2016 Dominio de Atauta Valdegatiles
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 14,5% alcohol.
Tannine: stevig. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, donker fruit en rood fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDuurzame wijnbouw bij Dominio de Atauta
De Ribera del Duero is een van de meest prestigieuze wijnregio's in Spanje. Gelegen in het hart van Castilla y León, geniet deze regio van een uniek microklimaat. De hoge ligging van de wijngaarden, vaak boven de 900 meter, draagt bij aan wijnen met een uitstekende balans tussen frisheid en complexiteit. De regio is beroemd om zijn robuuste rode wijnen, voornamelijk gemaakt van de Tempranillo-druif, lokaal bekend als Tinto Fino.
De wijngaarden van Dominio de Atauta liggen in een afgelegen vallei en worden gekenmerkt door oude wijnstokken, waarvan sommige meer dan 140 jaar oud zijn. Deze wijnstokken zijn ongeënt, waardoor ze puur genetisch materiaal behouden en bestand zijn tegen phylloxera. De wijnmakerij werkt met een duurzame aanpak, waarbij minimalistische interventies de kwaliteit van de druiven respecteren en behouden.
De druiven in Dominio de Atauta La Mala
De 2016 Dominio de Atauta La Mala wordt volledig gemaakt van Tempranillo-druiven. Het continentale klimaat in Ribera del Duero biedt extreme verschillen tussen dag- en nachttemperaturen, wat bijdraagt aan een langzame rijping van de druiven en een perfecte balans tussen suiker en zuur. Het jaar 2016 kende ideale weersomstandigheden, met een mild voorjaar en een droge zomer, wat resulteerde in een uitzonderlijke oogst.
Proefnotities van de 2016 dominio de atauta la mala
Deze wijn heeft een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. In de neus biedt hij intense aroma's van rijp zwart fruit, zoals bramen en pruimen, gecombineerd met hints van viooltjes, cederhout en een subtiele mineraliteit. In de mond is de wijn vol en krachtig, met fluweelzachte tannines en een lange, elegante afdronk. Perfect om nu van te genieten of om nog enkele jaren te bewaren.
2016 dominio de atauta la mala online bestellen?
De 2016 Dominio de Atauta La Mala is eenvoudig online te bestellen bij Grandcruwijnen. Onze wijnen worden zorgvuldig bewaard in ons geconditioneerde Wine Warehouse. Bij het afhalen van uw bestelling ontvangt u vaak een aantrekkelijke korting. U ziet de korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. Bestel vandaag nog en geniet van deze exclusieve wijn!
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
De reis van de wijnimporteur Miguel Sánchez naar Atauta was een toevalstreffer voor de hele regio. Op doorreis door de Ribera del Duero ontdekte hij het kleine dal met zijn oeroude, verlaten wijngaarden, meer dan 400 jaar oude wijnkelders, oeroude keldergewelven en zelfs de stenen wijnpersen uit de 13e eeuw waren nog voorhanden. Een in slaap gevallen wijnwonderland.
Het oosten van de D.O. stond erom bekend, dat het moeilijk te exploiteren was, want de druivenstokken staan op een aanzienlijke hoogte van bijna 1.000 meter. Miguel Sánchez kwam, zag en overwon: de jongste Tempranillo druivenstokken zijn 60 jaar oud, de oudste stokken zijn tot wel 160 jaar oud, echt ongelooflijk. Een immense rijkdom! Ze gaven direct buitengewoon mooie resultaten, nadat de verwilderde percelen wakker gekust waren. Met het verschijnen van de eerste wijnen werd meteen duidelijk, dat het hier niet alleen om één van de beste wijnen van het hele land ging, maar zelfs van de hele wereld! De streng biologische en perceel voor perceel apart opgevoede wijnen behoren tot de beste, die ooit uit de druivensoort Tempranillo gewonnen zijn.
De 2016 Dominio de Atauta Valdegatiles toont een diepe robijnkleur en opent met intense aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen, viooltjes, cederhout en een subtiele mineraliteit, in de mond vol, krachtig en met fluweelzachte tannines en een lange elegante afdronk. Door die geconcentreerde fruitigheid, stevige maar verfijnde tannines en de fijne kruidige houttonen vormt hij een ideale partner voor rundvlees, lam, wild en gegrild vlees op het terras; de wijn snijdt goed door vet en past prachtig bij zowel gerookte als gekruide bereidingen. Best kies je voor gegrilde of medium-rare steaks met een peppercrust, langzaam geroosterd lam met rozemarijn en knoflook, of malse wildbraadjes en stevige barbecuegerechten met gerookte paprika of zwarte peper om de smaken optimaal te laten samensmelten.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan