2021 Château Haut Brion Magnum

Château Haut-Brion

Château Haut-Brion behoort tot de absolute top van Bordeaux en is uniek als enige Premier Grand Cru Classé dat buiten de Médoc ligt. Het domein bevindt zich in Pessac-Léognan en is al eeuwenlang een referentie voor verfijnde, complexe Bordeauxwijnen. Sinds 1935 is het château eigendom van Domaine Clarence Dillon. Onder leiding van Jean-Philippe Delmas wordt de stijl van Haut-Brion met grote precisie bewaakt. De focus ligt op balans, structuur en bewaarkracht, met respect voor traditie en een scherp oog voor detail. Meer uitgebreide informatie over het wijnhuis en zijn geschiedenis leest u onder de tab ‘Wijnhuis’.

Pessac-Léognan als herkomst en terroir

Pessac-Léognan ligt net ten zuiden van de stad Bordeaux en onderscheidt zich door zijn unieke bodemsamenstelling. Diepe grindlagen, vermengd met zand, klei en ijzerhoudende elementen, zorgen voor uitstekende drainage en een uitgesproken mineraliteit. Dit terroir geeft de wijnen van Haut-Brion hun kenmerkende rokerige en aardse nuances.

Het klimaat wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan en omliggende bossen, wat zorgt voor tempering van extreme weersomstandigheden. In koelere jaren, zoals 2021, komt dit terroir bijzonder goed tot zijn recht en levert het wijnen op met spanning, frisheid en verfijnde aromatiek.

Het oogstjaar 2021 in Bordeaux

2021 was een uitdagend maar klassiek jaar in Bordeaux. Het groeiseizoen werd gekenmerkt door een koel voorjaar en een natte zomer, wat zorgde voor langzame rijping. Voor domeinen met nauwgezet wijngaardbeheer bood dit juist kansen om elegantie en frisheid te bewaren.

Bij Haut-Brion waren de opbrengsten normaal en werd per perceel afzonderlijk geoogst, met geduld en precisie. De druiven profiteerden van een lange rijpingsperiode, wat resulteerde in wijnen met matige alcohol, verfijnde tannines en een uitgesproken balans. Dit is een jaargang die sterk leunt op klassiek evenwicht in plaats van pure kracht.

Druivenras en samenstelling van de 2021 Haut-Brion

De 2021 Château Haut-Brion bestaat uit een blend van merlot, cabernet sauvignon en cabernet franc. Merlot vormt iets meer dan de helft van de assemblage en zorgt voor rondheid en textuur. Cabernet sauvignon levert structuur, frisheid en lengte, terwijl cabernet franc bijdraagt aan aromatische verfijning en spanning.

De druiven zijn afkomstig van afzonderlijke percelen die elk op hun optimale moment werden geoogst. In 2021 was timing essentieel en werd elke wijngaard als een afzonderlijk domein benaderd, wat bijdroeg aan de precisie van de uiteindelijke wijn.

Vinificatie en rijping

Na de handmatige oogst worden de druiven zorgvuldig vergist in temperatuurgecontroleerde cuves. Extractie wordt beheerst uitgevoerd om finesse en textuur te behouden. In 2021 werd extra aandacht besteed aan selectie en balans, gezien de natuurlijke frisheid van het jaar.

De wijn rijpt vervolgens in Franse eikenhouten vaten, waarvan een aanzienlijk deel nieuw is. Deze rijping voegt structuur en complexiteit toe, zonder het fruit te overheersen. Het hout is perfect geïntegreerd en ondersteunt het klassieke profiel van de wijn.

Kleur, geur en smaak van de 2021 Château Haut-Brion

In het glas toont de wijn een diepe, donkere robijnrode kleur. De neus is complex en gelaagd, met aroma’s van zwarte bessen, cassis en rijpe pruimen. Daarachter volgen kenmerkende tonen van grafiet, sigarenkistje, truffel, menthol en subtiele kruidigheid.

In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een fluweelzachte textuur en een indrukwekkende concentratie. De tannines zijn fijnkorrelig en poederachtig, gedragen door levendige zuren die voor spanning zorgen. De afdronk is lang, diep en verfijnd, met een duidelijke minerale kern. Dit is een wijn die zich langzaam zal ontvouwen en met flesrijping aan complexiteit zal winnen.

Beoordelingen en bewaarpotentieel

De 2021 Château Haut-Brion wordt gezien als een van de absolute hoogtepunten van de jaargang. Neal Martin prees de wijn om zijn harmonie, precisie en verfijnde tannines en gaf een beoordeling van 95-97 punten, waarbij hij sprak van een serieuze kandidaat voor wijn van het jaar. Antonio Galloni benadrukte de finesse en ingetogen stijl en kende eveneens 95-97 punten toe, met de opmerking dat de wijn tijd nodig heeft om zijn volledige aromatische complexiteit te tonen.

The Wine Advocate bevestigde deze indrukken en waardeerde de wijn met 97 punten. Yohan Castaing beschreef de wijn als diep, gelaagd en klassiek, met een multidimensionale kern van fruit, frisse zuren en een lange, doordringende afdronk. Het drinkvenster wordt geschat vanaf circa 2030 en kan zich uitstrekken tot 2065 en mogelijk langer onder optimale bewaarkomstandigheden. Dit is een magnum van 1.5 liter - Nog lekkerder, feestelijker en met een langer drinkvenster.

Serveertemperatuur en drinkadvies

Serveer de 2021 Château Haut-Brion bij voorkeur rond de 16 tot 18 graden. In zijn jeugd verdient de wijn ruime beluchting, bij voorkeur door karafferen. Dit is een uitgesproken bewaarklassieker die vooral liefhebbers van klassieke Bordeaux zal aanspreken en zich met geduld spectaculair zal ontwikkelen.

Wijnen van Château Haut-Brion online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties met 2021 Château Haut-Brion

Ossenhaas met rode wijnjus en paddenstoelen
De structuur en finesse van de wijn sluiten perfect aan bij de textuur van het vlees en aardse tonen.

Lamsbout met rozemarijn en knoflook
De kruidigheid en frisse zuren ondersteunen het aromatische karakter van het gerecht.

Wildduif met truffel en knolselderij
De diepe aromatiek van de wijn versterkt het verfijnde wildaroma.

Runderstoof met laurier en tijm
Langzaam gegaarde gerechten passen goed bij de poederige tannines en concentratie.

Eendenborst met biet en lichte jus
De combinatie van sappig fruit en frisheid houdt het gerecht in balans.

Gerijpte harde kazen zoals comté of oude boerenkaas
De ziltigheid en rijping van de kaas worden gedragen door de lengte en structuur van de wijn.