2010 Pintia
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Niet op voorraad
Momenteel niet beschikbaar
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: krachtig. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 15% alcohol.
Tannine: tanninerijk. Door ; gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: eerder laag. uit het warme klimaat van .
Aroma's: aardse tonen, donker fruit en rood fruit, typisch voor
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 2010 Pintia is een inmiddels schaarse, volwassen jaargang van het Toro-project van de familie achter Vega Sicilia. Deze wijn komt uit ons Hidden Cellar assortiment: bijzondere oudere jaargangen van topwijnen die vaak nauwelijks meer verkrijgbaar of inmiddels zeer kostbaar zijn. Wij kunnen deze parels rechtstreeks vanuit de wijnhuizen aanbieden, vaak tegen prijzen ruim onder de actuele markt. Een belangrijk voordeel bij oudere wijn, want deze flessen hebben niet eerst jarenlang via handelaren de halve wereld rondgereisd onder onbekende omstandigheden.
Pintia en Vega Sicilia in Toro
Pintia is het project van de familie Álvarez, eigenaar van het beroemde Vega Sicilia. In 1997 begon de familie wijngaarden te verwerven in Toro, een gebied dat bekendstond om krachtige en soms rustieke wijnen van Tinta de Toro, de lokale variant van Tempranillo. Het doel was vanaf het begin om de natuurlijke intensiteit van Toro te behouden, maar deze te combineren met meer elegantie, frisheid en precisie.
Voor meer informatie over Pintia en Vega Sicilia verwijzen wij u graag naar het tabblad Wijnhuis.
De 2010 Pintia
De 2010 Pintia is gemaakt van Tinta de Toro en laat goed zien welke stijl de familie Álvarez voor ogen had. Toro kan van nature zeer krachtige en rijpe wijnen voortbrengen. Bij Pintia wordt daarom juist veel aandacht besteed aan het behouden van frisheid en zuiver fruit.
De druiven worden vóór de vinificatie gekoeld en tijdens de alcoholische vergisting wordt de temperatuur beperkt tot maximaal circa 28°C. Na de vergisting gaat de wijn direct naar nieuwe eikenhouten vaten, zonder langdurige aanvullende maceratie. Ook de malolactische omzetting vindt op vat plaats.
Rijping op Frans en Amerikaans eiken
Voor Pintia werd in deze periode gewerkt met ongeveer 70% Frans en 30% Amerikaans eiken. De afzonderlijke partijen rijpen circa twaalf maanden op vat en worden daarna geassembleerd. Een langere houtrijping wordt bewust vermeden om de frisse fruitaroma's van Tinta de Toro zo goed mogelijk te behouden.
Die aanpak is essentieel voor de stijl van Pintia. De kracht en natuurlijke concentratie van Toro zijn duidelijk aanwezig, maar worden gecombineerd met precisie en verfijning. Daarmee onderscheidt Pintia zich van de traditioneel zeer krachtige interpretaties van Tinta de Toro.
Geur en smaak
De 2010 heeft een klassiek en opvallend verfijnd karakter. In de geur domineren zwarte vruchten, aangevuld met grafiet, cederhout en een duidelijke minerale toets. Het aromatische profiel kan zelfs enigszins aan Bordeaux doen denken, terwijl de concentratie en rijpheid onmiskenbaar bij Toro horen.
In de mond is de wijn medium tot vol van structuur met rijpe, afgeronde tannines. Het donkere fruit wordt gedragen door een stevig maar uitgebalanceerd fundament. Vooral richting de afdronk valt de precisie op. Neal Martin beoordeelde deze jaargang voor The Wine Advocate met 95 punten en zag hierin een klassieke Pintia met veel verfijning en klasse.
De charme van een oudere jaargang
Bij oudere Pintia verschuift het karakter geleidelijk van primair donker fruit, hout en krachtige tannines naar meer complexiteit en samenhang. Tonen van gedroogd fruit, ceder, tabak, leer en specerijen kunnen zich ontwikkelen, terwijl de tannines zachter en meer geïntegreerd worden. Juist bij de van nature krachtige Tinta de Toro is deze ontwikkeling bijzonder interessant.
Wijn blijft tegelijkertijd een natuurproduct en dat maakt het openen van oudere jaargangen ook spannend. Hoe heeft een individuele fles zich ontwikkeld? Is de wijn nog prachtig vitaal, precies op zijn hoogtepunt of inmiddels verder ontwikkeld? Dat hoort bij de charme van oudere wijn.
Drinkvenster en serveren
De 2010 Pintia bevindt zich inmiddels in een volwassen stadium en is bedoeld om nu te drinken. Goed bewaarde flessen kunnen zich nog verder ontwikkelen, maar bij deze jaargang draait het juist om de complexiteit die door flesrijping is ontstaan.
Serveer rond 16 tot 18°C. Zet de fles bij voorkeur enkele uren vooraf rechtop, zodat eventueel depot naar de bodem kan zakken. Open de wijn vervolgens rustig en proef eerst voordat u besluit te karafferen. Langdurig karafferen is bij oudere wijnen niet altijd wenselijk. Combineer met lamsvlees, geroosterd rundvlees, wild, langzaam gegaarde gerechten of gerijpte harde kazen.
Waarom 2010 Pintia kopen bij Grandcruwijnen?
De 2010 Pintia biedt de bijzondere mogelijkheid om een volwassen jaargang van een van de belangrijkste wijnen uit Toro te drinken. De combinatie van Tinta de Toro, de wijnmaakfilosofie van de familie achter Vega Sicilia en 95 punten van The Wine Advocate maakt dit een bijzondere fles voor liefhebbers van ontwikkelde Spaanse topwijnen.
Bij Grandcruwijnen worden alle flessen onder optimale omstandigheden opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse. U kunt uw bestelling veilig laten verzenden of afhalen in ons Wine Warehouse in Dordrecht.
Karakter
De wijn
- 100%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 95
Reviewed by:
Neal Martin
Release Price:
NA
Drink Date:
N/A
The 2010 Pintia had already been bottled when I tasted it, although not released. The bouquet is very Bordeaux-like with black rather than red fruit, fine minerality and touches of graphite and cedar. The palate is medium-bodied with plump, rounded tannins, a firm structure and great precision on the finish. This is what you might call a “classic” Pintia that already demonstrates great breeding and sophistication toward the finish.
I made a brief but profitable visit to Bodegas Pintia with Pablo Alvarez and winemaker Xavier Ausas. He told me that they started to buy vineyards in 1997 without a clear idea of what style of Toro wine they would make. “We heard that Toro was a very good region,” he told me, “a region of perhaps rustic wines. We wanted to produce a different style of Tempranillo. We wanted to make a more elegant wine. In Toro the Tempranillo is wilder and rustic while in Ribera del Duero it is more elegant. The Tempranillo is more like a bull in Toro. If you don’t control it, you make wines that are over-ripe.” They ended up acquiring 100 hectares of vineyard, 50% of purchased vineyard and the remainder subsequently planted over ten years. “We like short names for the wines as they are easier to remember,” Pablo answered when I asked where the name originates. I then inquired about the vinification: “During the entire process, it is necessary to keep the fresh fruit aromas, which is the reason we have cool rooms before fermentation. The maximum degree of temperature during fermentation is 28 degrees to protect the aromas instead of 31-33 degrees in Ribera del Duero. After fermentation, we put the wine immediately in new oak barrel without maceration. We use 70% French and 30% American oak and the new oak protects the fresh fruit aroma. We make the malolactic (fermentation) in barrel and after 12 months we mix the lots, and any that are unsatisfactory are distilled. We don’t mature more than 12 months in barrel since the fresh fruit aromas come down and appear as a liqueur (volatile) aroma.”
Importer: Christopher Cannan, Europvin; www.europvin.com
Published: Apr 25, 2013
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
In de Toro in de provincie Valladolid nabij de stad van San Romande Hornija ligt Pintia. In dit woestijn gebied liggen de oude wijngaarden gekocht Vega Sicilia. De Pintia behoort tot één van de allerbeste wijnen van Toro. In 2001 voor het eerst op de markt gebracht door Pintia, een onderdeel van het huis Vega Sicilia. Pintia is slechts beperkt beschikbaar omdat de wijn alleen van druiven van oude wijnstokken wordt gemaakt en alleen in goede jaren op de markt wordt gebracht.
De 2010 Pintia toont geconcentreerd donker fruit zoals zwarte kers en pruim, aangevuld met grafiet, ceder en een duidelijke minerale toets, terwijl rijpe, afgeronde tannines en tonen van leer, tabak en gedroogd fruit de volwassen complexiteit benadrukken. Daardoor werkt deze wijn uitstekend bij stevige gerechten: bij geroosterd of gegrild rundvlees en lamsvlees versterken de grill- en kruidenaroma's het donkere fruit en de cederhouttonen, bij langzaam gegaard stoofvlees of wild komt de zachte tanninestructuur prachtig tot zijn recht en bij gerijpte harde kazen zoals Manchego of oude cheddar vullen de umami- en notenachtige smaken elkaar aan; probeer de wijn bij een kruidige herb-crust op lamsbout, een langzaam in rode wijn gegaarde runderstoof of gegrilde entrecôte met een peperkorst voor het beste resultaat.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
