Equipo Navazos La Bota Amontillado Bota Punta Nº 109

De La Bota 109 de Amontillado “Bota Punta” is een eerbiedwaardige Amontillado van zeer hoge leeftijd en veel karakter binnen de serie "La bota de". De vaten komen van Albarizas de Trebujena en men is bij Equipo Navazos bevoorrecht dat ze hen hebben toegestaan ​​om als één van de weinige deze vaten van zeer oude Amontillado te mogen bottelen die ze zelf als een schat hebben bewaard

La Bota de Amontillado 109 “Bota Punta” doet ons om twee redenen denken aan La Bota de Amontillado Viejísimo 5 “NPI”. De eerste, zijn scherpe karakter ondanks de enorme concentratie die door de leeftijd wordt veroorzaakt. Men is van mening dat dat deze een nog groter gevoel van leeftijd en concentratie weergeeft. De tweede, de onzekerheid over de oorsprong: de coöperatie werd opgericht in 1977, maar de wijn en vaten waaruit de solera bestaat, zijn ouder en het is niet helemaal duidelijk hoe ze daar terecht zijn gekomen. Ook zijn de meest ervaren wijnboeren het er niet over eens of de wijn, toen hij decennia geleden arriveerde, als een oude Amontillado of een oude Oloroso werd beschouwd. Naar onze mening toont het een duidelijk profiel van Amontillado uit Trebujena, met een stijl die, niet toevallig, wordt gedeeld met Sanlúcar.