2005 Quinta do Vallado Adelaide Ol Vines
De specificaties zoals vermeld bij de wijn (o.a. wijnjaar) en in de titel zijn leidend en er kunnen geen rechten worden ontleend aan de afbeelding die wordt getoond. Lees meer in onze Frequenty asked questions
| Wijnsoort | |
|---|---|
| Land | |
| Regio | |
| Wijnhuis | |
| Jaar | 2005 |
| Inhoud (Alc) | Standard (0.75 ltr) (15%) |
| Drink venster | 2019 - 2032 |
Grotere bestelling? Log in om een offerte aan te vragen
Op voorraad
6 items beschikbaar
Notities
Foto
Proefnotities
Heb je deze wijn geproefd?
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Bewaar je beoordeling en aantekeningen.
Heb je deze wijn geproefd?
Log in om je proefnotitie op te slaan.
Log in om je proefnotitie op te slaan.
InloggenHoe wil je je wijn beoordelen?
Max 5 MB. JPG, PNG, WebP.
Hoe smaakt het?
Klik op wat het beste past. Alles is optioneel.
Welke geuren en smaken herken je?
Klik op alles wat je herkent. Dit is optioneel.
Uiterlijk
Neus
Aroma's (neus)
Smaak
Smaken (mond)
Afdronk
Wijngegevens
Automatisch ingevuld vanuit productgegevens.
Persoonlijke gegevens
De 2005 Quinta do Vallado Adelaide Tinto is een uiterst zeldzame Douro-wijn uit een historische field blend van zeer oude stokken. Meer dan dertig inheemse druivenrassen staan hier door elkaar aangeplant, met wijnstokken die destijds 80 tot ruim 100 jaar oud waren. Van deze jaargang zijn slechts 2.000 flessen geproduceerd. Wine Advocate beoordeelde de wijn met 93 punten.
2005 Quinta do Vallado Adelaide Tinto
Adelaide behoort tot de meest exclusieve wijnen van Quinta do Vallado. De wijn is afkomstig van een zeer oude wijngaard met een traditionele field blend: tientallen verschillende druivenrassen staan door elkaar aangeplant en worden gezamenlijk geoogst. Tot de variëteiten behoren onder andere Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Nacional, Rufete, Tinta Barroca, Bastardo, Tinta Francisca en Malvasia Preta.
De stokken zijn aangeplant vóór 1940 en staan met ongeveer 7.000 planten per hectare op de typische leisteenbodems van de Douro. Het perceel ligt op 330 tot 430 meter hoogte en heeft een zuidoostelijke expositie. De zeer oude wijnstokken en bijzonder lage opbrengsten vormen de basis voor de concentratie van Adelaide.
De droge en geconcentreerde jaargang 2005
2005 was in de Douro een uitzonderlijk droog jaar. Ondanks de geringe hoeveelheid neerslag bleven de temperaturen gedurende de zomer relatief mild. De druiven bleven zeer klein, waardoor een hoge natuurlijke concentratie ontstond. De druiven voor Adelaide werden op 20 september onder uitstekende omstandigheden geoogst.
Wine Advocate merkt op dat 2005 zich met de jaren beter heeft ontwikkeld dan aanvankelijk misschien werd verwacht. Bij een latere proeverij liet Adelaide nog steeds veel vitaliteit zien, terwijl de tannines inmiddels duidelijk zachter waren geworden.
Vinificatie en 20 maanden nieuw Frans eiken
Na de oogst werden de druiven zorgvuldig met de hand geselecteerd op een sorteertafel en volledig ontsteeld. De vergisting vond gedurende tien dagen plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 24°C.
De malolactische vergisting en verdere opvoeding vonden plaats in nieuwe Franse eikenhouten barriques van 225 liter. In totaal verbleef Adelaide 20 maanden op nieuw Frans eiken. De wijn werd gemaakt door Francisco Ferreira en Francisco Olazabal en heeft 15% alcohol.
Geur en smaak
De 2005 Adelaide heeft een intense neus met donker fruit, florale nuances en balsamische tonen. Met zijn flesrijping heeft het fruit een rijper karakter gekregen en komen ook donkere, aardse en kruidige nuances naar voren.
In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, maar tegelijkertijd opvallend verfijnd van textuur. De tannines zijn satijnachtig en worden gecombineerd met minerale tonen, frisse zuren en een subtiele citrustoets. De afdronk is lang, fris en elegant. Wine Advocate roemt vooral de sensuele textuur, concentratie en lengte van de wijn.
93 punten Wine Advocate
Wine Advocate beoordeelde de 2005 Adelaide met 93 punten. De wijn maakte bij het openen veel indruk door zijn zachte textuur, concentratie, lengte en nog aanwezige vitaliteit. De tannines waren inmiddels voldoende versmolten om de wijn direct te kunnen drinken.
De proeverij liet tegelijkertijd zien dat een oudere fles zich met lucht kan veranderen. Dat maakt de conditie en herkomst van individuele flessen bij een wijn van deze leeftijd steeds belangrijker.
Slechts 2.000 flessen
Van de 2005 Adelaide werden slechts 2.000 flessen van 75 cl geproduceerd. Daarmee is dit een bijzonder kleine productie, zeker gezien de reputatie die Adelaide later binnen het assortiment van Quinta do Vallado heeft opgebouwd.
De combinatie van de oude field blend, wijnstokken van vóór 1940, zeer lage opbrengsten en de uiterst beperkte productie maakt de 2005 inmiddels ook interessant voor verzamelaars van grote Portugese wijnen.
Quinta do Vallado
Quinta do Vallado behoort tot de historische wijnbedrijven van de Douro en ligt bij Peso da Régua. Voor Adelaide wordt gewerkt met uitzonderlijk oude wijngaarden waarin de traditionele diversiteit van de Douro bewaard is gebleven. In plaats van één of enkele druivenrassen bestaat de wijngaard uit een groot aantal lokale variëteiten die gezamenlijk het karakter van de wijn bepalen.
Adelaide wordt slechts in kleine hoeveelheden gemaakt en behoort tot de belangrijkste rode wijnen van het domein. De nadruk ligt op concentratie en structuur, maar met voldoende frisheid en mineraliteit om langdurige flesrijping mogelijk te maken.
Wijn en spijs
Serveer de 2005 Adelaide rond 16 tot 18°C. Door zijn leeftijd adviseren we de fles voorzichtig rechtop te zetten voordat hij wordt geopend en behoedzaam te decanteren wanneer er depot aanwezig is. De wijn past uitstekend bij rundvlees, lamsvlees, wild, stoofgerechten en gerijpte harde kazen.
Bewaarpotentieel en oudere flessen
Quinta do Vallado gaf voor deze wijn oorspronkelijk een bewaarpotentieel van circa 20 tot 30 jaar. De 2005 heeft inmiddels ruim twintig jaar flesontwikkeling achter de rug en kan bij goede bewaring nog steeds prachtig voor de dag komen.
Bij een wijn van deze leeftijd geldt echter dat iedere fles zich individueel ontwikkelt. Wijn is een natuurproduct en juist bij oudere jaargangen is het interessant en soms verrassend om te ervaren hoe een fles zich door de jaren heen heeft ontwikkeld. Bewaaromstandigheden, kurk en natuurlijke flesvariatie kunnen daarbij een steeds grotere rol spelen. Om die reden wordt op de smaak, conditie en ontwikkeling van oudere wijn geen garantie geboden.
| Wijnsoort | Rood |
|---|---|
| Land | Portugal |
| Regio | Douro |
| Wijnhuis | Quinta da Valeira |
| Biologisch gecertificeerd | Nee |
| Natural wijn | Nee |
| Vegan | Nee |
| Jaar | 2005 |
| Drinken vanaf | 2019 |
| Drinken tot | 2032 |
| Alcohol % | 15 |
| Alcoholvrij/arm | Nee |
| Inhoud | Standard (0.75 ltr) |
| Houtrijping | Ja |
| Bubbels | Nee |
| Dessert wijn | Nee |
| Afsluiting | Kurk |
| Parker rating | 93 |
| Smaakprofiel | Aards, Bloemig, Donker fruit, Houtgerijpt, Kruidig, Mineraal |
| Drink momenten | Cadeau!, Indruk maken, Lekker luxe |
| Sommy Pairing Beschrijving | De 2005 Quinta do Vallado Adelaide toont donker rijp fruit zoals pruim en bramen, aangevuld met florale en balsamische nuances, aardse en kruidige tonen, een minerale ondergrond en satijnachtige tannines die door de flesrijping zacht zijn geworden. Door die concentratie, de frisse zuren en de stevige maar verfijnde tannines snijdt en ondersteunt de wijn vet en umami in gerechten, waardoor hij prachtig samenvalt met rund- en lamsgerechten, rijke stoofpotten, wild met krachtige kruiden en gerijpte harde kazen. Extra mooi werkt langzaam garen of stoven zodat de smaken kunnen concentreren, kruiden als rozemarijn, tijm of jeneverbessen bij wild en gegrilde of licht gekarameliseerde bereidingen die wat rokerigheid toevoegen. |
Parker
The Wine Advocate
RP 93
Reviewed by:
Mark Squires
Release Price:
$200
Drink Date:
2019 - 2028
The 2005 Adelaide Old Vines is a field blend (over 30 grapes, such as Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca and others) from old vines, many centenarian, all over 80 years in age. It was aged for 20 months in new French oak and comes in at 15% alcohol. This was simply gorgeous when first poured, another 2005 that, as it has matured, made me say that the vintage is generally underrated. It showed caressing, sensual texture, fine concentration and a long finish. It is still vibrant, although the tannins have moderated to a point where you could drink this now without an issue. The fruit seemed mature but still in prime time.
That initial impression did not hold all the time. After 90 minutes of air, there were times when I thought I saw a crack or two, perhaps a hint of nail polish as well. It wasn't quite as young anymore. That said, when I went to get a fresh pour, it seemed fine again. This is very dry and features darker flavors. It is often brilliant, but I'm not sure how the expression of fruit will hold up as it ages. It should still have a decade of life left, at the least. There were 2,000 bottles produced.
This is a vertical of Vallado's Adelaide bottling (the table wine, not the Port). The winery says the wines are made from "grapes of a plot of very old vines [80 to 110 years old], with a mix of more than 30 different native varieties, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Touriga Franca and others. The soil is predominantly schist. With a plantation density of 7,000 plants per hectare, these [vines] produce an average of 400 grams per plant, or 2,800 kilograms per hectare. Their yield per hectare is therefore one of the lowest in the world." The team is owner João Ferreira Álvares Ribeiro, Francisco Ferreira (head of agricultural management) and Francisco "Xito" Olazabal (enologist, who also makes wine for Vale Meão). The single vineyard is located in Cima Corgo, near Pinhão.
Vallado is typically one of the most reasonable wineries in terms of bottle weight. Even its premium wines tend to come in slim and lighter bottles, relatively speaking. Not so with Adelaide. These are hernia-inducing. Start working out. Although, as João pointed out, the older bottles were slightly heavier.
Another thing you'll note is that the winery is now dramatically increasing the price of this bottling (which unfortunately, seems to start with the 2014, a difficult vintage in Douro, to say the least). The ex-cellar price has doubled, and new releases have dramatically increased in suggested retail price. João said, "We decided to reposition the Adelaide (a very small production of 4,000 bottles) within the price range of the top Portuguese still red wines. At the same [time], we also decided to keep this wine in cellar for a longer period before going to market (four to eight years)." That last decision is certainly an advantage to the consumer and expensive for the winery, but it will be interesting to see if this dramatic move works. Some of the production will go to a wine club or mailing list, and there isn't much available. The wines certainly perform well, and the producer has a fair amount of prestige.
The older wines here, of course, are library wines and not necessarily available.
Published: Apr 30, 2019
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua...
Exclusieve Inhoud
Log in om professionele wijnrecensies van wereldberoemde critici te ontgrendelen
Van Quinta da Valeira, hoog boven het oostelijke uiteinde van de rivier de Douro, komen levendige en fris smakende wijnen die de luchtige frisheid, elegantie en schoonheid van de quinta uitdrukken.
Gelegen tussen 400 en 500 meter boven de zeespiegel, vangt Valeira elke voorbijgaande bries, waardoor het koeler is dan veel wijngaarden in dit hete oostelijke uiteinde van de Douro-vallei. De leisteenbodem is de droom van elke wijnmaker, waardoor regen diep in de heuvel kan doordringen om de wortels van onze wijnstokken water te geven, maar de zonnige warmte van de dag tot ver in de avond vasthoudt om een gematigder en zachter microklimaat te creëren om onze druiven tot in de perfectie te laten rijpen.
Quinta da Valeira is een biologisch divers en prachtig landschap, met bijna 10 hectare volwassen wijnstokken op 27 hectare grond. Iets meer dan de helft van de wijngaard is beplant met Touriga Nacional. Touriga Nacional is misschien wel de beste van de Port-druivensoorten en is diep aromatisch en complex, met intense smaken die kunnen variëren van fruitig tot bloemig tot mineraal, afhankelijk van de omstandigheden. Natuurlijk zijn er hoge tanninegehaltes en een goede zuurgraad die de basis vormen voor een evenwichtige en langlevende Ports.
De rest van de wijngaard is verdeeld over drie meer klassieke Port-druiven. Touriga Franca brengt extra complexiteit in onze wijnen, met rood fruit en exotische bloemige tonen, evenals een goede zuurgraad. Tinta Francisca voegt een levendige frisheid toe aan melanges en Sousão staat bekend om zijn complexe aardse smaken, zuurgraad en intense kleur. Om ons assortiment Ports compleet te maken, gebruiken we witte druiven en biologische rode druiven van het naburige Quinta da Trovisca, dat de hoogte en luchtigheid van Valeira deelt.
De 2005 Quinta do Vallado Adelaide toont donker rijp fruit zoals pruim en bramen, aangevuld met florale en balsamische nuances, aardse en kruidige tonen, een minerale ondergrond en satijnachtige tannines die door de flesrijping zacht zijn geworden. Door die concentratie, de frisse zuren en de stevige maar verfijnde tannines snijdt en ondersteunt de wijn vet en umami in gerechten, waardoor hij prachtig samenvalt met rund- en lamsgerechten, rijke stoofpotten, wild met krachtige kruiden en gerijpte harde kazen. Extra mooi werkt langzaam garen of stoven zodat de smaken kunnen concentreren, kruiden als rozemarijn, tijm of jeneverbessen bij wild en gegrilde of licht gekarameliseerde bereidingen die wat rokerigheid toevoegen.
Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.
Heeft u al een gerecht in gedachten?
Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.
Ontdek Wijn Trivia
Log in om interessante feiten over deze wijn te ontdekken en je kennis te vergroten.
Meld je aan
Exclusieve Inhoud
Log in om 1 productbijlage(n) te bekijken en te downloaden.
