2021 Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion

Wijnhuis Château Canon-La Gaffelière

Château Canon-La Gaffelière is eigendom van de familie von Neipperg en behoort tot de meest consistente Grand Cru Classé domeinen van Saint-Émilion. Gelegen aan de voet van het kalksteenplateau combineert het château klei, kalk en zand in één van de meest diverse terroirs van de appellatie. Cabernet Franc speelt hier traditioneel een hoofdrol, wat zorgt voor finesse, aromatische lift en structuur. Duurzame en biologische werkwijzen staan centraal in de wijngaard. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Regio en ligging

Canon-La Gaffelière ligt op de overgang van het kalksteenplateau naar de lager gelegen hellingen van Saint-Émilion. Deze combinatie van bodems geeft wijnen met zowel diepte als elegantie. In het klassieke jaar 2021 komt die verfijning duidelijk naar voren, met nadruk op frisheid en aromatische precisie.

Wijngaarden en druivenrassen

De 2021 wordt gedomineerd door Cabernet Franc, aangevuld met Merlot en een klein aandeel Cabernet Sauvignon. De percelen worden afzonderlijk geoogst en gevinifieerd om het karakter van elk terroir optimaal tot uiting te laten komen. Cabernet Franc zorgt in dit jaar voor aromatische expressie en verfijnde tanninestructuur.

Oogst, vinificatie en rijping

Na een zorgvuldige selectie worden de druiven vergist met gecontroleerde extractie om elegantie en precisie te bewaren. De rijping vindt plaats in eikenhouten barriques, waarbij het hout ondersteunend werkt zonder de frisheid van het jaar te maskeren. In 2021 resulteert dit in een wijn met spanning, balans en verfijnde structuur.

Kleur, geur en smaak

Diep robijnrood met een heldere glans. In de neus tonen van rozenblaadjes en seringen, gecombineerd met rijp rood en zwart fruit. Subtiele kruidigheid, lichte rokerige accenten en een vleugje specerijen geven extra complexiteit.

In de mond middel- tot vol van body met een soepele, naadloze textuur. Het fruit is sappig en zuiver, ondersteund door levendige zuren en zeer verfijnde tannines. De afdronk is lang, elegant en harmonieus, met een frisse, minerale ondertoon.

Drinkvenster en ontwikkeling

The Wine Advocate beoordeelde deze jaargang met 93-95 punten en prijst de aromatische finesse, de levendige zuren en de verfijnde tanninestructuur. De wijn combineert directe charme met bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen. Verwachte optimale drinkperiode vanaf circa 2026 en daarna ruim twee decennia.

Samenvatting professionele reviews

Met 93-95 punten wordt de 2021 Canon-La Gaffelière geprezen om zijn florale aroma’s, sappige kern van zoet bessenfruit en elegante, verfijnde tannines. Cabernet Franc speelt een leidende rol en geeft de wijn extra spanning en precisie. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijn-Spijs en Korting

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.