2017 Château Lauriga du Laurinya

Domaines Paul Mas is opgericht in 1892. De huidige eigenaar is Jean-Claude Mas en deze is zonder twijfel de pionier op het gebied van de wederopbloei van de Languedoc als regio voor kwaliteitswijnen. Jean-Claude typeert zijn wijnen als ‘Le Luxe Rural’, landelijke luxe. Met internationale druivenrassen heeft hij de Languedoc ‘nieuwe wereld’-allure gegeven. En met zijn modieuze wijnen van lokale druiven, heeft hij het lokale karakter van de Languedoc weer hip gemaakt onder wijnliefhebbers. Hubrecht Duijker noemt Jean-Claude Mas met recht een ‘wine wizard’ en bij Grandcruwijnen voeren wij als enige in Nederland ook de high end Grandcru's van Paul Mas.

De Laurinya van du Château Lauriga behoort tort Domaines Paul Mas maar is een heus Château en hier wordt een single vineyard wijn gemaakt genaamd de Laurinya. De Carignan, Grenache, Syrah druiven zijn afkomstig uit de fameuze Sioures-wijngaard, waar de wijnstokken tussen de 25 tot maar liefst 102 jaar oud zijn. De bodem bestaat uit klei, kalksteen en stenen. De druiven worden apart gevinifieerd. De gisting gebeurt op een gecontroleerde temperatuur en wordt gevolgd door een schilinweking. De wijn rijpt 10 tot 12 maanden in Frans en Amerikaans eikenhout. In het glas is de wijn diep granaatrood met in de neus vers maar ook zwoel rood fruit, drop en zoete specerijen. In de mond is de wijn eigenlijk in de eerste aanzet verrassend soepel maar met fijne tannines maar wordt dan subtiel rokerig. Dit is het topmodel van het Chateau en naast de inhoud is er ook zeer veel aandacht aan de uitmonstering besteedt. De wijn zit in een fantastische fraaie fles welke een sierraad is op tafel.

Van de 2017 jaargang zijn 3840 flessen gemaakt. Alles flessen zijn genummerd.

Dit is een ultieme wijn bij een slow cooked ouderwetse hachee of bij een stoofgerecht met lamsvlees.