2018 Remirez de Ganuza Fincas de Ganuza Reserva

Grandcruwijnen is de Nederlandse Importeur van de wijnen van het Top Rioja Huis: Remirez de Ganuza en hier zijn we apetrots op want Remirez de Ganuza behoort tot de absolute top van Spanje en is internationaal ook zeer hoog gewaardeerd. Al hun wijnen scoren ruim boven de 90 Parker- en Penin puntengrens met de absolute uitschieter voor de 2004 Gran Reserva die maar liefst 100 punten heeft gekregen.

De eigenaar van dit absolute top domein is Fernando Remirez de Ganuza. Fernando is geobsedeerd door kwaliteit met een doorlopend streven naar uitmuntendheid in zijn wijn en is de absolute pioneer op het gebied van Innovatie. Bij Remirez de Ganuza wordt zelfs naar het het kleinste detail in de gehele productie-keten van de wijnen gekeken en deze is men continue aan het optinaliseren. Fernado's devies is dan ook dat uitzonderlijke kwaliteit alleen kan worden bereikt door strikte selectie. Zijn kennis en ervaring met La Rioja wijngaarden maken hem tot een van de meest gewaardeerde wijnmakers van de regio. De wijngaarden zijn verspreid over de dorpjes Samaniego, Laguardia, Leza en Elciego welke zijn gelegen in het het fraaiste gedeelte van de Rioja namelijk de Rioja Alavesa.De bodem van de wijngaarden hebben een kalksteen klei-samenstelling met overvloed aan grind en kleine ronde stenen. Bij Remirez de Ganuza wordt alleen gewerkt met zeer oude wijnstokken waarvan de gemiddelde leeftijd 60 jaar of ouder is. Ongeveer 90% van de wijnstokken zijn Tempranillo, de rest van de wijngaarden omvatten Graciano, Viura en Malvasia. De wijngaarden zijn ‘en gobelet’ maar met een steun op draad zodat er een grotere expositie is naar de zon en een betere fotosynthese. Een uniek systeem dat Fernando zelf ontwikkeld heeft.

In de wijnmakerij van Remirez de Ganuza ondergaan de druiven een strenge selectie waarin ook weer duidelijk wordt hoe kwaliteitsbewust maar ook hoe innovatief Fernando bezig is met het maken van absolute topwijn. Alle druiven worden met de hand geoogst en de druiven worden eerst 24 uur in de koelkamer tot "rust" gebracht. Eerste is scheiding van de onderkant en schouders van elke tros. Enkel de “los hombros” of de schouders (het bovenste deel van de druiventros) worden gebruikt voor zijn Reserva wijnen (Fincas de Ganuza, Remirez de Ganuza reserva en gran reserva en Trasnocho) omdat dit de meest rijpe druiven zijn die het meest zon hebben gezien. 

Ten noorden van de rivier de Ebro, genesteld in de bergen van Spanje op grote hoogte, ligt Rioja Alavesa, een kleine regio die enorm succesvol is geweest in het combineren van historische traditionele wijnproductiemethoden en tegelijkertijd met succes nieuwe technologieën heeft geïntegreerd. Dit maakt de regio uniek, omdat u alles kunt proeven, van jaargangen die zijn gerijpt in middeleeuwse wijngrotten tot wijn die wordt geproduceerd in de meest avant-gardistische faciliteiten.

Culturele geografie en taalliefhebbers zouden graag willen opmerken dat terwijl de regio's Rioja Baja en Rioja Alta in de Spaanse provincie liggen, Rioja Alavesa in Baskenland ligt.

Het ruige Cantabrische gebergte domineert hier het landschap, waardoor deze regio een uitstekend microklimaat heeft voor de wijnbouw. Wijngaarden worden aangeplant op grote hoogte waar ze worden blootgesteld aan koelere avondtemperaturen onder invloed van de Atlantische Oceaan, waardoor druiven hun natuurlijke zuurgraad behouden.

De grond op de hellingen en terrassen bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen, wat resulteert in wijnen die rijk en complex zijn. Veel wijnstokken kunnen bogen op een leeftijd van 40 jaar of ouder en staan ​​bekend om hun ongelooflijk geconcentreerde smaken.

De bekendste producenten in de regio zijn Remirez de Ganuza en Luis Canas. Tempranillo regeert oppermachtig, terwijl Spaanse Grenache (Garnacha), Mazuelo, Graciano en Viura uitzonderlijke waarde bieden.

Wijnen uit de Rioja kopen? Dan bent u bij Grandcruwijnen aan het beste adres. Wij hebben een ongekend groot aanbod van Rioja wijnen in iedere prijs-categorie en van alle bekende huizen. Als u een Rioja wijn wilt bestellen dan geldt: ✓ Per fles te bestellen ✓ 24 uurs levering ✓ Sparen voor korting

Rioja wijnen genieten een uitstekende reputatie. Dat is geheel terecht, want een Rioja wijn is doorgaans een goede wijn. De Spanjaarden kunnen bogen op een eeuwenoude wijntraditie en de ambacht en vakkennis is in elk glas te proeven. Rioja wijnen zijn afkomstig uit de regio Rioja, wat in het noorden van Spanje ligt. De rivier de Río Oja scheidt het gebied in twee delen, het noorden en het zuiden. Rioja wijn heeft zijn naam te danken aan deze rivier.

Wanneer er op een fles geen andere vermeldingen staan, heeft de Rioja wijn een paar maanden in een eikenhouten vat doorgebracht. De Rioja Crianza moet ten minste twee jaar hebben gerijpt, de Reserva drie jaar en de Gran Reserva vijf jaar, waarvan twee jaar op fust en drie jaar in de fles. De belangrijkste druivenrassen van de Rioja wijnen zijn de grenache blanc, de viura en de malvasia voor witte wijn. Voor rood en rosé zijn dat de tempranillo, de grenache noir, de graciano en de mazuelo. De bodem is van grote invloed op de smaak van wijn. Dat geldt ook voor Rioja wijnen.

De bodem van Rioja bevat veel kalk en ijzerhoudende klei. Ook bevat de bodem hier en daar wat kalksteen. Een witte Rioja wijn vertoont elementen van wit fruit (peer en wijnperzik), terwijl de rode wijnen animale tonen bevatten met vleugjes braam en cacao. De rosé is juist weer gericht op een frisse, fruitige smaak; perfect voor een zonovergoten middag op het terras. U kunt de witte Rioja wijn en de rosé het beste schenken wanneer ze een temperatuur van tussen de 8 en 16 ⁰C graden hebben, terwijl de rode Rioja wijnen het meest tot hun recht komen bij een temperatuur van 16 ⁰C.  

Blauwe druif met een lage opbrengst die zeer gewaardeerde wijnen geeft. Jonge wijnen van van deze druifsoort zijn hard en hebben veel tannine, maar ontwikkelen zich op een buitgewone manier tijdens het rijpingsproces op hout en fles. Daarom wordt deze druif gebruikt in de Gran Reserva wijnen van Rioja en Navarra. Door de lage opbrengsten is de Graciano niet wijdverspreid. Ze wordt in de wijngaard zelf veel gebruikt samen met andere druiven. Door de nadruk die Rioja sinds de D.O.C. toekenning legt op topkwaliteit, is de Graciano weer volop in de belangstelling.

Hoe smaakt wijn van de Graciano druif?

De Graciano wijnen hebben een robijnrode kleur met een paarse reflectie en hebben een complexe en intense smaak van fijne zuren en zachte tannines, aroma's van pruimen en droge kersen in de neus, maar ook tonen van moerbei en chocolade.

De Tempranillo druif komt oorspronkelijk uit de Rioja streek in Spanje. Met zijn dikke schil brengt de Tempranillo wijnen voort met een diepe kleur en weinig alcohol. Opvallend is dat Tempranillo wijnen lang bewaard kunnen worden zonder veel kleurverlies. Rond de 80% van de totale productie van de Tempranillo druif wordt verbouwd in Spanje!

Een Wereldwijd Verspreide Druif

Tempranillo wordt veel aangeplant in streken als Rioja, Ribera del Duero, Valdepeñas, Navarra, Costers del Segre en langs de Middellandse Zeekust. De druif dankt zijn naam aan het feit dat hij vroeg rijpt - "temprano" betekent in het Spaans 'vroeg'. Naast Spanje is de druif ook te vinden in Portugal, waar hij bekend staat als tinta roriz of aragonez, en zelfs in Argentinië, waar hij de naam Tempranilla draagt.

De Unieke Smaak van Tempranillo

Wijnen gemaakt van de Tempranillo druif hebben over het algemeen een fruitige en zachte smaak, waaronder rood en donker fruit zoals kersen, pruimen en bramen, samen met secundaire tonen van tabak, leer, vanille en kruiden. Het smaakprofiel kan variëren afhankelijk van factoren zoals terroir, klimaat en wijnbereidingstechnieken. De Tempranillo druif produceert wijnen met veel kleur en structuur die goed kunnen rijpen op hout. De wijnen passen goed bij spaanse gerechten als tapas, gegrilled vlees, paella en gedroogd vlees. Zijn gematigde zuren en tannines maken het een makkelijk adaptieve wijn op vele gerechten.

Verken Onze Tempranillo Collectie

Bij Grandcruwijnen hebben we een enorm assortiment aan wijnen gemaakt van de Tempranillo druif. Ontdek de verscheidenheid aan smaken en stijlen uit de Rioja en de Ribera del Duero, waar Tempranillo de belangrijkste druif is. Geniet van de toegankelijkheid en rijkdom van Tempranillo wijnen, zowel puur als geblend, die perfect passen bij verschillende gerechten en gelegenheden.

De Viura is een witte van origine Spaanse druivensoort, die vooral daar en in mindere mate in Frankrijk wordt verbouwd. Het is een kruising tussen de Heben en de Brustiano Faux In Spanje op 42.000 hectare in de Rioja streek in het noordoosten, en in de Languedoc-Roussillon streek van Frankrijk op 3.800 hectare.

Alles over de Viura druif

Viura is een witte wijn druif die wordt gebruikt in het noorden en oosten van Spanje, in de beroemde Rioja regio, en in Zuid-Frankrijk, in de regio Languedoc-Roussillon. Het wordt gebruikt voor stille, mousserende, maar ook zoete en droge wijnen, wat het een zeer veelzijdige druif maakt. Deze druif wordt ook macabeo druif genoemd.

Wijnen van de Viura druif

Viura is het hoofdingrediënt in witte Rioja wijn. Het wordt gebruikt in bijna elk wijn regio van Catalonië. Een opmerkelijk voorbeeld hiervan zijn de mousserende wijn, zoals cava: hier wordt de druif vermengd met Xarel-Lo en Parellada.

Deze bekende wijnhuizen gebruiken o.a. deze druif ook:

• Venus la Universal
• Sierra Cantabria
• Marqués de Murrieta
• Remirez de Ganuza

Aroma's in de Viura druif

Deze wijnen hebben meestal een aromatische, frisse en bloemige smaak wanneer ze in roestvrij staal worden gerijpt nadat ze vroeg zijn geoogst. Ze kunnen een zwaardere, honingzoete en nootachtige smaak ontwikkelen na een latere oogst en rijping in en eikenhouten vat.

Wijn en spijs: Viura wijn

Macabeo wijnen passen goed bij fruitige salades en gegrilde garnalen. Door hun frissere smaak passen jonge viura-wijnen goed bij Aziatische gerechten zoals noodle bowls. Als u een gerijpte wijn hebt, gaat deze goed samen met geroosterd vlees en verschillende harsachtige kruiden.

Ik wil graag een Viura wijn kopen

Deze Spaanse wijn kunt u natuurlijk online bij Grandcruwijnen kopen, voor ieder budget. Wilt u toch meer te weten komen over de druif of een specifieke aanbeveling? Neem dan gerust contact met ons op!