2021 Château Calon-Ségur Magnum

Wijnhuis Château Calon-Ségur

Château Calon-Ségur is een van de meest herkenbare en historisch geladen domeinen van de Médoc. Gelegen in het noorden van Saint-Estèphe staat het château bekend om zijn hartvormige wijngaard en zijn uitgesproken klassieke stijl. Als Troisième Grand Cru Classé sinds 1855 combineert Calon-Ségur kracht met verfijning, waarbij Cabernet Sauvignon een centrale rol speelt. Onder leiding van een zeer precies technisch team ligt de focus op terroirexpressie, lage opbrengsten en lange rijping, wat resulteert in wijnen met grote diepgang en levensduur.

Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.

Saint-Estèphe en de jaargang 2021

Saint-Estèphe staat bekend om gestructureerde, verticale wijnen met een stevige ruggengraat van Cabernet Sauvignon. De bodems bestaan uit diepe grindlagen met klei in de ondergrond, wat bijdraagt aan kracht, frisheid en bewaarpotentieel.

De jaargang 2021 verliep duidelijk koeler dan de voorgaande jaren. Er waren geen hittepieken en de zomer kende lagere zonintensiteit. Dit resulteerde in wijnen met lagere alcohol, frisse zuren en een meer klassieke balans. Voor Calon-Ségur betekende dit een stijl die teruggrijpt naar elegantie en precisie, zonder in te leveren op concentratie.

Wijngaarden en terroir van Calon-Ségur

De wijngaarden van Calon-Ségur vormen een aaneengesloten geheel rondom het château. De percelen bestaan uit een combinatie van grind, zand en klei, wat zorgt voor natuurlijke drainage en een gelijkmatige rijping.

In 2021 werd bewust vroeg ontbladerd om luchtcirculatie te bevorderen en ziektedruk te beperken. De oogst vond plaats tussen eind september en half oktober, met opbrengsten rond de 36 hectoliter per hectare. Deze keuzes hebben sterk bijgedragen aan de kwaliteit en precisie van de wijn.

Druivenrassen en samenstelling

De 2021 Château Calon-Ségur is samengesteld uit 81% Cabernet Sauvignon, 11% Cabernet Franc, 7% Merlot en 1% Petit Verdot. Cabernet Sauvignon vormt duidelijk de kern van de wijn en bepaalt de structuur en lengte.

Cabernet Franc voegt aromatische finesse toe, terwijl Merlot zorgt voor rondheid en toegankelijkheid. Petit Verdot draagt bij aan kleur en subtiele kruidigheid.

Oogst en vinificatie

De druiven werden perceel voor perceel geoogst op optimale rijpheid. De vinificatie was gericht op precisie en gecontroleerde extractie, zodat finesse en spanning behouden bleven.

De wijn rijpte volledig in nieuwe eikenhouten vaten voor een geplande periode van circa twintig maanden. Dankzij het koele jaar en de lage alcohol bleef het houtgebruik goed geïntegreerd en ondersteunend aan het fruit.

Magnumformaat en rijpingsvoordeel

Deze wijn wordt aangeboden in magnumformaat. Door het grotere flesvolume verloopt de rijping langzamer en gelijkmatiger dan in een standaardfles. Dit bevordert de integratie van tannines en zuren en verlengt het drinkvenster aanzienlijk. Voor een klassiek gebouwde Saint-Estèphe als Calon-Ségur is magnum bijzonder geschikt voor langdurige kelderrijping.

Kleur, geur en smaak

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De geur is complex en klassiek, met aroma’s van zwarte bes, braam en pruim, aangevuld met viooltjes, grafiet, potloodslijpsel, kruidige specerijen, sigarenkist en een lichte vlezigheid.

In de mond is de wijn medium tot vol van body, met een zijdeachtige textuur en zeer fijn poederige tannines. De frisse zuren geven spanning en lengte, terwijl het smaakprofiel zich gelaagd ontwikkelt richting een lange, hartige en precieze afdronk.

Structuur, stijl en bewaarpotentieel

De 2021 Calon-Ségur is een uitgesproken klassieke wijn, gebouwd op frisheid, structuur en balans. De stijl is ingetogen maar diepgaand, met een duidelijke focus op terroir en jaargang.

Dankzij zijn lage alcohol, stevige tannines en frisse zuren beschikt deze wijn over een uitzonderlijk bewaarpotentieel. In magnumformaat kan hij zich probleemloos meerdere decennia ontwikkelen en steeds meer complexiteit tonen.

Samenvatting professionele reviews

William Kelley beoordeelt de 2021 Château Calon-Ségur met 93 punten en prijst de verfijnde tannines, levendige zuren en klassieke stijl. Antonio Galloni kent 97 punten toe en noemt de wijn indrukwekkend, verticaal en uitzonderlijk geconcentreerd voor het alcoholniveau. Neal Martin benadrukt de precisie, frisheid en harmonie en spreekt van een van de sterkste Calon-Ségurs van recente jaren. De integrale review teksten zijn te vinden in de tab: Professionele reviews.

Wijnen van Château Calon-Ségur online bestellen?

Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs combinaties

Hertencarpaccio met zwarte truffel en oude balsamico sluit aan bij de spanning en finesse.

Geroosterde duif met pastinaak en een lichte jus past goed bij de klassieke structuur en frisheid.

Risotto met rode biet, tijm en geitenkaas versterkt het aardse en minerale karakter van de wijn.

Langzaam gegaarde ossobuco met gremolata combineert mooi met de poederige tannines en diepte.

Gegrilde knolselderij met kappertjes en hazelnoot werkt goed met de hartige en kruidige tonen.

Harde kazen zoals extra belegen Gouda of Mimolette vieille sluiten aan bij de lengte en structuur van de afdronk.