We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 2 over
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: stevig. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder laag. uit het warme klimaat van .
Aroma's: bloemen, donker fruit en kruiden, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe fameuze Adrianna wijngaard in Gualtallary is wellicht de meest bestudeerde wijngaard ter wereld en is de beste wijngaard van Catena voor malbec. De wijngaard is gelegen op een respectabele hoogte van maar liefst 1480 meter. Alleen in dit gedeelte (hoogte en plot) kan de Malbec wijnstok het optimale aan voedingsstoffen opnemen wat zorg draagt dat deze absolute grandcru onder de Adrianna's opmerkelijk expressief en onderscheidend is. Sinds 2011 wordt er high-end Adrianna's geproduceerd onder de naam: Adrianna Mundus Bacillus Terrae, de Adrianna Fortuna Terrae en de Adrianna River Stones.
De Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae 2019 is levendig en levendig, mooi gestructureerd en verrassend fris. De romige en melkachtige toon bij het openen van de (veels te jonge fles-dit is bijna babymoord) verdween na enige tijd in het glas en maakte plaats voor frissere tonen, bijna citrus. Ze hebben bij Catena Zapata ook een selectie gemaakt van individuele planten. Ze gebruikten een hoog percentage volle trossen en fermenteerden het in beton met inheemse gisten en rijpten het 18 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. Dit moet een van de mooiste jaargangen zijn voor de Mundus Bacillus Terrae. In november 2020 werden 5.500 flessen afgevuld. Dit is een geweldige Malbec en de wijn heeft maar liefst 98/100 Punten gekregen van Parker en 97/100 James Suckling. Parker zegt: "The wine has ripeness but also the high acidity from the high-altitude vineyards that makes it very lively, beautifully textured, balanced and elegant."
Bodega Catena Zapata wordt gezien als het vlaggeschip van de wijnhuizen in ArgentiniĆ«. De uitspraak van Robert Parker zegt veel: āwhen all is said and done, Catena Zapata is the Argentina winery of reference, the standard of excellenceā. De Mundus Bacillus Terrae en de Nicolas zijn de topwijnen en deze 2 worden niet verdeeld via de regiuliere importeurs maar worden verdeeld via de Place du Bordeaux waar wijn gelukkig kunnen inkopen.
Dit is een schaarse magnum van 1.5 liter in een fraaie kist.
Rating
98
Release Price
$350
Drink Date
2023 - 2032
Reviewed by
Luis GutiƩrrez
Issue Date
31st Aug 2022
Source
Issue 262 End of August 2022, The Wine Advocate
The sleek and elegant 2019 Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae is now certified organic (since 2018) and comes from vines planted in 1992 at 1,390 meters above sea level in Gualtallary on alluvial limestone soils. Seventy-five percent of the volume fermented in concrete vats with 50% full clusters, and the remaining 25% fermented in oak foudres. But instead of fermenting the grapes, they only fermented the juice (like it's usually done for white wines), to give the wine more elegance and lightness. I was listening to a record from a new band, Generation Radio, with musicians from Journey and Chicago, and the music had a similar profile to the wine: sleek, elegant, polished, nicely crafted, clean and harmonious, easy to listen to (and drink) with a soft side to it. The wine has ripeness (14% alcohol) but also the high acidity from the high-altitude vineyards that makes it very lively, beautifully textured, balanced and elegant. Beautiful. 5,400 bottles were filled in November 2020.
Catena Zapata, one of the leading producers in Argentina, also offers a couple of their top bottlings through the Place de Bordeaux.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
96
Drinking Window
2021 - 2039
From: Enduring Precision: The Latest Cellar-Worthy Wines from Argentina (Nov 2021)
The 2019 Malbec Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae from Gualtallary, Uco Valley comes from Parcel 3 of the Adrianna Vineyard, which is planted at a height of 4,560 feet in alluvial soils rich in calcium deposits. Aged for 18 months in new and used French barrels, it is a rich purple in hue. A complex, fragrant, aromatic profile of fresh blueberry and blackberry along with hints of plum, country herbs, black tea, lavender and a whiff of violets over a well-integrated bed of oak. In the mouth, itās sheer elegance. The chalky tannins combine with the juicy freshness in such a way that the delicately balanced palate remains compact without drying out. The finish is a repeat of the nose.
- By JoaquĆn Hidalgo on November 2021
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Bodega Catena Zapata behoort tot de absolute top van de Argentijnse wijnwereld. Dit familiebedrijf uit Mendoza, opgericht in 1902, heeft een revolutie teweeggebracht in de wijnbouw van Zuid-Amerika. Door pionierswerk op grote hoogte en een compromisloze focus op kwaliteit wist Catena Zapata niet alleen de Malbec-druif op de kaart te zetten, maar ook Argentiniƫ als serieuze wijnnatie internationaal op de kaart te krijgen. In dit artikel lees je meer over de indrukwekkende geschiedenis, de iconische wijnen en het innovatieve karakter van dit toonaangevende wijnhuis.
Bodega Catena Zapata is een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Argentiniƫ en speelt een sleutelrol in de wereldwijde reputatie van Argentijnse kwaliteitswijnen. Het wijnhuis werd opgericht in 1902 door Nicola Catena, een Italiaanse immigrant die zijn geluk beproefde in Mendoza. Hij plantte zijn eerste wijngaard met de Malbec-druif, toen nog een onbekende variƫteit in Argentiniƫ.
Zijn zoon, Domingo Catena, bouwde verder op de droom van zijn vader en wist uit te groeien tot een van de grootste wijngaardbezitters van Mendoza. Het familiebedrijf kende echter ook tegenslag: in de jaren zestig kwam het in zwaar weer terecht door economische instabiliteit en torenhoge inflatie.
De jonge NicolƔs Catena, net afgestudeerd als econoom, nam halverwege de jaren zestig de leiding over. In een periode waarin Argentiniƫ vooral bekend stond als producent van bulkwijnen, durfde NicolƔs het aan om zich te richten op kwaliteit. Tegen de stroom in verkocht hij het tafelwijn-producerende gedeelte van het familiebedrijf en behield alleen Bodegas Esmeralda, de basis voor hoogwaardige wijnen.
Zijn visie was revolutionair: Argentiniƫ moest de kwaliteit van zijn terroir benutten en internationaal meedoen aan de top. Hij begon met het heraanplanten van Malbec en Chardonnay op grote hoogte, onder andere in Gualtallary, een subregio in de Uco Valley op meer dan 1.500 meter boven zeeniveau. Waar anderen dachten dat Malbec op deze hoogte niet zou rijpen, bewees Catena het tegendeel.
De Malbec-druif is vandaag de dag onlosmakelijk verbonden met ArgentiniĆ« ā en dat is mede te danken aan NicolĆ”s Catena. In 1994 bracht hij zijn eerste Catena Malbec uit, afkomstig van oude stokken uit de Adrianna Vineyard. Deze wijngaard bleek van uitzonderlijke kwaliteit te zijn, wat de reputatie van Malbec wereldwijd een boost gaf.
Catena liet zelfs 145 verschillende Malbec-klonen aanplanten en testte deze uitgebreid op hun geschiktheid. Uiteindelijk selecteerde hij de beste exemplaren voor zijn topwijnen, waaronder de wijnen van de La PirƔmide-wijngaard.
In 2001 droeg NicolƔs het R&D-project over aan zijn dochter Laura Catena, arts en afgestudeerd aan Harvard en Stanford. Haar wetenschappelijke achtergrond bracht een nieuwe dimensie aan het wijnmaken. Ze richtte zich met haar team op de extreme microklimaten van de hooggelegen wijngaarden, wat resulteerde in unieke expressies van Malbec.
In 2004 werd besloten om het fruit uit deze wijngaarden direct te vergisten in nieuwe Franse eikenhouten vaten. Dit leverde drie baanbrekende Malbecs op, die vandaag de dag symbool staan voor de innovatieve kracht van het
wijnhuis.
Het wijnhuis produceert vijf wijnlijnen die elk hun eigen karakter en kwaliteitsniveau hebben:
- Catena Zapata: De topcuvƩes, uitsluitend gemaakt in uitzonderlijke jaren.
- Catena Alta: Wijnen afkomstig van de beste percelen van hooggelegen wijngaarden.
- Catena: De kernlijn van het domein, die elegantie en typiciteit combineert.
- Alamos: Toegankelijke wijnen met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
- Argento: De meest commerciƫle lijn, bedoeld voor de bredere markt (NB: deze lijn werd later afgesplitst en is niet meer direct onderdeel van Catena Zapata).
Al deze wijnen zijn afkomstig van wijngaarden op hoogtes vanaf 900 meter, waarmee Catena Zapata haar focus op terroir en hoogte duidelijk onderstreept.
Catena Zapata is een schoolvoorbeeld van hoe visie, doorzettingsvermogen en innovatie kunnen leiden tot internationale erkenning. Van de eerste Malbec-aanplant in 1902 tot de moderne vinificatietechnieken van Laura Catena: het huis blijft zich ontwikkelen zonder zijn roots te verliezen.
De iconische wijnkelder in de vorm van een Maya-piramide, ontworpen in de jaren '90, symboliseert de verbinding tussen verleden en toekomst. Het is het fysieke en filosofische hart van het wijnhuis.
Bij Grandcruwijnen hebben we een ruim aanbod van Catena-wijnen op voorraad. Of je nu op zoek bent naar een toegankelijke Alamos Malbec of een indrukwekkende Catena Alta Chardonnay, je vindt het in ons assortiment. Bestel eenvoudig online of kom je bestelling afhalen in ons afhaalcentrum in Dordrecht. Onze sommeliers adviseren je graag over de beste wijn-spijscombinaties voor jouw Catena-favorieten.
Deze 2019 Adrianna Mundus Bacillus Terrae opent met diepe zwarte bessen en blauwe bes, pruim en aansprekende aardse tonen van zwarte truffel, mos en gedroogde bloemen, ondersteund door florale nuances van viooltje en lavendel, strak sinaasappelachtige zuur en kalkachtige, fijne tannines die elegant en gelaagd aanvoelen. Daardoor sluit hij perfect aan bij rood vlees, lam, wild en rijpere kazen omdat de frisse zuurgraad de vetten snijdt, de stevige maar verfijnde tannines structuur geven naast rijke smaken en de aardse, kruidige tonen harmoniƫren met gebraden of gegrilde bereidingen; probeer hem bij een langzaam gegaarde lamsbout met rozemarijn en knoflook, gegrild entrecote of short ribs met een paddenstoelen- of peperige saus, of bij geconcentreerde wildgerechten en oude harde kazen zoals Manchego of belegen Goudse.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan+ 2 more attachments
Log in om 5 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
