2015 Pieropan Calvarino Vini dell'Anima Collection

De 2015 Pieropan Calvarino Vini dell'Anima Collection is een uitzonderlijke interpretatie van een van de meest iconische witte wijnen van Italië. Deze exclusieve uitgave maakt deel uit van de prestigieuze Vini dell'Anima Collection, waarin Pieropan enkele van zijn meest bijzondere wijnen pas na meer dan tien jaar rijping vrijgeeft. Calvarino 2015 bewijst op indrukwekkende wijze dat grote Soave niet alleen uitstekend kan ouderen, maar door tijd juist extra diepgang, spanning en complexiteit ontwikkelt. Indien besteld per 3 stuks zit deze in een fraaie  Vini dell'Anima houten kist.

Pieropan

Pieropan geldt wereldwijd als de referentie voor Soave Classico. Al sinds het einde van de negentiende eeuw produceert de familie wijnen die de standaard zetten voor de appellatie. Onder leiding van Leonildo Pieropan groeide het domein uit tot een van de meest invloedrijke wijnhuizen van Italië. Zijn overtuiging dat grote witte wijnen decennialang kunnen rijpen vormt de basis van de exclusieve Vini dell'Anima Collection, waarin tijd wordt beschouwd als een essentieel onderdeel van het wijnmaken.

Voor meer informatie over Pieropan verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.

Vini dell'Anima Collection

De Vini dell'Anima Collection is een bijzonder project waarin tijd centraal staat. Iedere wijn rijpt meer dan tien jaar voordat deze wordt vrijgegeven. Niet om de wijn ouder te maken, maar om hem volledig tot zijn recht te laten komen. Volgens Pieropan weerspiegelt deze collectie de visie van Leonildo Pieropan dat de grootste witte wijnen hun ware persoonlijkheid pas na vele jaren onthullen. 

Calvarino

Calvarino is de historische wijngaard waarmee Pieropan wereldwijd naam maakte en wordt algemeen beschouwd als de eerste officiële single vineyard Soave van Italië. De wijngaard ligt op vulkanische bodems die rijk zijn aan tufsteen en basalt en is aangeplant met ongeveer 70% Garganega en 30% Trebbiano di Soave. Deze unieke combinatie levert een wijn op met een uitgesproken mineraliteit, levendige frisheid en een uitzonderlijk bewaarpotentieel.

Vinificatie en rijping

De 2015 Calvarino werd meer dan tien jaar opgevoed in de karakteristieke betonnen tulpvormige tanks van Pieropan. Deze rijping zorgt ervoor dat de wijn zich uiterst langzaam ontwikkelt, waarbij de frisheid behouden blijft en tegelijkertijd extra complexiteit ontstaat. Pas wanneer de wijn volgens het domein zijn optimale expressie bereikt, wordt hij gebotteld en vrijgegeven. 

Geur, smaak en karakter

De wijn opent met een verfijnd en mineraal bouquet waarin natte steen, zeezout en vuursteen worden gecombineerd met groene thee, kamille en lentebloemen. Vervolgens verschijnen aroma's van witte perzik, verse citrus en subtiele kruidige tonen die de vulkanische oorsprong van de wijngaard prachtig weerspiegelen. :contentReference[oaicite:3]{index=3}

In de mond is Calvarino strak, droog en uiterst precies. De levendige citruszuren geven de wijn een indrukwekkende spanning, terwijl de rijping zorgt voor extra textuur en diepgang. Smaken van rijpe citrus, wit steenfruit, florale nuances en een uitgesproken ziltige mineraliteit vloeien harmonieus samen. De lange afdronk blijft fris, energiek en bijzonder verfijnd, met een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie. 

Een tijdloze Soave

Calvarino 2015 laat zien waarom deze historische wijngaard al meer dan vijftig jaar tot de absolute top van Soave behoort. De combinatie van vulkanisch terroir, de klassieke druivenrassen Garganega en Trebbiano di Soave en meer dan tien jaar rijping resulteert in een wijn die zowel puur als complex is. Een indrukwekkend voorbeeld van het bewaarpotentieel van grote Italiaanse witte wijn.

Drinkvenster en wijn-spijscombinaties

De 2015 Pieropan Calvarino Vini dell'Anima Collection is direct op dronk en zal zich nog jarenlang verder ontwikkelen.

Serveer de wijn bij voorkeur op 10 tot 12°C.

Deze verfijnde Soave combineert uitstekend met oesters, coquilles, zeebaars, tarbot, kreeft, sushi, risotto met citrus of asperges, gegrilde groenten, gevogelte en verfijnde vegetarische gerechten.

Waarom 2015 Pieropan Calvarino Vini dell'Anima Collection kopen bij Grandcruwijnen?

Deze exclusieve uitgave behoort tot de meest bijzondere Soaves die ooit door Pieropan zijn geproduceerd. Dankzij de uitzonderlijk lange rijping, de beperkte beschikbaarheid en de historische status van Calvarino biedt deze wijn een unieke kans om een volledig uitgerijpte topwijn uit Soave te ervaren. Een wijn die bewijst dat de grootste Italiaanse witte wijnen moeiteloos kunnen wedijveren met de beste witte wijnen ter wereld.

Bij Grandcruwijnen vindt u een zorgvuldig geselecteerd assortiment van de mooiste Italiaanse topwijnen. Alle flessen worden onder optimale omstandigheden opgeslagen en kunnen worden verzonden of worden afgehaald in onze winkel in Dordrecht.