2020 Weingut Polz Morillon Ehrenhausen

Wijnsoort	Wit Wijnsoort: Wit
Land	Oostenrijk Land: Oostenrijk
Regio	Steiermark Regio: Steiermark
Wijnhuis	Weingut Polz Wijnhuis: Weingut Polz
Jaar	2020
Druif	Chardonnay Druif: Chardonnay
Inhoud (Alc)	0.75 ltr (13%)
Drink venster	2023 - 2028

Bekijk alle kenmerken
Ontdek meer over deze wijn

22,95

Excl. BTW: 18,97

Koop 6 voor 21,40 17,69 en bespaar 7%

Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen

Niet op voorraad

Momenteel niet beschikbaar

Nabestelling mogelijk

Bestellingen geplaatst vóór 17:00 worden vandaag verzonden

Niet tevreden? 45 dagen proefgarantie

Klantbeoordeling 9.5/10

Optimaal te drinken nu

Perfect bij Gevogelte

Serveer op 10-12°C

Heb je deze wijn geproefd?

Inloggen

Omschrijving

Morillon is genetisch gezien hetzelfde als het Chardonnay druivenras. De druiven worden pas als ze volledig rijp zijn met de hand geoogst, waardoor een wijn ontstaat die krachtig en elegant is en toch zijn frisheid en zuurgraad behoudt. Gelaagd met fijne tonen van citrus en steenfruit in de neus. In de mond blijft de wijn complex met een rijke mineraliteit. Deze wijn heeft een precieze, zilte afdronk.

De familie Polz fermenteert de Morillon in eikenhout en laat de wijn malolactische gisting ondergaan, wat deze wijn een ronder en meer uitgesproken mondgevoel geeft dan de gewone Morillons die uit dit gebied komen.

Weingut Polz is al 4 generaties in handen van een wijnmakersfamilie met een rijke geschiedenis die geworteld is in de regio Südsteiermark. Het wijnhuis richt zich op het produceren van wijnen die een weerspiegeling zijn van de wijngaard, de regio en het druivenras.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.

Specificaties

Wijnsoort	Wit
Land	Oostenrijk
Regio	Steiermark
Wijnhuis	Weingut Polz
Druif	Chardonnay
Biologisch gecertificeerd	Nee
Natural wijn	Nee
Vegan	Nee
Jaar	2020
Drinken vanaf	2023
Drinken tot	2028
Alcohol %	13
Alcoholvrij/arm	Nee
Inhoud	0.75 ltr
Houtrijping	Ja
Bubbels	Nee
Dessert wijn	Nee
Afsluiting	Schroefdop
Aanbieding	Staffelkorting
Smaakprofiel	Complex, Droog, Fruitig, Mineraal, Rijk, Steenfruit
Drink momenten	Iets te vieren, Lekker luxe, Romantisch, Terras
Sommy Pairing Beschrijving	De 2020 Weingut Polz Morillon Ehrenhausen is een elegante wijn met een mooie balans tussen frisheid en complexiteit. In de neus proef je frisse tonen van citrus en steenfruit, terwijl in de mond een rijke mineraliteit en een zilte afdronk je meenemen in de karakteristieke Zuidsteiermarkse stijl. Deze wijn past perfect bij lichte gerechten zoals gegrilde kip, visgerechten zoals gebakken witvis of een frisse salade, vooral wanneer ze bereid zijn met een subtiele kruidenmarinade of zacht gegaard. De zachte eikenhoutinvloeden en de malolactische gisting maken dat de wijn ook goed samen gaat met romige sauzen en zachte kaas, waardoor hij veelzijdig is voor verschillende lichte en verfijnde gerechten.

Wijnhuis

Weingut Polz is gevestigd op de Grassnitzberg in het zuidelijke wijngebied van Oostenrijk, Südsteiermark. Dit familiebedrijf heeft een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1912, toen Johann Polz de eerste stappen zette in de wijnbouw.

Vandaag de dag wordt het wijnhuis gerund door de vierde generatie, die met duurzame wijnbouw en moderne technologieën de kwaliteit van hun druiven en wijnen blijft verbeteren. Hoewel Oostenrijk bekend staat om grüner veltliner, is het de sauvignon blanc-druif die in Südsteiermark de show steelt. Ongeveer een vijfde van het wijngaardoppervlak in deze regio is aangeplant met dit druivenras. Sauvignon blanc gedijt goed in het heuvelachtige landschap en het relatief milde klimaat met koele nachten. De wijnen variëren van fris en fruitig tot subtiel en elegant.

Weingut Polz biedt een breed scala aan wijnen, waaronder de bekende Sauvignon Blanc, Weissburgunder en Morillon (lokale naam voor Chardonnay). Alle druiven worden met de hand geoogst. De vinificatie vindt plaats in RVS tanks of grote houten vaten. Alles is erop gericht de druifeigen aroma’s en frisheid te bewaren. Naast het maken van mooie wijnen, is Weingut Polz ook gericht op duurzaamheid en het behoud van biodiversiteit, en proberen ze de impact van hun wijnbouwactiviteiten op het milieu te minimaliseren. Ze zijn op dit moment bezig met de omschakeling naar biologische wijnbouw.

Spijs

De 2020 Weingut Polz Morillon Ehrenhausen is een elegante wijn met een mooie balans tussen frisheid en complexiteit. In de neus proef je frisse tonen van citrus en steenfruit, terwijl in de mond een rijke mineraliteit en een zilte afdronk je meenemen in de karakteristieke Zuidsteiermarkse stijl. Deze wijn past perfect bij lichte gerechten zoals gegrilde kip, visgerechten zoals gebakken witvis of een frisse salade, vooral wanneer ze bereid zijn met een subtiele kruidenmarinade of zacht gegaard. De zachte eikenhoutinvloeden en de malolactische gisting maken dat de wijn ook goed samen gaat met romige sauzen en zachte kaas, waardoor hij veelzijdig is voor verschillende lichte en verfijnde gerechten.

Klik op een categorie om heerlijke recepten te ontdekken die perfect combineren met deze wijn.

🍽️