2009 Château Ausone Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Het drogende, stroeve gevoel op uw tandvlees en tong, zoals bij sterke thee. Het komt uit de schillen en pitten van blauwe druiven en uit hout, en wordt zachter met de jaren.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. Zoals de meeste rode wijnen uit ; 13,5% alcohol.
Tannine: stevig. Gerijpt op hout.
Zoetheid: droog. Rode wijn uit is vrijwel altijd droog.
Zuurgehalte: gemiddeld. Het gematigde klimaat van .
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenWijnhuis Château Ausone
Château Ausone behoort tot de absolute top van Saint-Émilion en is een van de zeer weinige Premier Grand Cru Classé A domeinen. Het wijngoed ligt op de kalkrijke hellingen net buiten het dorp en combineert Merlot en Cabernet Franc tot wijnen met grote precisie en bewaarpotentieel. Onder leiding van Alain Vauthier staat Ausone bekend om zijn mineraliteit, finesse en uitzonderlijke terroirexpressie. Meer informatie over dit wijnhuis is te vinden onder de tab Wijnhuis.
2009 Château Ausone Magnum
Een monumentale jaargang van een van Bordeaux’ meest iconische terroirs, gepresenteerd in magnum voor extra rijpingspotentieel.
2009 geldt als een van de grote jaren in Bordeaux. Op de kalksteen en klei van Ausone leverde dit een wijn op met enorme concentratie, maar tegelijk opmerkelijke frisheid en precisie. De lage opbrengst en strenge selectie resulteerden in een uiterst beperkte productie, wat de exclusiviteit van deze wijn verder onderstreept.
De jaargang 2009
Het warme en zonnige groeiseizoen zorgde voor perfect rijpe druiven met diepe kleur en rijke extractie. Tegelijk bleef de natuurlijke zuurgraad behouden, wat zorgt voor spanning en balans. In magnum ontwikkelt de wijn zich nog langzamer en harmonieuzer, waardoor het bewaarpotentieel richting meerdere decennia reikt.
Kleur, geur en smaak
In het glas toont de wijn een diepe paarse kern. De neus opent met krijt, fijngemalen kalk en natte steen, gevolgd door intense aroma’s van zwarte bes, framboos en blauwe bessen, aangevuld met rozenblaadjes, sinaasappelbloesem, zoethout en een subtiele toets van menthol. In de mond is de wijn rijk en gelaagd, met een fluwelige textuur die ongebruikelijk verleidelijk is voor een jonge Ausone. De mineraliteit en precisie zorgen voor spanning, terwijl de afdronk uitzonderlijk lang en verfijnd blijft hangen. Kracht en elegantie gaan hier naadloos samen.
Structuur en bewaarpotentieel
De tannines zijn fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, ondersteund door frisse zuren en een duidelijke kalkachtige grip. Deze 2009 combineert de weelde van het jaar met de klassieke signatuur van Ausone: ingetogen kracht, focus en aristocratische balans. De magnumfles versterkt het rijpingsvermogen en maakt dit een wijn voor de lange termijn. Deze uitvoering is een unieke magnum van 1.5 liter - dus nog lekkerder, feestelijker en met een langer bewaarpotentieel
Wijn-Spijs en Korting
Indien aanwezig vindt u in de tab ‘Bijlagen’ de officiële factsheet en extra informatie van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht, gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.
U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator. Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. In de Tab: Spijs krijgt u advies waar u op moet letten voor de juiste wijn-spijn pairing en vindt u een aantal suggesties voor gerechten van onze Sommelier.
Karakter
De wijn
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 98+
Reviewed by:
Robert M. Parker, Jr.
Release Price:
$1000
Drink Date:
2020 - 2060
A masterpiece in the making, proprietor Alain Vauthier’s 2009 Ausone boasts a dense purple color along with notes of powdered chalk, crushed rocks and wild blue, red and black fruits. Extravagantly rich with great minerality, precision and freshness as well as a voluptuous texture (unusual for a baby Ausone), this is an extraordinary wine. Sadly, there are fewer than 1,200 cases ... for the world. Anticipated maturity: 2020-2060+
Published: Dec 23, 2011
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Vinous
97
Drinking Window
2021 - 2050
From: A Test Of Greatness: 2009 Bordeaux Ten Years On (March 2019)
The 2009 Ausone has a sumptuous bouquet with pure blackberry, raspberry, rose petal and orange blossom aromas. The wine is beautifully defined blossoms with aeration. It becomes very liquorice and menthol-like after 10 minutes’ aeration. The palate is medium-bodied with fine tannin. It is not a powerful 2009 and it feels sleek and quite tensile. Pure red fruit linger in the mouth with a very deft, almost understated finish. So elegant, so Ausone. Tasted blind at Farr Vintners’ 2009 Bordeaux tasting.
- By Neal Martin on February 2019
97+
From: The 2009 Clarets (Jul 2012)
Bright ruby-red. Serious medicinal reserve to the aromas of iron, violet and coconutty oak. A real mineral bath on the palate, with outstanding concentration and energy to the flavors of dark berries and flowers. Hiding more than it's showing today and destined for three or four decades of improvement in bottle. The remarkably palate-staining finish features outstanding tannic spine and grip and great lift for such a big wine. A knockout, and likely to be a Bordeaux monument.
- By Stephen Tanzer on July 2012
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Château Ausone is een prestigieuze wijnproductent uit Bordeaux, gelegen in de appellatie Saint-Émilion, op de rechteroever van de rivier de Gironde.
Geschiedenis van Château Ausone
De geschiedenis van Château Ausone gaat terug tot de Romeinse tijd. Het landgoed is vernoemd naar Ausonius, een Romeinse dichter en staatsman die het pand in de 4e eeuw na Christus bezat. Ausonius staat bekend om zijn werk 'Mosella', een Latijns gedicht dat de rivier de Moezel en zijn omgeving beschrijft. De associatie van het pand met deze prominente figuur draagt bij aan de historische betekenis ervan. Het landgoed werd gedurende de middeleeuwen bebouwd, waarbij verschillende eigenaren toezicht hielden op de ontwikkeling ervan. Gedurende deze periode evolueerden de wijnbouw- en wijnbereidingspraktijken in de regio, wat de weg vrijmaakte voor Bordeaux om een van 's werelds meest gewilde wijnproducerende gebieden te worden.
In de 16e eeuw kwam het pand in handen van de familie Chatonnet. In de 18e eeuw kende Château Ausone een aanzienlijke uitbreiding van zijn wijngaarden. In deze periode groeide de reputatie van het landgoed en werd het erkend als een van de belangrijkste landgoederen in Saint-Émilion. Het moderne tijdperk van Château Ausone is nauw verbonden met de familie Vauthier. In 1997 nam Alain Vauthier het landgoed over, en zijn dochter, Pauline Vauthier, nam later samen met hem het beheer over. Het ambtstermijn van de familie Vauthier zorgde voor een hernieuwde focus op kwaliteit, precisie en duurzame wijnbouw. Hun toewijding aan uitmuntendheid heeft bijgedragen aan het aanhoudende succes van Château Ausone bij het produceren van uitzonderlijke wijnen.
Productie en terroir van Château Ausone
De wijngaarden van Château Ausone liggen op het kalksteenplateau van Saint-Émilion, dat bekend staat om het produceren van wijnen met uitzonderlijke finesse en rijpingspotentieel. De wijngaard van het landgoed is relatief klein van formaat, maar is beplant met een mix van druivensoorten. Merlot en Cabernet Franc zijn de belangrijkste druiven, met een hoger percentage Cabernet Franc in de blend, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijnen van Ausone. De kalksteengrond en de zuidhellingen van de wijngaard spelen een cruciale rol bij de productie van druiven van hoge kwaliteit. Château Ausone staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en nauwgezette vinificatie. De wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden en de druiven worden met de hand geoogst om de best mogelijke fruitkwaliteit te garanderen. Het wijnbereidingsproces omvat een combinatie van traditionele en moderne technieken. De wijnen worden doorgaans gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten om de complexiteit en structuur te verbeteren. Château Ausone produceert elk jaar slechts een beperkte hoeveelheid wijn vanwege de kleine omvang van de wijngaard. De Grand Vin, simpelweg Château Ausone genoemd, wordt beschouwd als een van de meest uitzonderlijke en zeldzame wijnen in Bordeaux. Het landgoed produceert ook een tweede wijn genaamd Chapelle d'Ausone, die een meer toegankelijke en eerder drinkbare optie biedt.
Deze 2009 Château Ausone Magnum toont geconcentreerde tonen van zwarte bes, framboos en blauwe bessen, omhuld door krijtachtige mineraliteit, rozenbloesem, zoethout en een subtiele mentholachtige frisheid met een fluwelige, toch strak gespierde textuur. Dankzij die combinatie van rijp fruit, precieze zuren en fijne tannines werkt de wijn uitstekend bij rundvlees, lam, wild en rijpe kazen omdat hij zowel structuur als verfrissing biedt die vet en umami snijden en de smaak verdiepen. Gerechten met geroosterd of langzaam gegaard vlees, bijvoorbeeld een rosé gebraden lamszadel, langzaam gestoofde rundschenkel of gegrild hert met een reductie van rode wijn of bosaardbei, en intens smakende oude kazen zoals een affinée Comté of oude Manchego brengen de mineraliteit en bloemige tonen van de Ausone prachtig tot hun recht.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan