2020 Sassetti Livio Pertimali Olivelli Vino Bianco

De familie Livio Sassetti produceert al meer dan drie generaties lang wijn in de italiaanse streek Montalcino. De Podere Pertimali en zijn 16 hectare wijngaarden liggen in de regio Montosoli, ten noorden van Montalcino, een bijzonder bekend gebied voor de teelt van de Sangiovese. Getrouw aan de leer van zijn familie heeft Livio in de loop van de tijd de wijngaarden vernieuwd en uitgebreid, met behoud van de genetische erfenis van de oude wijnstokken.

De Sassetti Livio Pertimali Olivelli Vino Bianco is een vreemd eend en wordt alleen maar in zeer kleine oplage gemaakt. Het is een IGP omdat het volgens de regelgeving van Montalcino niet is toegestaan om Chardonnay druiven te gebruiken maar de familie Livio Sassetti heeft een klein perceel op een noordelijke helling waar ze Chardonnay en ermentino heeft geplant en daar maakt met de fraaie Olivelli van. 50% Chardonnay en 50% Vermentino. Een gedeelte van de wijn heeft wat houtopvoeding gehad en overige (en grootste) gedeelte is Sur Lie opgevoed op RVS. Dit tesamen zorgt voor een frisse fruitige edoch complexe witte wijn met wit en geel fruit, vleugje citrus en vleugje vanille en broche als gevolg van de hout-opvoeding. Dit is ook een wijn welke met enige jaren veroudering nog zalig blijft want de wijn heeft een perfecte ruggengraat. Ook te vermelden is dat dit geen alcohol-bom is maar met 12.5% juist erg elegant blijft. 

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.