2020 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Böhlig Premier Cru
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Pfalz |
| Wijnhuis | Dr. Bürklin Wolf |
| Jaar | 2020 |
| Druif | Riesling |
| Inhoud (Alc) | 0.75 ltr (12%) |
| Drink venster | 2022 - 2045 |
Bürklin-Wolf bezit wijngaarden in de meest beroemde “Lagen” van de Mittelhaardt. Het bedrijf bezit wijngaarden in verschillende Lagen (wijngaarden) in de plaatsen Forst, Deidesheim, Ruppertsberg en Wachenheim. Voor de classificatie van de droge Riesling-wijnen gebruikt Bürklin-Wolf het Bourgondische model van de kwaliteitspyramide. In dit model wordt rekening gehouden met terroir, opbrengst en rijpheidsgraad van de druiven dus men gebruikt Grand Cru (GC) en Premier Cru. Bürklin-Wolf is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) maar hanteert desondanks niet de term Grosses Gewächs.
De wijngaard Böhlig in Wachenheim is 4,94 ha groot en is een van de weinige wijngaarden in de Mittelhaardt met verweerde zandsteen en kalksteenbodem
welke zorgen voor een uitstekende toevoer van mineralen en water. De zuidhelling geeft een perfecte blootstelling aan de zon.
Aan de Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Böhlig Premier Cru klopt alles. Perfect fruit, grote lengte met rijpe en elegante zuren. De fantastische structuur is de basis een groot verouderingspotentieel. Na de handmatige oogst krijgen de druiven een spontane gisting in grote, oude eikenhouten vaten, rijping op de gist in dezelfde vaten tot het bottelen. De wijn is rijk en vol, elegant en zeer nauwkeurig. De kalksteenbodem geeft grote diepte van mineraliteit en krachtige, aardse kruiden. De wijn is fantastisch bij verse mosselen, kreeft en krabvlees of bij forel
Bürklin-Wolf bezit wijngaarden in de meest beroemde “Lagen” van de Mittelhaardt. Het bedrijf bezit wijngaarden in verschillende Lagen (wijngaarden) in de plaatsen Forst, Deidesheim, Ruppertsberg en Wachenheim.Voor de classificatie van de droge Riesling-wijnen gebruikt Bürklin-Wolf het Bourgondische model van de kwaliteitspyramide. In dit model wordt rekening gehouden met terroir, opbrengst en rijpheidsgraad van de druiven dus men gebruikt Grand Cru (GC) en Premier Cru. Bürklin-Wolf is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) maar hanteert desondanks niet de term Grosses Gewächs.
De wortels van de Dr. Bürklin-Wolf gaan terug tot de 16e eeuw. De wijnmakerij, met 86 hectare aan wijngaarden, is een van de grootste particuliere landgoederen in Duitsland en wordt sinds 1992 beheerd door Christian von Guradze samen met zijn vrouw, de erfgename van de familiewijnmakerij. Hoewel het al enige tijd bekend stond om zijn Auslese en Trockenbeerenauslesen, werd het zwaartepunt van de productie verlegd naar droge witte wijnen, voornamelijk gevinifieerd van Riesling. Het totale productieconcept van het traditionele bedrijf Dr. Bürklin-Wolf veranderde fundamenteel en leidde het terug naar de top van de Pfalz wijnen met name door een extreme focus op kwaliteit. De teelt van de wijngaarden is sinds 2005 omgezet in overeenstemming met biodynamische richtlijnen.
| Wijnsoort | Wit |
|---|---|
| Land | Duitsland |
| Regio | Pfalz |
| Wijnhuis | Dr. Bürklin Wolf |
| Druif | Riesling |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Ja |
| Jaar | 2020 |
| Drinken vanaf | 2022 |
| Drinken tot | 2045 |
| Alcohol % | 12 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | 0.75 ltr |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 96 |
| James Suckling rating | 94 |
| Smaakprofiel | Aromatisch, Bloemig, Fris, Fruitig, Licht zoet, Mineraal, Steenfruit, Strak, Wit fruit |
| Drink momenten | Borrelen, Cadeau!, Summer party, Terras, Voor alledag |
Gerechten die goed bij deze wijn passen
Volg het laatste nieuws over al onze wijnen, acties en nieuwe selecties.
Laatste review
10.04.2024
2021 Venus la Universal Dido Blanc BIO
"Heerlijke wijn. Mooi puur sap. " Ernst
Bekijk product recensie