2012 Uccelliera Brunello di Montalcino

De 2012 Uccelliera Brunello di Montalcino is een indrukwekkende Sangiovese die zowel kracht als finesse combineert. In het glas opent de wijn met diepe, donkere tinten en een geconcentreerde geur van bramen, zwarte kersen en rijp donker fruit. Hieraan voegen zich subtiele tonen van kruiden, tabak en balsamico-achtige aroma’s toe, die de complexiteit en elegantie van deze wijn direct duidelijk maken.

het wijnhuis Uccelliera

Uccelliera is het hart van Castelnuovo dell’Abate, een subzone in het zuidoosten van Montalcino. Het wijnhuis wordt geleid door Andrea Cortonesi, die bekend staat om zijn consistente stijl en aandacht voor het unieke terroir van de wijngaarden. Zijn doel is elk jaar een Brunello te maken die het karakter van de subzone en de specifieke jaargang uitdrukt. De wijngaarden liggen op drie niveaus, van 150 tot 350 meter boven zeeniveau, en beslaan verschillende bodemsoorten van klei en mergel tot kalkrijke Galestro-rotsen. Deze variatie geeft de wijn een rijke mix van diepgang en elegantie.

proefsfeer van de 2012

In de neus domineert intens donker fruit dat zich op het palet voortzet. Bramen, zwarte kersen en rijp fruit zijn het fundament, waarop zich een verfijnde kruidigheid en subtiele tabakstonen ontwikkelen. De textuur is geconcentreerd en sappig, met een mooie balans tussen tannines en fruit. Ondanks zijn kracht en concentratie voelt de wijn elegant en harmonieus aan, een kenmerk van Andrea Cortonesi’s handschrift. De Wine Advocate beoordeelde deze jaargang met RP 96, waarbij de wijn wordt geprezen om zijn consistentie en uitzonderlijke expressie van Sangiovese.

terroir en context

Het terroir van Castelnuovo dell’Abate speelt een cruciale rol. De lagere wijngaarden op 150 meter hebben zwaardere klei- en mergelbodems, die de wijn donkere, geconcentreerde tonen geven. De middelste wijngaarden op 250 meter bevatten een mix van klei en zand met kalkrijke mineralen, wat bijdraagt aan elegantie en aromatische complexiteit. De hogere percelen op 350 meter leveren fruit met verfijnde mineraliteit en een subtiele bloemige toon. Door deze percelen te combineren, creëert Andrea Cortonesi een Brunello met een uitgebalanceerde structuur en diepe aromatische lagen.

vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt en geselecteerd op optimale rijpheid. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen om de frisheid en fruitexpressie te behouden. Rijping gebeurt gedurende 36 maanden in grote Slavonische eiken vaten, gevolgd door aanvullende flesrijping. Dit geeft de wijn een complexe structuur, waarbij kracht en finesse naadloos samenkomen. Elke laag van het terroir voegt specifieke kenmerken toe, waardoor de 2012 Uccelliera een genuanceerde en elegante Brunello is.

rijping en bewaarpotentieel

Deze Brunello kan nu gedronken worden, maar zal zich de komende decennia verder ontwikkelen. De combinatie van geconcentreerd fruit, stevige maar elegante tannines en frisse zuurgraad zorgt voor een lange levensduur. Als natuurproduct kan de ontwikkeling in de fles variëren, maar bij optimale bewaring kan de 2012 Uccelliera tot mooi rijpen, waarbij het fruit zich verder verdiept en secundaire aroma’s ontstaan.

wijn-spijs combinaties

De 2012 Uccelliera vraagt om gerechten die zijn diepgang en elegantie aanvullen. Denk aan geroosterd rood vlees, wildgerechten, stoofpotten of rijke pastagerechten met tomaat en kruiden. Ook oudere harde kazen passen perfect bij de geconcentreerde tannines en aromatische complexiteit. De wijn is geschikt voor een bijzondere maaltijd of voor speciale gelegenheden, waarbij elke slok een expressie van Montalcino en de visie van Andrea Cortonesi biedt.

Uccelliera Brunello online bestellen?

Bij Grandcruwijnen wordt de 2012 Uccelliera Brunello di Montalcino zorgvuldig bewaard in een geconditioneerd warehouse, zodat hij op optimale temperatuur en luchtvochtigheid blijft rijpen. Je kunt de wijn online bestellen of afhalen in Dordrecht, waar je direct van de voordelen profiteert. Zo haal je een Brunello in huis die nu al indrukwekkend is en de komende decennia zijn complexiteit verder zal ontvouwen.