2019 Raul Pérez Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: middelvol. Lichter dan de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: gemiddeld. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder hoog. uit het gematigde klimaat van .
Aroma's: bloemen, donker fruit en rood fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenGeschiedenis van het wijnhuis en eigenaren
Raúl Pérez is een van Spanje’s meest gecelebreerde wijnmakers. Oorspronkelijk gevestigd in Bierzo, breidde hij zijn focus uit naar vergeten druiven en krachtige terroirs. Met projecten in diverse regio’s werkt hij uitsluitend met kleine producenten, oude stokken en handmatige selectie. Zijn filosofie bestaat uit minimale interventie, respect voor het microklimaat en aandacht voor lokale druivensoorten. Met Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo geeft hij een boost aan deze zeldzame variëteit.
Regio Castilla y León: klimaat en ligging
Deze wijn is afkomstig uit Tierra de León, ten zuiden van de stad León, op zo’n 800 tot 850 meter hoogte. Het landklimaat kent koude winters, hete zomers en grote dag‑nachtverschillen. De bodem bestaat uit rotsachtige klei, kalk en grind, ideaal voor een geconcentreerde, expressieve Prieto Picudo. De hoogte en bodem zorgen voor heldere zuren, intense aroma’s en een stevige structuur.
Prieto Picudo druif en handmatige oogst
Prieto Picudo is een autochtone blauwe druif met kleine, donkerblauwe trossen en een verhouding schil/sap die zorgt voor diepe kleur en fris fruit. De druiven zijn afkomstig van oude stokken, volledig handmatig geselecteerd en geplukt. De oogstmomenten worden nauwgezet bepaald om de juiste balans tussen rijpheid en zuurgraad te garanderen.
Vinificatie en rijping
Na de oogst vindt de fermentatie plaats in betonnen tanken bij gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt circa twee weken om kleur, tannine en aroma’s te extraheren. Daarna volgt een rijping van 12 tot 14 maanden in gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de wijn structuur en verfijning krijgt zonder overmatige houtinvloed. Daarna rust de wijn nog kort op fles voor optimale harmonie.
Kleur, geur en smaakprofiel
Deze Prieto Picudo heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus domineren rijpe rode bessen zoals kers en framboos, gecombineerd met zoethout, honingzoete kruidigheid, een vleugje laurier, en subtiele toasttonen van eikenhout. Een complexe, aromatische beleving.
In de mond is de wijn droog, met stevige maar rijpe tannines en frisse zuren. Hij toont rijp rood fruit, lichte kruidigheid en een elegante mineraliteit. De body is middelhoog tot vol, en de afdronk lang en gelaagd, met fruit- en houttonen die in balans zijn. Een verfijnde wijn voor de serieuze liefhebber.
Waarom u moet kiezen voor Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo 2019
Deze wijn is een zeldzaam voorbeeld van de Prieto Picudo, aangevuld met Raúl Pérez' unieke, terroirgerichte aanpak. Hij biedt intensiteit en finesse tegelijk, met rijp fruit, doordringende structuur en gastronomisch potentieel. Ideaal voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar originele, karaktervolle wijnen en voor sommeliers die een mooie alternativ bij list willen opnemen.
Wijnen van Cave Yves Cuilleron online bestellen?
In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. The wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.
Wijn-spijs suggesties
1. Gebraden hertenbiefstuk met rozemarijn en zwarte peper
Stevige tannines en rijp rood fruit vormen een perfecte match bij het krachtige vlees en de aromatische kruiden.
2. Stoofpotje van paddenstoelen met tijm en kalfsfond
De aardse tonen en diepe umami van de paddenstoelen sluiten mooi aan bij de complexiteit en structuur van de wijn.
3. Gegrilde kwartel met pruimencompote en wilde rijst
De zoet-fruitige accenten van de compote worden elegant ondersteund door het rijpe fruit en de kruidigheid van de wijn.
4. Pasta met truffelroomsaus en Parmezaanse kaas
De romige saus en umamirijke kaas temperen de tannines en brengen de kruidige aroma’s naar voren.
5. Chili con carne met donkere chocolade en chipotle
De warme specerijen en subtiele bitterheid vinden balans in het fruitige karakter en de lengte van de wijn.
6. Gegrilde aubergine met tomaat, knoflook en basilicum
De geroosterde groentensmaken harmoniëren met de hartige structuur en de kruidige toets van deze Prieto Picudo.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
Rating
92+
Release Price
$36
Drink Date
2020 - 2024
Reviewed by
Luis Gutiérrez
Issue Date
30th Jun 2020
Source
Issue 249 End of June 2020, The Wine Advocate
2017 was the year of frost, and production was very small. So, we jumped to the entry-level white 2018 Ultreia Godello, which was produced with purchased grapes from different plots and new vineyards (including one in the zone of Ponferrada and also vineyards in Cacabelos and Valtuille), from a mix of soils, slate and clay. This sets the tone of the whites from the vintage: it has perfect ripeness, freshness and harmony and is very clean, with precision and clarity. It's subtly varietal and was fermented in used barriques and used oak foudres of different sizes. They never rack or do bâtonnage, and they never use sulfur until bottling. It's fuller and more volume, which is compensated by more acidity. The élevage lasts until the next harvest, when they need the oak containers, trying to keep them empty for the shortest amount of time possible. The wine is approachable and a bit gentler, for a wider audience.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Raúl Pérez is op dit moment zonder twijfel de meest mediatieke wijnmaker van heel Spanje. Zijn wijnen zijn echter bijna niet te vinden! Iedereen praat erover, doch weinigen hebben ze reeds geproefd. Raúl is aanwezig in talloze appellaties en regio's, niet alleen in Spanje, maar ook in Zuid-Afrika, Portugal, Zuid-Amerika.
Wij volgen Raúl al sinds 2000; op dat moment werkte hij nog als oenoloog op het familiedomein Castro Ventosa in Valtuille de Abajo. Hij werkte daarnaast ook als oenoloog-consultant voor andere domeinen in Bierzo. Hij raffineerde de Mencia tot ongekende hoogtes, hielp ook Ricardo en Alvaro Palacios van start gaan met hun topdomein, en intussen proefde en probeerde hij onophoudelijk andere wijnen van over de hele wereld. Raúl is een rusteloze natuur en zijn nieuwsgierigheid en passie brengen hem steeds verder.
Tussen 2005 en 2007 verliet hij het familiedomein en vertrok hij voor een wijnodyssee. In een paar jaar tijd maakte hij naam en faam en werd hij een echte 'star' in de wijnwereld. De rode draad in zijn werk is de recuperatie van vieilles vignes van autochtone druivensoorten en het maken van authentieke wijnen met veel karakter en persoonlijkheid. Of om het met zijn eigen woorden te zeggen: 'Ik maak liever een ondrinkbaar slechte Galicische wijn, maar laat het dan tenminste een Galicische wijn zijn.' Hij heeft dan ook al tientallen wijnen gevinifieerd in ontelbaar verschillende streken (meestal in het noordwesten van Spanje, en ook daarbuiten), maar die echter nooit op de markt gebracht zijn. Hij test, hij probeert, en mislukt ook heel vaak. Deze manier van werken brengt hem natuurlijk wel ontzettend veel ervaring bij, waarmee hij dan later wel in staat is om het uiterste uit één druivensoort of uit één regio te halen.
Vandaag maakt hij of helpt hij mee aan meer dan 80 wijnen. Uiteindelijk heeft hij zich sinds kort ook min of meer gesetteld door twee minibodega's van hemzelf te verbouwen: eentje in de regio Tierra de León, in het dorpje Valdevimbre, en een andere in zijn geboortestreek Bierzo, waar hij in het dorpje Salas de los Barrios zijn eigen Ultreia's maakt, de absolute essentie van Mencía. Raúl werkt altijd biologisch en zo puur mogelijk. Hij gebruikt het minimum aan SO2. De wijnen die we van hem binnenkrijgen zijn steeds in minimale hoeveelheden en bovendien weten we bijna nooit wat we gaan binnenkrijgen, van welk jaar en hoeveel ... Dat is Raúl ten voeten uit.
Deze Prieto Picudo toont een intense robijnkleur en opent met rijpe rode bessen zoals kers en framboos, aangevuld met zoethout, laurier, subtiele toasttonen en een elegante mineraliteit, terwijl frisse zuren en rijpe, stevige tannines de mond vullen met middelhoog tot volle body en een lange, gelaagde afdronk. Dankzij die combinatie van fruit, kruidigheid en structuur past hij uitstekend bij gevogelte en wild, hartige pasta's en pizza's met volle toppings, en bij stoofschotels en paddenstoelen waarbij de zuren het vet snijden en de tannines het vlees begeleiden. Ga bij voorkeur voor geroosterd of langzaam gegaard vlees met rozemarijn of laurier, sauzen of compotes op basis van pruim of rode wijn, gegrilde/geroosterde groenten en romige truffelsauzen of rijpe kazen om de smaaknuances van de wijn maximaal tot hun recht te laten komen.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan