2004 Sara Pérez y René Barbier Gratallops Partida Bellvisos Magnum

Toen Rene Barbier de verlaten zeer oude "coster" (steil hellende traditionele Priorat-wijngaard) weer in productie kregen dacht men dat ze een perceel Carinyena (Carignan) hadden gekocht ... en tot hun grote verbazing ontdekten men dat 40% van het perceel bestond uit Garnatxa Peluda (autochtone Grenache). Deze druif rijpt voor de Carinyena (Carignan) en geeft meer frisheid. Toeval en geluk want het het is het laatste stukje van de puzzel dat men nodig had om de balans van Bellvisos over te brengen.

De 2005 jaargang is een hele bijzondere want deze komt uit de privé collectie van Rene en Sara. Zoals Rene zelf beter kan uitleggen is zijn mening dat de Partida Bellvisos wijnen gebaat zijn bij een lange veroudering. In ons veeelvuldige gesprekken met Rene Barbier vindt hij persoonlijk (en dit wordt nog sterker beaamd door Sara) dat zijn wijnen eigenlijk altijd te vroeg worden gedronken. Hij geeft aan dat het economische noodzaak is om de wijnen jaarlijks vrij te geven maar in zijn hart zou hij veel liever de wijnen pas na minimaal 5 jaar vrij geven. Sara is in dit nog stelliger en vindt dat er te veel en te vaak wordt gekeken naar drinkvenster (en punten) van de wijn-critici. Ondanks dat al hun wijnen altijd zeer hoge beoordelingen krijgen zou als het aan Sara ligt ze veel liever niet mee doen aan dit circus en creëert het teveel label en puntendrinkers i.p.v. wijn-liefhebbers en kenners. Rene en Sara komen dan ook met een 2005 Partida Bellvissos die hij pas commercieel gaat vrijgeven na 20 jaar. Deze heeft hij alleen maar in magnums gebottled en hiermee wil hij bewijzen aan de wijnliefhebbers dat zijn wijnen met rijping/veroudering alleen maar fraaier worden. Van deze 2005 hebben wij als importeur een handvol magnum flessen gekregen dus is een absoluut collectors-item en deze gaat in een wat grotere oplage pas in 2025 op de markt (maar dan ook maar enkele honderden magnum flessen want wordt er niet gemaakt). Dit alles om met 'feiten' te bewijzen dat deze wijn met 20 jaar fraai(er) en springlevend is.

De Gratallops Partida Bellvisos Magnum is een duizelingwekkende wijn met een lange maceratie die eikenhout en tijd op fles nodig heeft om herboren te worden, fijn, verleidelijk, fris en krachtig ... waarin onlosmakelijk de Llicorella (leisteenbodem) de wijn gevormd heeft. Zoals alle jaargangen is ook deze 2005 geconcentreerd omdat de opbrengsten klein waren en de wijnen krap. De Grattalops  is een blend van Garnacha en Carinena van wijnstokken van gemiddeld 65 jaar oud. Hij heeft 12 maanden gerijpt op Frans eiken. Donker robijnkleurig, het toont een boeket van steenslag, verschroeide aarde, lavendel, espresso, zwarte kers en pruimen. Vol, in de mond heeft het een uitstekend volume, fruitlagen, uitstekende grip en een zachte persoonlijkheid. Deze wijn heeft veel karakter, een geweldige zuurgraad en fijne mineraliteit, met een zuivere, zeer gefocuste afwerking en heeft dus al meer dan 15 jaar alleen maar de kelders van Clos Mogador gezien.

WEETJE: In de tab ‘Bijlagen’ vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u deze automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u vaak ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor ‘Afhalen’ op de afrekenpagina. We zitten in Dordrecht gelegen bijna naast de A16 met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

U kunt de volledige wijn reviews lezen van o.a. Parker, Suckling, Vinous en Wine Spectator via de links naast de afbeelding. Een gratis service voor onze klanten.

Advies nodig bij het vinden van de ideale wijn bij uw gerecht. Klik hier voor onze exclusieve Sommelier. Gratis voor klanten van Grandcruwijnen. 

1. Lamsbout met lavendel, tijm en geroosterde aubergine
De kruidige en florale smaken in het gerecht sluiten aan bij de mediterrane kruidigheid en florale tonen van de wijn. De volle structuur van het lam biedt een mooie balans met de rijpe tannines.

2. Gegrilde entrecote met zwarte knoflookboter en pastinaakfriet
Het sappige, vette vlees tempert de stevige structuur van de wijn, terwijl de diepe smaak van zwarte knoflook het aardse karakter en de mineraliteit in het glas versterkt.

3. Linzenstoof met chorizo, gerookt paprikapoeder en laurier
De rokerige chorizo en kruidige accenten spiegelen de warmte en kruidigheid van de wijn. De structuur van de linzen geeft het gerecht genoeg gewicht voor deze krachtige Priorat.

4. Eendenborst met pruimensaus, gekarameliseerde ui en knolselderijpuree
De combinatie van zoet, aards en hartig versterkt het rijke fruit en de umami van de wijn. De zachte textuur van de eend past bij de zijdeachtige tannines.

5. Paddenstoelenrisotto met truffel en oude Manchego
De aardse smaken van paddenstoel en truffel versterken de leisteenachtige mineraliteit. Manchego voegt ziltigheid en romigheid toe die mooi samenkomt met de diepte van de wijn.

6. Hertenrug met braamjus, pastinaakcrème en geroosterde hazelnoot
De intense wildsmaak sluit aan bij de concentratie van de wijn. De bramenjus accentueert het donkere fruit, terwijl hazelnoot voor structuur en extra lengte zorgt.