2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Lage voorraad
Nog maar 1 over
Hoe smaakt deze wijn?
Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.
Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.
Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.
Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg
De balken volgen hoe sommeliers proeven (WSET): body, tannine, zoetheid en zuurgehalte, elk van laag tot hoog.
Body: vol. 12,5% alcohol.
Zoetheid: extra brut. Hooguit 6 g/l suiker.
Zuurgehalte: eerder hoog. 71% en 29% uit het koele klimaat van Champagne.
Aroma's: aardse tonen, bloemen en rood fruit, typisch voor
Gemaakt: in met een tweede gisting op de fles, als millésime minstens 3 jaar gerijpt
Nog niets genoteerd bij deze wijn. Wat ruikt u, en hoe lang blijft de smaak hangen?
Heeft u deze wijn geproefd?
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Bewaar uw beoordeling en aantekeningen.
Heeft u deze wijn geproefd?
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
Log in om uw proefnotitie op te slaan.
InloggenDe 5,83 hectare grote wijngaard, beschermd door muren (een Clos genoemd), is een van de weinige ‘clos’ in de regio en de oudste en steilste in de Champagne. Het heeft een perfecte ligging, pal op het zuiden, op de beste helling van Mareuil-sur-Ay. Het is echt een uitzonderlijk terroir waar het kalkachtige gesteente heel dicht bij de oppervlakte ligt. Clos des Goisses is de eerste clos en het eerste terroir dat afzonderlijk wordt gevinifieerd en gemengd. Het is uniek en direct herkenbaar vanwege de extreem steile helling. De helling bereikt een hoek van 45°, vandaar de oorsprong van de naam: in het lokale dialect betekent “Goisses” een zeer steile helling.
Gedeeltelijke vinificatie (64%) in houten vaten leidt tot meer complexiteit zonder voortijdige oxidatie. Er vindt geen malolactische gisting plaats, waardoor de natuurlijke zuurgraad van de wijn het krachtige karakter van het terroir compenseert. De wijn verblijft op zijn droessem (sur lie) gedurende acht jaar op fles, ook wel tweede gisting of “prise de mousse” genoemd, bij een constante temperatuur van 12°C in de historische kelders van het huis in Mareuil-sur-Ay. De zeer lage dosering (4,25 g/liter) geeft volledige uitdrukking aan de vinositeit en mineraliteit van deze uitzonderlijke wijngaard.
De 2009 Extra Brut Clos des Goisses toont zich schitterend, en ontvouwt zich in het glas met aroma's van warm brood, verse perzik, rijp citrusfruit, gekonfijte citroen en vers gebak. In de mond is hij vol, diep en gelaagd, met een textuurrijke aanzet die overgaat in een gespierde, hechte kern die multidimensionaal en intens mineraal is, en eindigt met een lange afdronk. Er zijn slechts 20.000 flessen geproduceerd—met andere woorden, de helft van de wettelijke opbrengst. Dit is een serieuze, gestructureerde Clos des Goisses die baat zal hebben bij langdurige flesrijping. Clos des Goisses is een zeer fijne wijn voordat het een zeer fijne champagne wordt. Het is een perfecte en onvergetelijke match voor gerechten met een sterke smaak. Over een paar jaar past hij perfect bij vis of kreeft en zachte kazen. Flessen hebben er vaak baat bij als ze in een karaf worden gedecanteerd. Deze champagne heeft Jarenlang in de kelder gerijpt en pas op de markt gebracht als hij volledig volgroeid is, maar hij kan nog tientallen jaren bewaard worden en zal hij zich onder de juiste omstandigheden prachtig blijven ontwikkelen.
WEETJE: De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet de mogelijke korting direct als u kiest voor Afhalen in de Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor adres.
Karakter
De wijn
- 71%
- 29%
Herkomst
Fles
Kenmerken
Parker
The Wine Advocate
RP 96+
Reviewed by:
William Kelley
Release Price:
NA
Drink Date:
2022 - 2055
The 2009 Extra Brut Clos des Goisses is showing brilliantly, unfurling in the glass with aromas of warm bread, fresh peach, ripe citrus fruit, lemon confit and fresh pastry. On the palate, it's full-bodied, deep and layered, with a textural attack that segues into a muscular, tight-knit core that's multidimensional and intensely mineral, concluding with a long finish. Only 20,000 bottles were produced—in other words, half the legal yield. This is a serious, structured Clos des Goisses that transcends the vintage's tendency to facility, and it will merit and reward extended bottle age.
Charles Philipponnat took the reins at this historic house in Mareuil-sur-Ay in 1999, initiating a remarkable renaissance that continues to this day. The flagship wine remains the Clos des Goisses, first produced in 1935: this steep, south-facing site is one of Champagne's ripest terroirs and produces what is arguably the region's longest-lived wine; it's the source of many of the greatest old Champagnes that I've ever tasted. And I suspect his experience with the Clos des Goisses informs Charles Philipponnat's pursuit of elevated maturity, his decision to generally block malolactic fermentation and his minimalist approach to dosage. Recent years have seen a new series of lieu-dit bottlings from within the Clos des Goisses, taking the idea of terroir Champagne that this house pioneered back in 1935 even further. And my visit this spring was the occasion to become acquainted with the new "L.V."—or "Long Vieillissement"—range, which formalizes Philipponnat's already extant late-disgorgement program. Every year from now on we will witness a new, 25-year-old L.V. release. I intend to make this important house the subject of a more extensive essay in the near future, but for now, all these recent releases come warmly recommended.
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
De historie van de familie Philipponnat in Champagne gaat terug tot maar liefst 1697. In de eeuwen daarna was de familie lange jaren actief in het maken van Champagne. Het traditionele Champagnehuis Philipponnat werd uiteindelijk gesticht in 1910 door Auguste en Pierre Philipponnat. Zij wisten daarbij de hand te leggen op prachtige historische kelders, die hun oorspong hadden in de 18e eeuw. Het huis bevindt zich in Mareuil–sur–Ay, vijf kilometer ten oosten van Epernay, in het hartje van het Champagnegebied.
De koele kelders vormen de perfecte plek om de Champagnes te laten rijpen op de gistcellen en zo de wijn complexiteit en fijne belletjes te geven. De wijnen van Philipponnat ondergaan een rijping op fles van minimaal twee jaar, maar meestal zelfs drie jaar. In het geval van de Millésimé is deze periode nog beduidend langer. De wijn van het Clos des Goisses ligt zelfs jarenlang in de kelder, zodat hij zijn frisse en complexe karakter jaren kan behouden.
Philipponnat heeft de beschikking over in totaal 17 hectare wijngaarden, allemaal met de status van Grand Cru. Daarnaast worden druiven bijgekocht van eersteklas producenten uit de omgeving. Er wordt alleen gewerkt met toeleveranciers die een perfecte kwaliteit druiven garanderen en waarmee Philipponnat een langjarige relatie onderhoudt. De productie bedraagt 500.000 flessen op jaarbasis. Voor de wijnen worden voornamelijk pinot–noir–druiven gebruikt, die de wijnen breedte en complexiteit geven.
Deze 2009 Philipponnat Clos des Goisses Extra Brut presenteert zich met warme broodtonen, rijpe perzik en gekonfijte citroen naast een volle, gelaagde structuur en een krachtige, zilt-minerale afdronk die elegant wordt gehouden door strakke zuren. Daardoor vormt hij een perfecte partner voor witte vis en delicate schaaldieren omdat hij vet en rijkdom snijdt en accentueert, voor zachte kazen omdat hij de romigheid fris balanceert, en voor feestelijke momenten of borrelhapjes vanwege zijn diepe complexiteit; bereidingen als licht gegrilde of in boter gegaarde kreeft, gestoomde of in de oven gepofte vis met een vleug citroen en verse kruiden, of romige kazenschotels en fijn gesneden sashimi werken bijzonder goed met deze champagne.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
+ 3 more attachments
Exclusieve Inhoud
Log in om 6 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
