2017 Chateau Pesquie Ventoux Ascensio

Frédéric Chaudière en zijn broer Alexandre runnen samen Château Pesquié, gelegen aan de voet van de Mont Ventoux. Hun 72 hectare aan wijngaarden liggen in een straal van maximaal 5 km rondom het Château in de gemeente Mormoiron en zijn geplant op een zeer kiezelhoudende bodem, vermengd met klei en zandsteen. De ecologische manier van werken, in combinatie met een kwalitatief goede en gevarieerde bodem, de juiste druivensoorten met een aanzienlijke leeftijd en het gunstige microklimaat met de afkoelende werking van de Mont Ventoux, staan borg voor wijnen van topkwaliteit. Beide broers met veel liefde voor hun wijnen en passie voor kwaliteit, worden momenteel gezien als pioniers van hun streek en zijn een lichtend voorbeeld voor de appellation Ventoux. Robert Parker onderstreept de kwaliteit van dit Château door regelmatig hoge scores af te geven.

De Ascensio wordt alleen geproduceerd in uitmuntende oogstjaren. De druiven zijn afkomstig van een specifieke wijngaard met 50-80 jaar oude stokken welke zijn aangepland op een hoogte van 330 meter. De grenache is zeer puur en expressief en wordt uitsluitend op betonnen vaten geproduceerd om zodoende de bijzondere karakter eigenschappen te behouden.

De Ascensio is een blend van 95% Grenache (opbrengst slechts 20 hl/ha) – 5% Syrah. Zeer donkerrode kleur met imposante aroma’s van rode- en zwarte kersen en specerijen. De smaak is vol, krachtig met aroma’s van amarene kersen, framboos, zwarte peper en zoethout. De wijn heeft een prachtige balans tussen concentratie en frisheid met een zijdezachte tanninstructuur. Indrukwekkend mooie wijn.

De Ascensio toont de intensiteit en de zuiverheid van enkel de beste grenaches. De familie Chaudière koos deze naam om de traditie van de beklimming van de Mont Ventoux die teruggaat tot de XIVe
eeuw Het symboliseert ook de magie van hoogte terroir. Ascensio wordt slechts in zeer kleine hoeveelheden geproduceerd (minder dan 3.000 flessen) en alleen in de allerbeste jaargangen  jaargangen. Ook deze winngaard wordt bewerkt volgens biodynamische praktijken (sinds 2015(

Geweldig bij krachtige vleesgerechten, lang geweekt stoofpotten (daube provençale, bœuf bourguignon) of wild.

DECANTER WORLD WINE AWARDS
95/100 (MEDAILLE D’OR) 2019

WINE ADVOCATE 90+/100
September, 2020

ANTHONY GISMONDI 95/100
August, 2019
«it’s a giant wine»