2006 Artadi Pagos Viejos

De 2007 Artadi Pagos Viejos is een iconische rode wijn uit de regio Rioja Alavesa in Spanje. Deze wijn, geproduceerd door het gerenommeerde wijnhuis Artadi, is een schitterende expressie van oude wijnstokken Tempranillo en het unieke terroir van Rioja. Artadi staat bekend om zijn moderne benadering van wijn maken, waarbij ze de focus leggen op terroir en authenticiteit, en de Pagos Viejos is daar een prachtige weerspiegeling van.

De druiven voor Pagos Viejos komen uit een selectie van de oudste en beste wijngaarden van Artadi in Rioja Alavesa. Deze wijngaarden liggen op een hoogte van 400-600 meter en hebben kalkrijke bodems, wat bijdraagt aan de frisheid en complexiteit van de wijn.

De Pagos Viejas is van 100% Tempranillo gemaakt, afkomstig van wijnstokken die gemiddeld meer dan 50 jaar oud zijn. De lage opbrengsten zorgen voor een geconcentreerde en complexe wijn. 2007 was een relatief koel jaar in Rioja, met een trage rijping van de druiven. Het groeiseizoen kende enkele uitdagingen, maar de koele temperaturen droegen bij aan een evenwichtige zuurgraad en verfijnde aroma’s. Wijnen uit 2007 hebben een elegant en fris profiel, met uitstekende structuur en complexiteit.
 
De druiven werden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De fermentatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen tanks met inheemse gisten. De wijn rijpt gedurende 18-24 maanden in Franse eikenhouten vaten (ongeveer 80% nieuw hout), wat zorgt voor subtiele houttonen en een zijdezachte structuur. ebotteld zonder filtratie om de pure expressie van het terroir te behouden.
 
Proefnotities 2007 Artadi Pagos Viejos

Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties, wat wijst op de concentratie van de wijn.
Neus: Complex en verleidelijk, met aroma’s van zwart fruit (braam, zwarte kers), gedroogde kruiden, specerijen (kruidnagel, vanille), tabak, en een vleugje grafiet en ceder.
Smaak: Vol en krachtig, met lagen van rijpe bessen, pruimen, cacaopoeder, en een aardse mineraliteit. De tannines zijn stevig maar verfijnd, en de levendige zuurgraad zorgt voor een prachtige balans.
Afdronk: Lang en intens, met aanhoudende tonen van specerijen, fruit en een subtiele hartige ondertoon.

Combineert uitstekend met Geroosterd of gegrild vlees (zoals lamsrack of Iberico-varkensvlees). Gestoofde wildgerechten. Gerijpte kazen zoals Manchego of Idiazábal.

Over Artadi:

Opgericht in 1985, is Artadi uitgegroeid tot een van de meest prestigieuze wijnproducenten in Spanje. Onder leiding van wijnmaker Juan Carlos López de Lacalle richt het huis zich op duurzame wijnbouw en het benadrukken van de unieke eigenschappen van individuele wijngaarden. Artadi benadrukt het belang van terroir en oude wijnstokken, met minimale interventie in de kelder om de druiven en de wijngaarden optimaal tot hun recht te laten komen. Lees meer onder de Tab: Wijnhuis