We konden geen producten vinden die overeenkomen met de term
Uw winkelwagen bevat pre-order artikelen. Uw gehele bestelling wordt vastgehouden totdat alle artikelen beschikbaar zijn.
Subtotaal
Uw winkelwagen is momenteel leeg.
Om producten aan uw winkelwagen toe te voegen, navigeer naar een product in de winkel en klik op de knop 'Toevoegen aan winkelwagen'.
We helpen je graag verder, dus neem gerust contact met ons op.
Ga naar de klantenserviceReken af met uw account
Afrekenen als een nieuwe klant
Het aanmaken van een account heeft vele voordelen:
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
15 items beschikbaar
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Voller dan de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder hoog. Het gematigde klimaat van .
Gemaakt: als Reserva minstens 3 jaar gerijpt, waarvan minstens 1 jaar op eikenhout
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenRemírez de Ganuza behoort tot de absolute top van Rioja en staat bekend om zijn innovatieve en nauwkeurige werkwijze. Het domein is gevestigd in Samaniego, aan de voet van de Sierra Cantabria, en werkt met een sterke focus op selectie en kwaliteit. Een van de kenmerkende technieken is het scheiden van de schouders en punten van de druiventrossen, waarbij alleen het beste deel wordt gebruikt voor de topwijnen. Dit resulteert in wijnen met concentratie, finesse en een duidelijk terroirkarakter. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.
De wijngaarden liggen in de Rioja Alavesa, in de uitlopers van de Sierra Cantabria. Deze ligging biedt bescherming tegen extreme weersinvloeden en zorgt voor een gunstig microklimaat. De combinatie van hoogte, bodem en klimaat levert wijnen op met structuur, frisheid en aromatische complexiteit. De oude wijngaarden met lage opbrengsten dragen bij aan de concentratie en diepgang van de wijn.
De druiven zijn afkomstig van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van circa 60 jaar, gelegen op geselecteerde percelen in de regio. De blend bestaat uit 82% Tempranillo, aangevuld met 10% Viura, 6% Graciano en 2% Garnacha. Deze samenstelling zorgt voor structuur, frisheid en aromatische complexiteit, waarbij Tempranillo de basis vormt en de andere druiven bijdragen aan finesse en balans. :contentReference[oaicite:0]{index=0}
De druiven worden handmatig geoogst en vervoerd in kleine kisten om de kwaliteit te behouden. Voor de vergisting worden de druiven gekoeld en zorgvuldig geselecteerd op sorteertafels. Een belangrijk detail is dat alleen de schouders van de tempranillotrossen worden gebruikt, wat zorgt voor extra concentratie en kwaliteit. De vergisting vindt plaats in zowel roestvrijstalen tanks als betonnen vaten. De malolactische fermentatie gebeurt in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 25 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter, wat zorgt voor structuur en complexiteit. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met een lichte ontwikkeling richting granaat. In de geur komen complexe aroma’s naar voren van rijp rood en zwart fruit, aangevuld met tonen van kruiden, tabak, cederhout en een subtiele balsamische toets.
In de mond is de wijn krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines en een goede balans tussen fruit en hout. De structuur is stevig en gelaagd, met frisse zuren die zorgen voor spanning. De afdronk is lang en elegant, met tonen van specerijen, gedroogd fruit en een lichte kruidigheid die blijft hangen.
De wijn is nu al goed op dronk, maar heeft ook een uitstekend bewaarpotentieel. Het drinkvenster ligt naar verwachting tussen 2024 en 2035, waarbij de wijn zich verder zal ontwikkelen in complexiteit en zachtheid. een famueze uitspraak is van Robert Parker: "The Remírez de Ganuza Reserva 1996 could be called the Château Latour of Rioja (...) This looks to be a prodigious Rioja that should age effortlessly for three decades.
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijs pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier. Zomaar wat suggesties:
1. Gegrilde ribeye met geroosterde knoflook en tijm-aardappelen
De eiwitten en het vet van het vlees verzachten de tannines, terwijl de kruidige accenten in het gerecht mooi aansluiten bij het houtgebruik en de kruidigheid van de wijn.
2. Stoofpot van rundvlees met chorizo en pimentón
De diepe, rokerige smaken en licht pittige toets van chorizo weerspiegelen het rijpe karakter van de wijn. De stoof zorgt voor concentratie en warmte, passend bij de intensiteit van de wijn.
3. Aubergine uit de oven met tomaat, olijfolie en manchego
De hartige smaken van geroosterde groenten en kaas versterken de mediterrane tonen in de wijn, terwijl de umami het fruitige profiel naar boven haalt.
4. Paddenstoelenrisotto met eekhoorntjesbrood en oude balsamico
De aardse paddenstoelen en geconcentreerde smaken van balsamico sluiten aan bij het volwassen karakter van de wijn. De romigheid van de risotto contrasteert mooi met de structuur.
5. Dadel gevuld met eendenlever en omwikkeld met serranoham
Zout, zoet en vet zorgen samen voor een gelaagde smaakervaring die de complexiteit van de wijn weerspiegelt. Het rijke mondgevoel past goed bij de lengte en intensiteit van de Reserva.
6. Lamsnek langzaam gegaard met rozemarijn en zwarte olijven
De kruidigheid en het vettige karakter van dit gerecht brengen het kruidige, hartige profiel van de wijn tot leven. De olijven versterken de umami en ziltigheid, die perfect harmoniëren met de rijpingstonen.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Color: very deep cherry.
Aroma: complex, expressive, spicy, mineral, ripe fruit, black fruit.
Boca: elegant, full-bodied, long, great length.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Reserva 2017
95 Points Tim Atkin: Only good winemakers got the best out of the hot as well as frost-affected 2017 vintage and Jesús Mendoza is certainly one of those. Pairing Tempranillo and 10% Graciano, it's an old- vine cuvée with well-managed tannins, stylish 58% new wood, appealing freshness for the year and flavours of fig, bramble and red berries and fine-grained tannins. 2026-34
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Grandcruwijnen is de Nederlandse Importeur van de wijnen van het Top Rioja Huis: Remirez de Ganuza en hier zijn we apetrots op want Remirez de Ganuza behoort tot de absolute top van Spanje en is internationaal ook zeer hoog gewaardeerd. Al hun wijnen scoren ruim boven de 90 Parker- en Penin puntengrens met de absolute uitschieter voor de 2004 Gran Reserva die maar liefst 100 punten heeft gekregen.
De eigenaar van dit absolute top domein is Fernando Remirez de Ganuza. Fernando is geobsedeerd door kwaliteit met een doorlopend streven naar uitmuntendheid in zijn wijn en is de absolute pioneer op het gebied van Innovatie. Bij Remirez de Ganuza wordt zelfs naar het het kleinste detail in de gehele productie-keten van de wijnen gekeken en deze is men continue aan het optinaliseren. Fernado's devies is dan ook dat uitzonderlijke kwaliteit alleen kan worden bereikt door strikte selectie. Zijn kennis en ervaring met La Rioja wijngaarden maken hem tot een van de meest gewaardeerde wijnmakers van de regio. De wijngaarden zijn verspreid over de dorpjes Samaniego, Laguardia, Leza en Elciego welke zijn gelegen in het het fraaiste gedeelte van de Rioja namelijk de Rioja Alavesa.De bodem van de wijngaarden hebben een kalksteen klei-samenstelling met overvloed aan grind en kleine ronde stenen. Bij Remirez de Ganuza wordt alleen gewerkt met zeer oude wijnstokken waarvan de gemiddelde leeftijd 60 jaar of ouder is. Ongeveer 90% van de wijnstokken zijn Tempranillo, de rest van de wijngaarden omvatten Graciano, Viura en Malvasia. De wijngaarden zijn ‘en gobelet’ maar met een steun op draad zodat er een grotere expositie is naar de zon en een betere fotosynthese. Een uniek systeem dat Fernando zelf ontwikkeld heeft.
In de wijnmakerij van Remirez de Ganuza ondergaan de druiven een strenge selectie waarin ook weer duidelijk wordt hoe kwaliteitsbewust maar ook hoe innovatief Fernando bezig is met het maken van absolute topwijn. Alle druiven worden met de hand geoogst en de druiven worden eerst 24 uur in de koelkamer tot "rust" gebracht. Eerste is scheiding van de onderkant en schouders van elke tros. Enkel de “los hombros” of de schouders (het bovenste deel van de druiventros) worden gebruikt voor zijn Reserva wijnen (Fincas de Ganuza, Remirez de Ganuza reserva en gran reserva en Trasnocho) omdat dit de meest rijpe druiven zijn die het meest zon hebben gezien.
Deze 2018 Remírez de Ganuza Reserva toont geconcentreerd rijp rood en zwart fruit met fijne kruidigheid, tabak en ceder uit de eikenrijping, ondersteund door rijpe tannines, frisse zuren en een lange, elegante afdronk met tonen van specerijen en gedroogd fruit. Dankzij die structuur en balans sluiten eiwitten en vetten zoals bij gegrilde ribeye of langzaam gestoofd rundvlees met chorizo perfect aan op de tannines en het hout, terwijl umami-rijke gerechten zoals paddenstoelenrisotto, aubergine uit de oven met manchego of charcuterie de complexe kruidigheid en balsamische nuances van de wijn versterken. Hele eenvoudige bereidingswijzen zoals grillen of langzaam garen op lage temperatuur met rozemarijn en kruiden, of een krachtige stoof met pimentón, halen het beste in deze Reserva naar boven.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aanLog in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
