2021 Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Trocken Premier Cru

Bürklin-Wolf bezit wijngaarden in de meest beroemde “Lagen” van de Mittelhaardt. Het bedrijf bezit wijngaarden in verschillende Lagen (wijngaarden) in de plaatsen Forst, Deidesheim, Ruppertsberg en Wachenheim. Voor de classificatie van de droge Riesling-wijnen gebruikt Bürklin-Wolf het Bourgondische model van de kwaliteitspyramide. In dit model wordt rekening gehouden met terroir, opbrengst en rijpheidsgraad van de druiven dus men gebruikt Grand Cru (GC) en Premier Cru. Bürklin-Wolf is lid van de VDP (Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter) maar hanteert desondanks niet de term Grosses Gewächs.

De wijngaard Gerümpel in het dorp Wachenheim is er zeker een van de beroemdste wijngaarden van Duitsland, voor het eerst genoemd in documenten gedateerd in 1429. De wijngaard is in totaal 13 ha waarvan het perceel van Burklin 6,2 ha bedraagt. De voordelen van Gerümpel wijngaard is uniek vanwege de frequente warme wind, zodat de druiven snel drogen na regen waardoor het risico op schimmelinfecties wordt verminderd. Deze plot wordt gekenmerkt door zijn vermogen om gezonde druiven te produceren, zelfs als ze laat worden geplukt. De nabijheid van de Grand Cru-wijngaarden van Forst, net aan de andere kant van het hek betekent ook dat de Gerümpel wijngaard profiteert van de typische verweerde zandsteen van Wachenheim en het vulkanische basalt van Forst. De Dr. Bürklin-Wolf Wachenheimer Gerümpel Riesling Premier Cru heeft en intense en verfijnde neus me guave en vanille. Geconcentreerd en energiek met heldere, steenachtige mineraliteit. De Riesling heeft een zeer lange, spannende afdronk en ook deze topper is gemaakt van biologisch-dynamisch geteelde druiven. Lekker drinken of 20 of langer jaar wegleggen - wat u wilt