Juan Gil Disfrutand 0,0 Sparkling Blanco

rotation
0,75 l · 0%
vegan
8,95
plus minus

Op voorraad

50 items beschikbaar

Duurzaam verpakt - CO2-neutrale bezorging
Vegan vriendelijk

  • 100%

Hoe smaakt deze wijn?

Hoe vol en zwaar de wijn in uw mond aanvoelt, zoals het verschil tussen magere melk en room. Meer alcohol, suiker en rijping op hout maken een wijn voller.

Hoeveel suiker u proeft, van droog tot zoet. Fruitig is niet hetzelfde als zoet: een droge wijn kan naar rijp fruit smaken.

Hoe fris en sappig de wijn is: zuur laat het water in uw mond lopen. Veel zuur proeft levendig en verfrissend, weinig zuur zacht en rond.

Wat wij proeven Wat u proeft Klik op een smaak voor uitleg

Heeft u deze wijn geproefd?

Log in om uw proefnotitie op te slaan.

Inloggen

Disfrutando is Spaans voor “genieten” – hoe toepasselijk want dit is een serieus mooie alacoholvrije wijn. Disfrutand0,0 is het resultaat van een zeer grondig dealcoholisatie proces in een nieuwe faciliteit die speciaal hiervoor is ontworpen in de wijnmakerij van Juan Gil in 2024

De Juan Gil Disfrutand 0,0 Sparkling Blanco is een witte bruisende wijn gemaakt van de Verdejo druif. Deze alcohol vrije sparkling wijn is het resultaat van een zeer zorgvuldig dealcoholisatieproces van de Verdejo-wijn. Het wijnmaken, dealcoholisatie en daaropvolgende carbonisatie vinden plaats in roestvrijstalen tanks met gecontroleerde temperatuur tot aan het bottelen. Geen invloed van externe factoren en fruit moet de boventoon voeren

De Juan Gil Disfrutand 0,0 Sparkling Blanco heeft een licht strogele kleur met een citroenachtige rand. Het komt met een fijne en blijvende bubbel. Citrusaroma's met een vleugje, limoen, witte bloemen en droge bloemige afdronk met jasmijn. Bij het proeven biedt het een soepele passage met een gematigde zuurgraad en een aangenaam koolzuur gevoel. Deze alcohol vrije wijn is ideaal om vis, zeevruchten, salades, pasta en natuurlijk voor desserts

Bewaar deze wijn op een droge en koele plaats bij een temperatuur rond de 15 °C. Na opening kan het tot vijf dagen in de koelkast worden bewaard. Om optimaal van de smaak te genieten, wordt aanbevolen om het te consumeren bij een temperatuur van rond de 6 °C.

WEETJE: In de Tab: Bijlage vindt u de officiële factsheet van deze fraaie wijn. Wij sturen u die automatisch toe bij een bestelling van deze wijn. De wijn ligt in ons geconditioneerde Wine Warehouse en als u de wijn komt afhalen ontvangt u ook nog een mooie korting. U ziet uw korting direct wanneer u kiest voor Afhalen in Afreken-pagina. We zitten bijna naast de Rijksweg met volop parkeergelegenheid. Klik hier voor ons adres.

Karakter

Houtrijping
Nee

De wijn

Wijnsoort
Druiven
  • 100%
Smaakprofiel
DroogLichtGroen & grassigSteenfruitWit fruit

Herkomst

Land
Regio
Wijnhuis

Fles

Inhoud
0,75 l
Alcohol
0%
Afsluiting
Kurk

Kenmerken

BubbelsVeganAlcoholvrij/arm
Momenten
Borrel & terras

De prachtige bodega Juan Gil werd in 1916 opgericht, en is reeds generaties in handen van de Gil familie. In tegenstelling tot het gros van Jumilla liggen de wijngaarden op het plateau tussen de bergen. Hierdoor profiteert Juan Gil van een meer gematigd klimaat ten opzichte van de wineries die in het dal gelegen zijn. De metamorphose op het domein van Juan Gil is werkelijk spectalulair. Waar Juan Gil steeds één der toonaangevende wineries van de regio Jumilla was, markeert het zich vandaag nog meer dan ooit als topper van de regio. Dit is in hoofdzaak te danken aan de constante investeringen van eigenaar Miguel Gil. Zijn wijnen van de regio Jumilla, wat synoniem stond met massa en basic, scoren nu bij de allerbeste van Spanje. En wat mooi is, niet enkel de topcuvées, maar elke wijn met de Gil handtekening is een genot. Naast de bekende en fameuze wijnen van Juan Gil onder de naam El Nido en Clio heeft de familie prachtige domeinen waaronder Pedrera, de 12 Meses (silver Label)| en de L´Altre de Can Blau.  Al met al pracht-wijnen welke allen biologisch worden verbouwd en geproduceerd en een uitmuntende prijs/kwaliteit verhouding hebben

Miguel Gil is ook eigenaar van het topdomein El Nido en koos uit respect en liefde voor zijn regio (en grote wijn!) voor kwaliteit in plaats van kwantiteit in het voor jaren onontdekte Jumila. Voor het miniproject van Bodegas El Nido doet hij beroep op de Australische topwijnmaker Chris Ringland (bij Parker goed voor 100/100…) Op deze kleine Bodega worden 2 wijnen gemaakt: Clio & El Nido. De 16 ha Monastrell wijngaarden van 60 jaar oud prijken op terrassen die noordoost georiënteerd zijn. Verder werden er 25 jaar geleden in dezelfde regio 12 ha Cabernet Sauvignon op de heuvels met oriëntatie noord aangeplant. Vandaag bieden deze unieke wijngaarden druiven van topkwaliteit die door het duo Gil-Ringland magnifiek veredeld worden tot Spanje’s meest aristocratische wijnen.

Organische/biologische wijnbouw en sustainability zijn belangrijke elementen in de visie van de Gil Family. Klik voor een fraaie overzichts video: Gil Family Estates - Video

Deze frisse, alcoholvrije Verdejo toont lichte stroegele kleur met fijne, aanhoudende bubbels en biedt uitgesproken citrusaroma's van citroen en limoen, een bloemige hint van jasmijn en een droge, zachte afdronk met prettige, gematigde zuurgraad. Daardoor snijdt de wijn goed door de vettigheid van gebakken of gegrilde witte vis en verrijkt hij de zilte tonen van schelpdieren en zeevruchten, geeft hij frisheid aan salades en pastagerechten en werkt hij verrassend goed bij lichte desserts; vooral gerechten met citroen, groene kruiden of een knapperige textuur versterken de match. Keukentips die extra goed werken zijn kort gegrilde of licht gepocheerde vis, simpel gebakken coquilles met een zuurtje en salades of pasta met een citroen-olie dressing of verse kruiden.

Klik op een categorie om recepten te ontdekken die goed combineren met deze wijn.

Heeft u al een gerecht in gedachten?

Laat Sommy de ideale wijn bij uw maaltijd vinden.

Start bij Sommy