2021 Bodegas Pujanza Norte

De Pujanza Norte komt van de 2,7 hectare El Norte wijngaard op 720 meter hoogte die bestaat uit klei-kalksteen bodems, de lagen van kalksteen liggen slechts 50 cm onder de oppervlakte. Op de wijngaard zet de wijnmaker bloemen, zodat de wijnstokken dieper moeten gaan voor water, wat de wijn ondermeer zijn speciale karakter geeft. De wijngaard wordt bewerkt volgens de regels van de ecologische wijnbouw en de druiven worden met de hand geoogst. De Finca Norte wijngaard is één van de hoogst gelegen wijngaard in de Rioja en dit maakt deze Norte Rioja een elegante en zeer gebalanceerde wijn.

De 2020 Norte is gemaakt van 100% Tempranillo, afkomstig van een noordelijk gelegen wijngaard nabij het bos in Laguardia, in Rioja Alavesa. Deze wijngaard ligt op een van de hoogste punten in de regio en profiteert van een uniek terroir. De wijn rijpte 12 maanden in een combinatie van Franse eikenhouten vaten en betonnen cuves. Het resultaat is een wijn met betoverende bosaroma’s. Geuren van rozemarijn, tijm, wilde kruiden en hars – vergelijkbaar met garrigue – omringen een kern van kers. Droog, intens en met een gematigde structuur, biedt deze wijn een harmonieuze balans tussen sappigheid en souplesse, met een levendige, langdurige afdronk. De Norte laat het karakteristieke profiel van de Sonsierra zien, met zijn uitgesproken en smaakvolle eigenschappen.

De witte wijnen van Pujanza zijn door Decanter en Tim Atkins verkozen tot beste witte wijnen van Spanje. 

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

1. Gegrilde lamskoteletten met rozemarijn, knoflook en gegrilde aubergine
De kruidigheid van het lam versterkt de wilde kruidenaroma’s van de wijn, terwijl de gegrilde groenten de aardse kant benadrukken en mooi harmoniëren met de houtrijping.

2. Stoofpot van rundvlees met wortel, ui en laurier
Langzaam gegaard vlees brengt structuur en diepte, perfect aansluitend bij de stevige, maar sappige stijl van de wijn. De aromatische kruiden accentueren de complexiteit van het glas.

3. Linzenstoof met chorizo, paprika en tomaat
De rokerige tonen van chorizo en de hartige diepte van linzen brengen de kruidige, minerale kant van de wijn naar voren, terwijl het geheel mooi in balans blijft door het rijpe fruit.

4. Portobello's gevuld met manchego, tijm en walnoten
De aardse smaak van de portobello sluit aan bij de bosachtige aroma’s in de wijn. Kaas en noten zorgen voor rijkdom en textuur die mooi samengaan met de structuur van de Tempranillo.

5. Gebraden patrijs met salie, rode biet en vijgencompote
De combinatie van wild, aardse groenten en lichtzoete vijg brengt zowel het kruidige als het fruitige profiel van de wijn prachtig naar voren. De verfijnde structuur van het gerecht past bij de elegante intensiteit van de wijn.

6. Gegrilde tonijn met tapenade van zwarte olijven en geroosterde paprika
De vlezige structuur van tonijn matcht met de krachtige stijl van de wijn. De ziltigheid van de olijven en de zoetigheid van paprika versterken het aromatische en fruitige karakter van de Pujanza Norte.