2020 Yalumba The Octavius

EN PRIMEUR KORTING GELDIG T/M 1/11/2025 EN ZOLANG VOORRAAD STREKT - VERWACHT DECEMBER 2025. PRIJZEN EN PRIMEUR ZIJN AF DORDRECHT. ALS GRATIS SERVICE KUNNEN DE WIJNEN BIJ ONS GECONDITIONEERD EN VEILIG WORDEN OPGESLAGEN ZODAT ZE BIJ GELEGENHEID KUNNEN WORDEN AFGEHAALD OF IN OVERLEG TEGEN KOSTPRIJS VERSTUURD WORDEN

de geschiedenis van Yalumba

Yalumba werd in 1849 opgericht door Samuel Smith, een Britse immigrant die zich in Zuid-Australië vestigde. Inmiddels is Yalumba uitgegroeid tot het oudste familiebedrijf in de Australische wijnwereld en wordt het geleid door de vijfde generatie, Robert Hill-Smith. Ook de zesde generatie, Jessica en Lucy Hill-Smith, is inmiddels actief betrokken. Yalumba staat bekend om zijn innovatieve geest en sterke tradities. Een belangrijk voorbeeld daarvan is de oprichting van het Old Vine Charter in 2007. Dit charter beschermt en erkent de waarde van oude wijnstokken in Barossa en Eden Valley, die een unieke bijdrage leveren aan de complexiteit en authenticiteit van de wijnen. Binnen deze filosofie neemt The Octavius een bijzondere plaats in als vlaggenschip Shiraz, gemaakt van wijnstokken die teruggaan tot 1854.

het terroir van barossa en eden valley

De druiven voor The Octavius 2020 komen van vijf belangrijke wijngaarden in Barossa Valley en Eden Valley. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 89 jaar, met enkele percelen die meer dan anderhalve eeuw oud zijn. Barossa Valley levert Shiraz met rijkdom, densiteit en kracht, terwijl Eden Valley juist aromatische finesse en structuur toevoegt. Deze combinatie resulteert in een wijn die zowel intens als verfijnd is. De bodems bestaan voornamelijk uit zandige leem en klei met diepe wortelstructuren, waardoor de oude wijnstokken in staat zijn om zelfs in droge en warme jaren druiven van uitzonderlijke kwaliteit te produceren.

het groeiseizoen en de oogst van 2020

Het wijnjaar 2020 werd gekenmerkt door een koele winter met minder regen dan gemiddeld. De bloei verliep traag door de lagere temperaturen in november, gevolgd door een warme, winderige periode die zorgde voor een lage opbrengst. December en januari waren warm en droog, waardoor de druiven klein bleven en geconcentreerd raakten. Een welkome regenval eind januari bracht verlichting. De oogst vond plaats van 25 februari tot 18 maart en leverde druiven op met een intense smaakconcentratie en een uitstekende balans. Ondanks de uitdagende omstandigheden wist Yalumba een wijn te maken met zowel kracht als elegantie.

vinificatie en rijping

The Octavius wordt gemaakt met een unieke aanpak waarbij gebruik wordt gemaakt van kleine, door Yalumba zelf gemaakte eikenhouten octaves van 100 liter. Deze vaten, gecombineerd met Franse barriques, zorgen voor een subtiele houtintegratie en extra lagen complexiteit. De 2020 jaargang rijpte 18 maanden, waarvan 24% in nieuwe Franse eiken barriques. Het resultaat is een wijn die de intensiteit van de Shiraz prachtig verweeft met verfijnde tonen van specerijen, noten en geroosterd hout. Met een alcoholpercentage van 14,5% en een pH van 3,64 is dit een krachtig gestructureerde wijn die tegelijkertijd harmonie en frisheid behoudt.

proefnotities van de 2020 yalumba the octavius

De kleur is diep karmozijnrood. In de neus komen aroma’s naar voren van zwarte bessen, boysenberry en cassis, aangevuld met tonen van anijs, donkere chocolade en een vleugje vanille. Bij verdere beluchting verschijnen ook geroosterde kastanje, walnoot en een hint van nootmuskaat. In de mond toont de wijn een indrukwekkende concentratie van zwart fruit, omgeven door fluweelzachte maar stevige tannines. De afdronk is lang en verfijnd, met een combinatie van fruitintensiteit, kruidigheid en minerale spanning. Critici prijzen de 2020 jaargang om zijn balans en verfijning. Andrew Caillard MW gaf 98 punten en noemde de wijn “een exceptionele, donker fruitgedreven Shiraz met pure complexiteit en een prachtige structuur”. James Suckling waardeerde de wijn met 96 punten en benadrukte de kracht en de finesse van deze jaargang.

het bijzondere karakter van oude wijnstokken

Wat The Octavius zo uniek maakt, is het gebruik van oude wijnstokken, sommige geplant in 1854. Deze pre-phylloxera stokken zijn wortelvast en diep verankerd in de Barossa-grond. Hun lage opbrengsten leveren druiven met een enorme smaakconcentratie en complexiteit. De wijn is daardoor niet alleen een expressie van een jaargang, maar ook van meer dan een eeuw wijnbouwgeschiedenis. Oude wijnstokken voegen nuance en lagen toe die simpelweg niet te evenaren zijn met jongere aanplant.

bewaarpotentieel en stijl

De 2020 The Octavius kan nu al worden genoten na decanteren, maar zal zich de komende twintig jaar verder ontwikkelen. Het is een wijn die de kracht van Barossa combineert met de verfijning van Eden Valley en die in de kelder nog meer diepte en complexiteit zal krijgen. Dit maakt hem zowel geschikt voor directe consumptie bij een feestelijk diner als voor lange rijping in de kelder van de serieuze verzamelaar.

wijnen van Yalumba online bestellen?

Indien aanwezig vindt u In de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres. U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

wijn-spijs combinaties met de 2020 yalumba the octavius

• Ribeye van de grill met rozemarijn en knoflook. Het volle vlees sluit perfect aan bij de intensiteit en tannines van de Shiraz.
• Lamsrack met geroosterde groenten. De kruidige tonen van het lam combineren prachtig met de anijs- en chocoladeaccenten van de wijn.
• Stoof van wildzwijn met paddenstoelen. De aardse smaken versterken de diepte en concentratie van de oude wijnstokken.
• Risotto met truffel en Parmezaan. De romige structuur en umami van truffel brengen de verfijning en complexiteit van de wijn naar voren.
• Gegrilde aubergine en paprika met pecorino. De geroosterde smaken en hartige kaas versterken de fruitige en kruidige lagen van de wijn.
• Kalfshaas met morilles en rode wijnsaus. De elegante structuur van het vlees sluit naadloos aan bij de concentratie en lange afdronk.