2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
11 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit Libournais; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDeze cru omvat een heel kleine wijngaard van 3,5 hectare en kelders gehouwen uit de kalkrots van St. Emilion, en is sinds 2014 eigendom van de familie Vauthier (Ch. Ausone). Het beschikt over een magnifiek stukje terroir dat overwegend klei-kalkachtig is, gelegen vlak naast Ch. Pavie Macquin in het centrum van St. Emilion. De rendementen worden heel laag gehouden (30hl/ha) en de rijping gebeurt net als bij Ch. Ausone op 85% nieuwe eik.
De La Clotte 2018 bestaat uit 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon en 5% Cabernet Franc. Diep paarszwart van kleur, springt hij uit het glas met gezellige geuren van gemalen bosbessen, Morello-kersen en zwarte frambozen met vleugjes oolongthee, viooltjes, mokka en sigarenkistje plus een vleugje cederhout. Vol van smaak met een stevig frame van fijnkorrelige tannines en veel frisheid, boordevol levendige zwarte en blauwe fruitlagen, met een lange afdronk met grote zuiverheid.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP (93-95)
Reviewed by:
Lisa Perrotti-Brown
The 2018 La Clotte is made up of 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon and 5% Cabernet Franc. Deep purple-black in color, it leaps from the glass with gregarious scents of crushed blueberries, Morello cherries and black raspberries with touches of oolong tea, violets, mocha and cigar box plus a waft of cedar. Full-bodied with a solid frame of fine-grained tannins and oodles of freshness, it is packed with vibrant black and blue fruits layers, finishing long with great purity.
I didn’t have much of a chance to speak with Alain and Pauline Vauthier during my visit for primeurs. It was a crazy busy day at Ausone when I came—the place completely crammed with anxious visitors from all over the world waiting to taste. That was fine though, because I was at Ausone back in October when Pauline was managing the 2018 fermentations and had a chance to head into the winery with her then to see her method of “gentle infusion” in action; it involves a very clever means of using a forklift to gravity feed the juice onto the skin cap and allowing it to slowly trickle down through the skins. Tasting the 2018s during primeurs, I was overcome with the very satisfying sense that she absolutely nailed it back then.
Château Ausone—one of the most envied vineyards in all of Bordeaux—truly excelled itself in 2018. Perched on Saint-Émilion’s famous limestone plateau and calcareous clay slope, it clearly showed its pedigree under 2018’s challenging conditions. The Vauthiers have produced a wine from this place and time that is at once intense, superbly nuanced and bursting with energy but has a rock-solid structure of perfectly ripe tannins. And it has tons of freshness that comes firstly from maintaining the vineyard’s signature low pH. (The pH was 3.65 this year, a little high for Ausone, but still incredible considering how many wines are over 3.8.) Secondly, that freshness comes from sparks of bright, crunchy fruit intermingled with rich, seductive layers. The alcohol, at 14.5%, grounds all the otherwise ethereal components with well-poised gravitas. Astonishingly great wine—brava!
Published: Apr 23, 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
James Suckling
CHÂTEAU LA CLOTTE ST.-EMILION 2018
Thursday, April 11, 2019
Country : France
Region : Bordeaux
Vintage : 2018
Score : 93-94
A tight and firm red with dark berries and wet earth. Medium-bodied, racy and bright. Shows tension and structure for the vintage.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
(93-96)
From: Bordeaux 2018: Back in Black (Apr 2019)
The 2018 La Clotte is fabulous. In fact, I don’t remember a recent vintage that has been anywhere near as compelling as the 2018. Striking aromatics give the 2018 dimension and nuance. On the palate, the wine is every bit as arresting in its beauty. Rose petal, mint, sage, lavender and blood orange add vivacity throughout. The Franc really comes through in the wine's aromatic profile and saline-infused finish. I loved it.
- By Antonio Galloni on April 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Met slechts 4 hectare heeft dit landgoed een zeer lange geschiedenis die ons terugvoert naar de 16e eeuw en de illustere familie de Grailly. La Clotte wordt ook gekenmerkt door zijn geografie, die van een gebouw leunendMet slechts 4 hectare heeft dit landgoed een zeer lange geschiedenis die ons terugvoert naar de 16e eeuw en de illustere familie de Grailly. La Clotte wordt ook gekenmerkt door zijn geografie, die van een gebouw dat tegen de zijkant van een klif leunt en diepe labyrinten verbergt. Deze eigenschap gaf het zijn naam, La Clotte, wat een kleine holbewonershabitat betekent in het Gasconse patois. Van buitenaf onderscheidt dit kasteel zich door zijn neogotische torentje en zijn twee lindebomen, die trots voor het huis staan.
HAUTE-COUTURE WIJN
Gelegen achter de zuidelijke wallen van het dorp Saint-Émilion, wordt deze zeer oude wijngaard gevormd door een lappendeken van compacte terrassen die rusten op kalksteenplateaus en een klei-kalksteenhelling. Met een plantdichtheid van 6000 wijnstokken per hectare genieten de vijftig jaar oude wijnstokken van een zuidelijke ligging en zijn ze beschut tegen de heersende winden. Sinds de aankoop in 2014 is er aanzienlijk geïnvesteerd in de kelder en de wijngaard. Op basis van de selectie van het perceel is de wijn van La Clotte het resultaat van handmatige oogst, nauwgezette sortering van de oogst, ontvangst van druiven door de zwaartekracht, handmatig ponsen en vervolgens maceratie onder de dop in roestvrijstalen tanks. De malolactische gisting op eikenhout wordt gevolgd door een rijping van ongeveer 18 maanden in nieuwe vaten. De blend bevat een grote meerderheid van Merlot, ongeveer 85%, aangevuld met Cabernet Franc.
Afgezien van het vintage effect, is het een zeldzame wijn vanwege de grootte van de wijngaard en haute couture door zijn vermogen om elegante tannines te combineren met het voluptueuze karakter dat zo typerend is voor Saint-Émilion. La Clotte produceert wijnen met een lang bewaarpotentieel.
Die 2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru toont intense zwarte en blauwe fruitaroma's van bosbes, Morello-kers en zwarte framboos, met bloemige hints van viooltjes, tonen van oolongthee, mokka en een subtiele cederhoutrijke ondertoon, ondersteund door fijnkorrelige tannines en frisse zuurgraad. Dankzij die combinatie van rijp fruit, levendige frisheid en stevige structuur snijdt hij door vet en umami van rundvlees, lam, stoofschotels en rijpere kazen, waarbij de tannines mooi versmelten met proteïnerijke gerechten en de fruitigheid het geheel verfrist. Het mooiste met deze wijn zijn rosé of medium-rare gegrild rundvlees of een kruidige, in rode wijn gestoofde runderlappen, langzaam gegaard lamsvlees met rozemarijn of tijm, en krachtige oude kazen zoals Comté of oude Gouda.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan