2021 Antonio Caggiano Fiano di Avellino Riserva Vigna Isca

Het Italiaanse wijnhuis Antonio Caggiano is gelegen in de wijnstreek Campania in de gemeente (en tevens DOCG) Taurasi. Taurasi is een belangrijk wijncentrum voor de regio en je waant je er bovendien in een sfeer van folklore, eeuwenoude tradities, historische architectuur en religie. De stad Taurasi heeft een historisch stadscentrum met verbazingwekkende architectonische hoogstandjes en oude kunststukken. Oude kerken en kapellen verfraaien het gebied met zijn vele folkloristische festivals en tradities.

De wijnen van het spectaculaire wijnhuis Antonio Caggiano zijn stuk voor stuk heel bijzonder. De topwijn is de Taurasi Vina Macchia dei Goti, ook wel de ‘Barolo van het zuiden’. Verder maakt het wijnhuis de prachtige Fiano di Avelino en Greco di Tufo, van de 2 meest typische witte druiven uit de Campania. Beide wijnen zijn vernoemd naar verre oorden die Caggiono bezocht heeft als fotograaf. Het wijnhuis maakt 3 verschillende DOCG’s en slechts weinige doen dat na. In de New York Times werd de Macchia verkozen tot beste rode Aglianicowijn en wij zijn het hier helemaal mee eens.

Historie

De oprichter van de wijnmakerij, Antonio Caggiano, is eigenzinnig en extravert. Naast wijnmaker is hij al jaren een gepassioneerde en enthousiaste fotograaf die over de hele wereld reist. Van de kou van de Artic-landen tot de Afrikaanse woestijn, van de Verenigde Staten tot Zuid-Amerika en uiteindelijk naar de oude familiewijngaard (Salae Domini) om te werken aan de verwezenlijking van zijn wijnmakerij die in 1990 werd opgericht. Gedreven door een onweerstaanbaar verlangen om een stem te geven aan de historie & tradities van zijn zo geliefde Taurasi, besloot Antonio om zijn eigen wijnmakerij te starten.

Het wijnhuis heeft prachtige kelders met talrijke fascinerende kleine tunnels, zelf gebouwd en ontworpen door Antonio, die ook nog eens architect is. Deze kelders zijn niet alleen de plaats waar barriques, flessen en vaten worden bewaard, maar ze vertegenwoordigen een heus museum over de wijnbouw. In elke hoek, op elke muur en in de veelvoudige uitsparingen in de stenen muren kunnen de typische gereedschappen en voorwerpen gebruikt door wijnmakers worden bewonderd. Naast de gereedschappen en vaten is er een verscheidenheid aan hout-, glas- en steenkunstwerken, waarvan sommige door Antonio zelf zijn gemaakt en anderen als geschenk van bevriende kunstenaars zijn ontvangen.

Antonio startte dit wijnhuis dus deels voor eigen plezier, en deels voor de uitdaging. Niet alleen om de geuren en smaken, die eerder verloren waren gegaan in Taurasi-wijn, te herontdekken maar dus ook om een klein museum te maken met landbouwgereedschappen die in het verleden werden gebruikt. Het wijnhuis heeft een moderne technische structuur met een authentieke stijl. Bezoekers zijn welkom om door de kelders te dwalen, die de indruk wekken van een mysterieus ondergronds land, gemaakt tussen muren van grote stenen, bogen en gewelven. Deze geweldige kelders zijn dan ook meteen één van de onderscheidende kenmerken van dit wijnhuis.

Momenteel wordt het bedrijf gerund door Antonio's zoon Giuseppe. Giuseppe heeft, geholpen door zijn vader én dankzij nauwgezet en gepassioneerd hard werken in de wijngaard en de wijnmakerij, bijgedragen tot het bereiken van een kwalitatieve, karakteristieke stijl die wijnhuis Antonio Caggiano heeft gemarkeerd tot één van de beste vertegenwoordigers van Irpinia-wijnen.

Antonio Caggiano wijnen online bestellen bij Grandcruwijnen

Antonio Caggiano wijnen koopt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen.nl, de wijnhandel met één van de grootste wijncollecties in Nederland en België, waar u zowel bijzondere wijnen als wijnen-voor-ieder-budget kunt bestellen. Kwaliteitsproducten, snelle levering & betrouwbare service dat is Grandcruwijnen!

De langgerekte kuststreek met haar prachtige eilanden Capri en Ischia, waarvan Napels de hoofdstad is, roept eerder associaties op met de Italiaanse 'Cinema' uit de jaren zestig dan met wijn. Toch is Campanië een wijnproducerende regio bij uitstek. Op een oppervlakte van 41.000 hectare gedijen vele inheemse druivensoorten, waarvan sommige hun oorsprong in de Griekse en Romeinse oudheid vinden. De laatste jaren heeft de wijnbouw in Campanië grote sprongen voorwaarts gemaakt en het resultaat is duidelijk zichtbaar.

De regio kent 18 DOC's en 9 IGT's. De Taurasi heeft in 1993 de 'G' aan zijn DOC-status mogen toevoegen en staat voor een volle, harmonieuze rode wijn met een lange afdronk, gemaakt in de provincie van Avellino van de Aglianico-druif. Als de wijn 4 jaar houtrijping heeft gehad mag er Riserva achter de naam gezet worden. De Taurasi wordt ook wel 'de Barolo van het Zuiden' genoemd vanwege zijn verwantschap met de wijn uit Piemonte in termen van kracht en rijpingspotentiÎel.

Eveneens uit Avellino afkomstig is de Fiano di Avellino DOC, een reeds door de Romeinen geprezen witte wijn met als basis de Fiano, eventueel aangevuld met de Greco en de Trebbiano Toscano. Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij gegrilde vis en diverse kaassoorten. Van de Greco wordt in dezelfde provincie een andere mooie witte wijn gemaakt, de DOC Greco di Tufo. 'Tufo' verwijst naar de tufstenen en tevens kalkrijke bodem waarop de druiven van de Greco gedijen. Het resultaat is een bleekgele of goudgele wijn, zacht en droog van smaak. Goed bij diverse vissoorten, kreeft en kaas. Er wordt ook een Spumante van gemaakt. In het noorden, in de provincie van Caserta, wordt de DOC Falerno del Massico geproduceerd. Een witte wijn op basis van de Falanghina en een tweetal rode wijnen respectievelijk op basis van de Aglianico en de Primitivo. Beide wijnen mogen na twee jaar houtrijping 'Riserva' op het etiket zetten. Onder de DOC Vesuvio, in de provincie van Napels, vallen witte wijnen van de Coda di Volpe en Verdeca, eventueel aangevuld met Greco en Falanghina. Dit levert strakdroge, lichtzure wijnen op, die goed te combineren zijn met schaal- en schelpdieren en de lokale specialiteit 'mozzarella di bufala' (mozzarella van buffelmelk). De rode wijnen onder dezelfde DOC zijn gemaakt van de Piedirosso en Sciascinoso en mogen de naam 'Lacryma Christi' ofwel 'traan van Christus' op het etiket zetten als de wijn tenminste 12% alcohol bevat. Deze kwalificatie voert terug naar het verhaal dat Jezus gehuild zou hebben toen hij het losbandige Napolitaanse leven gadesloeg.

De langgerekte kuststreek met haar prachtige eilanden Capri en Ischia, waarvan Napels de hoofdstad is, roept eerder associaties op met de Italiaanse 'Cinema' uit de jaren zestig dan met wijn. Toch is Campanië een wijnproducerende regio bij uitstek. Op een oppervlakte van 41.000 hectare gedijen vele inheemse druivensoorten, waarvan sommige hun oorsprong in de Griekse en Romeinse oudheid vinden. De laatste jaren heeft de wijnbouw in Campanië grote sprongen voorwaarts gemaakt en het resultaat is duidelijk zichtbaar.

De regio kent 18 DOC's en 9 IGT's. De Taurasi heeft in 1993 de 'G' aan zijn DOC-status mogen toevoegen en staat voor een volle, harmonieuze rode wijn met een lange afdronk, gemaakt in de provincie van Avellino van de Aglianico-druif. Als de wijn 4 jaar houtrijping heeft gehad mag er Riserva achter de naam gezet worden. De Taurasi wordt ook wel 'de Barolo van het Zuiden' genoemd vanwege zijn verwantschap met de wijn uit Piemonte in termen van kracht en rijpingspotentiÎel.

Eveneens uit Avellino afkomstig is de Fiano di Avellino DOC, een reeds door de Romeinen geprezen witte wijn met als basis de Fiano, eventueel aangevuld met de Greco en de Trebbiano Toscano. Uitstekend bij schaal- en schelpdieren, maar ook bij gegrilde vis en diverse kaassoorten. Van de Greco wordt in dezelfde provincie een andere mooie witte wijn gemaakt, de DOC Greco di Tufo. 'Tufo' verwijst naar de tufstenen en tevens kalkrijke bodem waarop de druiven van de Greco gedijen. Het resultaat is een bleekgele of goudgele wijn, zacht en droog van smaak. Goed bij diverse vissoorten, kreeft en kaas. Er wordt ook een Spumante van gemaakt. In het noorden, in de provincie van Caserta, wordt de DOC Falerno del Massico geproduceerd. Een witte wijn op basis van de Falanghina en een tweetal rode wijnen respectievelijk op basis van de Aglianico en de Primitivo. Beide wijnen mogen na twee jaar houtrijping 'Riserva' op het etiket zetten. Onder de DOC Vesuvio, in de provincie van Napels, vallen witte wijnen van de Coda di Volpe en Verdeca, eventueel aangevuld met Greco en Falanghina. Dit levert strakdroge, lichtzure wijnen op, die goed te combineren zijn met schaal- en schelpdieren en de lokale specialiteit 'mozzarella di bufala' (mozzarella van buffelmelk). De rode wijnen onder dezelfde DOC zijn gemaakt van de Piedirosso en Sciascinoso en mogen de naam 'Lacryma Christi' ofwel 'traan van Christus' op het etiket zetten als de wijn tenminste 12% alcohol bevat. Deze kwalificatie voert terug naar het verhaal dat Jezus gehuild zou hebben toen hij het losbandige Napolitaanse leven gadesloeg.

Fiano is een witte druif die het meest voorkomt in het zuiden van Italië (Campanië). Ook in Sicilië komt men deze druivensoort tegen. Qua smaak ligt de Fiano richting de Greco, maar het verschil tussen deze twee is dat de Fiano net iets fruitiger is en het zuurgehalte net iets lager ligt dan de Greco. De meeste wijnen die van de Fiano druif gemaakt worden kunnen iets langer bewaard worden. Daarom ziet u bij Grandcruwijnen dat deze wijnen een redelijk groot drinkvenster hebben voor een witte wijn en soms nog wel even moeten wachten voordat ze volledig op smaak zijn. De kleur van de druif is strogeel net als de wijnen die geproduceerd worden van de Fiano druif. Dit is een heerlijke druif bij bijvoorbeeld een pasta of als aperitief.

Hoe smaakt de Fiano wijn?

De Fiano druif kennen we voornamelijk omwille van zijn rijke aroma’s. Vaak worden die geassocieerd met wit fruit en lijkt peer de bovenhand te hebben. In de neus merken we echter ook steevast hazelnoot, een vleugje hooi en een rijke hoeveelheid honing.