2003 Château Lynch Bages Pauillac Grand Cru Classé

Château Lynch-Bages 2003: rijpe kracht uit Pauillac

Château Lynch-Bages is een van die namen die altijd blijft opduiken als het over grote Bordeaux gaat. Gelegen in Pauillac, op de linkeroever van de Gironde, maakt dit vijfde cru classé château wijnen die vaak beter presteren dan hun classificatie doet vermoeden. De 2003 is daar een goed voorbeeld van – een wijn uit een uitzonderlijk warm jaar, die inmiddels mooi gerijpt is en volop karakter laat zien.

De zomer van 2003 was extreem heet. In sommige delen van Europa had dat rampzalige gevolgen voor de wijngaarden. Maar in Pauillac, waar de diepe grindbodems en oude wijnstokken wat veerkrachtiger zijn, heeft het geresulteerd in een krachtige, rijpe stijl met verrassend veel frisheid. Lynch-Bages heeft dat jaar een wijn gemaakt die nu, ruim twintig jaar later, laat zien hoe goed hij met de tijd is omgegaan.

De stijl van Lynch-Bages: kracht en finesse

Wie Lynch-Bages kent, weet dat het altijd een wijn is met structuur. Cabernet sauvignon voert hier de boventoon, vaak rond de 70%, met merlot en soms wat petit verdot en cabernet franc in de blend. De stijl is gespierd, met donkere cassis, grafiet, cederhout en stevige tannines. Maar wat het château onderscheidt, is dat die kracht altijd wordt ondersteund door precisie. Geen overdreven extractie, maar balans en lengte.

In 2003 heeft dat geresulteerd in een wijn die voller en iets zwoeler is dan gewoonlijk, maar nog steeds onmiskenbaar Pauillac. Denk aan rijpe zwarte bessen, chocolade, tabak, en dat typische vleugje potloodslijpsel dat je zo vaak tegenkomt in linkeroever Bordeaux. De tannines zijn inmiddels mooi afgerond en fluweelzacht – deze wijn is nu echt op dronk.

Beoordeling door James Suckling: 94 punten

James Suckling proefde de 2003 Lynch-Bages en gaf hem een overtuigende 94 punten. In zijn proefnotitie noemt hij de wijn “pretty, clean, and perfumed”, met aroma’s van “milk chocolate and berry”. Hij omschrijft de structuur als “full bodied, with round and velvety tannins and a long finish”, en noemt de wijn “polished and very beautiful, caressing”. Zijn advies destijds: trek de kurk na 2014 en hij zegt: "Find the wine"

Dat soort beschrijvingen vat eigenlijk perfect samen wat je van deze wijn kunt verwachten. De rijpheid van het jaar vertaalt zich naar zachte, warme tonen, maar de wijn heeft nog steeds grip, lengte en complexiteit. Het is geen blockbuster – eerder een klassieke Pauillac met een fluweelzachte jas.

Wat eet je bij Lynch-Bages 2003?

Een wijn als deze verdient een goed gerecht aan tafel. Denk aan lamsbout uit de oven, gegrild rundvlees of entrecôte met rozemarijn en knoflook. Ook wild – zoals hert of eend – past uitstekend bij deze stijl. De zachtheid van de tannines maakt hem breed inzetbaar, zolang je kiest voor gerechten met structuur en hartigheid. Probeer hem ook eens bij gerijpte harde kazen zoals oude comté of mimolette.

Open de fles gerust een uur van tevoren, en schenk hem in grote glazen. Decanteren is geen must meer – de wijn is inmiddels helemaal in balans – maar een beetje lucht doet hem goed. Serveer op keldertemperatuur, rond de 17 graden.

Château Lynch-Bages 2003 online bestellen?

De 2003 Lynch-Bages bestel je eenvoudig bij Grandcruwijnen. De flessen liggen opgeslagen in ons geconditioneerde Wine Warehouse, onder optimale omstandigheden voor rijping en bewaring. Liever zelf afhalen in Dordrecht? Dat kan. Je ontvangt dan direct korting op je bestelling. Deze korting wordt automatisch zichtbaar zodra je tijdens het afrekenen kiest voor ‘Afhalen’.