de handmatige oogst werden de druiven streng geselecteerd. De vergisting vond plaats met aandacht voor een zachte maar volledige extractie, zodat kleur, aroma en tannines in balans blijven.

De wijn rijpte volgens de vaste filosofie van het château eerst een jaar in barriques en vervolgens een tweede jaar in grote eikenhouten casks. Deze werkwijze zorgt voor een subtielere houtintegratie en geeft de wijn extra nuance en verfijning.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is expressief en complex, met aroma’s van zwarte bes, braam, kers en moerbei, aangevuld met florale tonen van iris en viooltjes. Daarnaast zijn er accenten van donkere chocolade, specerijen, lavendel en een lichte mokkatoon.

In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een geconcentreerde kern van sappig fruit. De tannines zijn rijk en zoet van structuur, terwijl de zuren voor frisheid en lengte zorgen. De afdronk is lang, gelaagd en expansief, met een duidelijke balans tussen kracht en elegantie.

Structuur, stijl en bewaarpotentieel

De 2021 Château Palmer is een wijn van dichtheid en intensiteit, maar blijft opmerkelijk fris en levendig. De combinatie van textuur, rijp fruit en frisse zuren maakt dit een wijn die zich langzaam en gelaagd zal ontwikkelen.

Dankzij zijn structuur en evenwicht beschikt deze jaargang over een uitzonderlijk bewaarpotentieel. Met flesrijping zal de wijn aan complexiteit winnen en zijn aromatische lagen verder ontvouwen.

Samenvatting professionele reviews

William Kelley beoordeelt de 2021 Château Palmer met 95+ punten en prijst de concentratie, het rijpe fruit en de zoete tannines. Antonio Galloni geeft 96 punten en benadrukt de breedte, textuur en intensiteit, met duidelijke Merlot-invloed en groot bewaarpotentieel. James Suckling waardeert de wijn met 96-97 punten en roemt de frisheid, florale tonen en lange, elegante afdronk. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijnen van Château Palmer online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

Lamsrack met rozemarijn en een lichte jus sluit aan bij de textuur en kruidige tonen.

Entrecote van de grill met zwarte peper past goed bij de structuur en rijpe tannines.

Runderstoof met laurier en tijm versterkt de diepte en het sappige fruit.

Eendenborst met kersensaus combineert mooi met het florale en fruitige karakter.

Gebakken paddenstoelen met polenta sluiten aan bij de aardse nuances.

Belegen kazen zoals oude Comté of Tomme de Savoie versterken de lengte en finesse van de afdronk.