2016 Chateau Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon

De 2016 Chateau Montelena The Montelena Estate Cabernet Sauvignon is het vlaggenschip van een van de meest iconische wijnhuizen van Napa Valley. Deze wijn belichaamt de klassieke stijl waar Chateau Montelena al decennialang om bekendstaat: verfijning boven kracht, elegantie boven overdaad en een uitzonderlijk vermogen om prachtig te rijpen. De jaargang 2016 behoort tot de beste van het afgelopen decennium en levert een Cabernet Sauvignon op met indrukwekkende diepgang, levendige frisheid en een enorme toekomst. 

Chateau Montelena: een icoon van Napa Valley

Chateau Montelena behoort tot de absolute pioniers van de Californische wijnwereld. Het historische domein uit Calistoga verwierf wereldfaam tijdens de beroemde Judgment of Paris in 1976, toen de Chardonnay van het huis de grootste witte Bourgognes versloeg. Sindsdien geldt Montelena als een van de producenten die consequent kiest voor elegantie, terroirexpressie en een klassieke benadering van wijnmaken.

Onder leiding van eigenaar Bo Barrett en wijnmaker Matt Crafton blijft het domein trouw aan die filosofie. De Estate Cabernet Sauvignon wordt uitsluitend geproduceerd van druiven uit de eigen wijngaarden rond het château en vormt al tientallen jaren het visitekaartje van het huis.

Voor meer informatie over Chateau Montelena verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

De uitzonderlijke jaargang 2016

2016 wordt algemeen beschouwd als een van de grootste Napa Valley-jaargangen van de afgelopen decennia. Een vroege knopontwikkeling werd gevolgd door een gematigd groeiseizoen met warme dagen, koele nachten en een lange, gelijkmatige rijping. Hierdoor konden de druiven optimaal rijpen zonder verlies van frisheid, wat resulteerde in Cabernet Sauvignon met perfecte balans tussen concentratie, finesse en structuur. 

De oogst vond plaats tussen 9 september en 2 oktober. De uiteindelijke blend bestaat uit 99% Cabernet Sauvignon en 1% Cabernet Franc. Na de vergisting rijpte de wijn 22 maanden op Frans eikenhout, waarvan 40% nieuwe vaten. Het alcoholpercentage bedraagt 14,1%, waarmee Montelena trouw blijft aan zijn klassieke stijl. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Geur, smaak en karakter

De 2016 Estate Cabernet Sauvignon opent met een bijzonder verfijnde en complexe neus. Rijpe Bing-kersen en frambozen vormen de kern, ondersteund door aroma's van cacao, hazelnoot, Earl Grey-thee, zwarte peper en cederhout. De florale elegantie geeft de wijn direct een onderscheidend karakter. 

In de mond toont de wijn zich krachtig, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd. Fluweelzachte tannines worden prachtig in balans gehouden door levendige zuren, waardoor de wijn ondanks zijn concentratie nooit zwaar aanvoelt. Smaken van braambessensorbet, pruimensaus, aardbeienconfituur, verse vijgen en marsepein zorgen voor veel diepte en textuur. 

De lange afdronk bouwt verder op tonen van bakspecerijen, koffiebonen, steranijs, verse blauwe bessen en een subtiele karamelflair die prachtig verweven is met het fruit. De wijn blijft uitzonderlijk lang nazinderen en combineert rijkdom met opmerkelijke frisheid. 

Een klassieke Napa Cabernet

Waar veel moderne Napa Cabernets nadruk leggen op maximale rijpheid en extractie, kiest Chateau Montelena al jarenlang voor een meer klassieke benadering. De Estate Cabernet draait om elegantie, spanning en terroirexpressie. Daardoor ontwikkelt de wijn zich prachtig op fles en behoort hij tot de meest geliefde bewaarcabernets van Californië.

De 2016 laat die stijl perfect zien. De wijn is nu al indrukwekkend toegankelijk dankzij zijn verfijnde tannines, maar bezit tegelijkertijd de structuur en frisheid om zich de komende twintig jaar verder te ontwikkelen.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

Hoewel de wijn nu al veel drinkplezier biedt, zal hij zich met verdere flesrijping nog duidelijk verdiepen. Het drinkvenster loopt van 2022 tot ongeveer 2041.

Serveer deze wijn bij voorkeur op 16 tot 18°C en geef hem indien jong een uur karaftijd.

De 2016 Estate Cabernet Sauvignon is een ideale begeleider van gegrild ribstuk, entrecote, côte de boeuf, hert, lamsrack, langzaam gegaarde short ribs en wildgerechten. Ook bij gerijpte harde kazen of gerechten met truffel, paddenstoelen of een rijke rodewijnsaus komt zijn diepgang prachtig tot uiting.