2019 Raul Pérez Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo

Geschiedenis van het wijnhuis en eigenaren

Raúl Pérez is een van Spanje’s meest gecelebreerde wijnmakers. Oorspronkelijk gevestigd in Bierzo, breidde hij zijn focus uit naar vergeten druiven en krachtige terroirs. Met projecten in diverse regio’s werkt hij uitsluitend met kleine producenten, oude stokken en handmatige selectie. Zijn filosofie bestaat uit minimale interventie, respect voor het microklimaat en aandacht voor lokale druivensoorten. Met Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo geeft hij een boost aan deze zeldzame variëteit.

Regio Castilla y León: klimaat en ligging

Deze wijn is afkomstig uit Tierra de León, ten zuiden van de stad León, op zo’n 800 tot 850 meter hoogte. Het landklimaat kent koude winters, hete zomers en grote dag‑nachtverschillen. De bodem bestaat uit rotsachtige klei, kalk en grind, ideaal voor een geconcentreerde, expressieve Prieto Picudo. De hoogte en bodem zorgen voor heldere zuren, intense aroma’s en een stevige structuur.

Prieto Picudo druif en handmatige oogst

Prieto Picudo is een autochtone blauwe druif met kleine, donkerblauwe trossen en een verhouding schil/sap die zorgt voor diepe kleur en fris fruit. De druiven zijn afkomstig van oude stokken, volledig handmatig geselecteerd en geplukt. De oogstmomenten worden nauwgezet bepaald om de juiste balans tussen rijpheid en zuurgraad te garanderen.

Vinificatie en rijping

Na de oogst vindt de fermentatie plaats in betonnen tanken bij gecontroleerde temperatuur. De maceratie duurt circa twee weken om kleur, tannine en aroma’s te extraheren. Daarna volgt een rijping van 12 tot 14 maanden in gebruikte Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, waardoor de wijn structuur en verfijning krijgt zonder overmatige houtinvloed. Daarna rust de wijn nog kort op fles voor optimale harmonie.

Kleur, geur en smaakprofiel

Deze Prieto Picudo heeft een intens robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus domineren rijpe rode bessen zoals kers en framboos, gecombineerd met zoethout, honingzoete kruidigheid, een vleugje laurier, en subtiele toasttonen van eikenhout. Een complexe, aromatische beleving.

In de mond is de wijn droog, met stevige maar rijpe tannines en frisse zuren. Hij toont rijp rood fruit, lichte kruidigheid en een elegante mineraliteit. De body is middelhoog tot vol, en de afdronk lang en gelaagd, met fruit- en houttonen die in balans zijn. Een verfijnde wijn voor de serieuze liefhebber.

Waarom u moet kiezen voor Los Arrotos del Pendón Prieto Picudo 2019

Deze wijn is een zeldzaam voorbeeld van de Prieto Picudo, aangevuld met Raúl Pérez' unieke, terroirgerichte aanpak. Hij biedt intensiteit en finesse tegelijk, met rijp fruit, doordringende structuur en gastronomisch potentieel. Ideaal voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar originele, karaktervolle wijnen en voor sommeliers die een mooie alternativ bij list willen opnemen.

Wijnen van Cave Yves Cuilleron online bestellen?

In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. The wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Een gratis service voor onze klanten.
Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht? Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen.

Wijn-spijs suggesties

1. Gebraden hertenbiefstuk met rozemarijn en zwarte peper
Stevige tannines en rijp rood fruit vormen een perfecte match bij het krachtige vlees en de aromatische kruiden.

2. Stoofpotje van paddenstoelen met tijm en kalfsfond
De aardse tonen en diepe umami van de paddenstoelen sluiten mooi aan bij de complexiteit en structuur van de wijn.

3. Gegrilde kwartel met pruimencompote en wilde rijst
De zoet-fruitige accenten van de compote worden elegant ondersteund door het rijpe fruit en de kruidigheid van de wijn.

4. Pasta met truffelroomsaus en Parmezaanse kaas
De romige saus en umamirijke kaas temperen de tannines en brengen de kruidige aroma’s naar voren.

5. Chili con carne met donkere chocolade en chipotle
De warme specerijen en subtiele bitterheid vinden balans in het fruitige karakter en de lengte van de wijn.

6. Gegrilde aubergine met tomaat, knoflook en basilicum
De geroosterde groentensmaken harmoniëren met de hartige structuur en de kruidige toets van deze Prieto Picudo.