Equipo Navazos La Bota de Oloroso Nº 108

Een extreem oude, krachtige en supergeconcentreerde wijn die tot dezelfde categorie behoort als de edelste en oudste reliquia's en sacristia's van het sherry District, inclusief onze releases nr. 5 "NPI", nr. 14 Oloroso, nr. 47 Palo Cortado of nr. 49 Amontillado. Van de La Bota 108 Oloroso “Bota NO” zijn. 1.200 flessen van 0.375 ltr gebotteld uit een enkel vat geselecteerd uit een oude kleine solera van Oloroso, zeer zorgvuldig verzorgd door Chano Aragón in zijn bodega aan de Calle Olivo in het centrum van Chiclana.

Deze wijn is zus (of broer, zoals je wilt) van de magnifieke oloroso die men zes en een half jaar eerder bottelden als nr. 63 en nr. 98 in de La Bota-serie. Deze bottelingen bewijzen hoe buitengewoon nobel de beste wijnen uit Chiclana zijn. Deze oloroso verdient echt een plaats in de top van de oude traditionele wijnen van Andalusië, net zo goed als een van de beste uit Jerez, Sanlúcar of Montilla.

De leeftijd van La Bota de Oloroso 108 "Bota NO" is extreem, zeker bijna 90 jaar oud, een van die zeer droge en geconcentreerde, zeer strakke wijnen, met een opmerkelijke bitterheid en opmerkelijk droogheid, Geniet ervan als een geweldig parfum en mediteer.

De BOTA NO serie zijn de topwijnen van Equipo Navazos van slechts enkele extreem oude vaten - gemiddeld tussen de 75-125 jaar oud. Vaak slechts een enkel vat en wordt altijd gebottled in flesjes van 0.375 liter. Dit zijn collectors-items.

Drink het in kleine glazen (riesling of witte wijn) in kleine hoeveelheden en koel (ongeveer 12º / 13ºC), om de intensiteit van zijn krachtige structuur te verzachten.