2021 Château d'Aussières

In 1999 werd het verlaten landgoed gekocht door Baron Éric de Rothschild (Château Lafite Rothschild), die besloot het opnieuw vorm te geven als een wijnlandgoed van hoge kwaliteit. Prijs/kwaliteit is uitmuntend

De wijngaard van Aussières strekt zich uit over 167 hectare aan de voet van Fontfroide, ten zuiden van Narbonne. Op de hoge hellingen is de bodem erg ondiep en steenachtig. Ze zijn zandiger en dieper in de vlakten. Op bepaalde percelen steken blokken roze zandsteen uit de grond, waardoor mechanisch werk wordt belemmerd. Twee derde van de wijngaard bevindt zich in AOC Corbières. En een derde in Vin de Pays d’Oc. Ieder met hun eigen druivensoort: Als eerste Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan en Cinsault; Chardonnay, Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc en Petit Verdot voor de tweede.

Het beheer van de Aussières-wijngaard maakt deel uit van de Corbières-traditie, met plantages van 4.400 wijnstokken/hectare, waarbij gebruik wordt gemaakt van trellised wijnstokken. De eerste officiële documenten van Aussières dateren uit 97 na Christus. De wijnstokken waren jarenlang een belangrijke wijnleverancier aan Rome en de wijnstokken werden ontworteld bij decreet van de Romeinse keizer Domitius, die het succes van zijn eigen Italiaanse wijnen wilde vergroten.

Aussières werd in 1065 opnieuw eigendom van de abdij van Fontfroide en functioneerde opnieuw als boerderij en wijngaard. Na de Franse Revolutie werd het geconfisqueerd uit de kerk en gekocht door graaf Daru, beheerder van het privélandgoed van Napoleon Bonaparte, die de lucratieve wijnproductie voortzette. Tot de jaren vijftig bleef Aussières een wijndorp met 180 inwoners, een school, een bakkerij, een smederij en honderden hectaren wijnstokken in productie. In 1999 werd het verlaten landgoed gekocht door Baron Éric de Rothschild, die besloot het opnieuw te definiëren als een wijndomein van hoge kwaliteit.

De Aussières 2021 is een blend van Syrah (77%) met Mourvèdre (23%) . Deze wijn biedt aroma's van bramen, donkere bessen, peper en bloemen. Het is goed gestructureerd met poederachtige tannines. Dit landgoed is eigendom van de familie Rothschild   Wijn met een uitmuntende prijskwaliteit uit de Mouton Rothschild stal. Ratings: 94 Decanter. Het etiket is een kunstwerk van de Italiaanse kunstenares Beatrice Caracciolo, echtgenote van Baron Éric en moeder van Saskia.

WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.