We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Voor een verfijnd gerecht als eend- en fazantrollade met truffel en gele biet, is het cruciaal om een wijn te kiezen die de rijkdom en aardse complexiteit van het gerecht aanvult zonder te overheersen. Een mousserende wijn met fijne bubbels en een delicate zuurgraad vormt de perfecte partner, omdat het de vetheid van de eend en fazant doorbreekt en de aardse tonen van de truffel accentueert. De levendige frisheid en subtiele fruitigheid van een goede champagne zorgen voor een mooie balans, terwijl de fijne mousse en minerale nuances de aardse en rokerige elementen in het gerecht versterken. Een rosé champagne brengt een verfrissende en elegante toets, die de complexiteit van de truffel en het vlees mooi aanvult zonder te zwaar te worden. Als je iets meer diepte wenst, kan een rijpe, volle champagne met een licht toastaroma de aardse en rokerige tonen ondersteunen. Het is essentieel dat de wijn niet te zwaar wordt, zodat de verfijning van het gerecht niet verloren gaat, maar wel genoeg structuur heeft om de rijke vleessoorten en de truffel te begeleiden. Kortom, een goede mousserende wijn met finesse en een mooie zuurgraad is de ideale metgezel voor deze gastronomische uitdaging, en zorgt dat elke hap een feest wordt zonder dat de wijn onderdoet.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Champagne · Frankrijk
De frisse mineraliteit en complexe aroma’s van de Champagne Frèrejean Frères Cuvee des Hussards Complementeren de rijke, gegaarde eend en fazant prachtig, waardoor de delicate truffeltonen extra tot hun recht komen. De strakke structuur zorgt voor een elegante balans met de vetheid van het gerecht.
185.00
Champagne · Frankrijk
De lichtroze, fruitige nuances van de Champagne Lété Vautrain Rosé Royal bieden een mooie, speelse tegenhanger voor de aardse diepte van de truffel en de zoete aardappelaroma’s in de rollade. Deze wijn brengt een zomerse frisheid die de herfstachtige rijkdom van het gerecht verheldert en verfrist.
35.95
Champagne · Frankrijk
De heldere frisheid en strakke structuur van Billecart-Salmon Les Rendez-Vous No 3 Extra Brut benadrukken de subtiele zoetheid van de gele bieten en vullen de rijke umami van de vleeswaren op een verfijnde manier aan. Een perfecte partner voor een gerecht dat evenveel verfijning als kracht uitstraalt.
105.00
Piemonte · Italië
De krachtige tannines en aardse diepte van de Vietti Barolo Lazzarito bieden een indrukwekkende tegenhanger voor de rijkdom van de eend en fazant, terwijl de rokerige houttonen echoën met de geroosterde elementen in het gerecht. De wijn accentueert de complexiteit en geeft een volle, bevredigende smaakervaring.
215.00
Piemonte · Italië
De intensiteit en het aardse karakter van de Magnum-versie van de Vietti Barolo Lazzarito brengen een diepe harmonie met de rijke, volle smaken van de rollade en de truffel, waardoor de textuur en tannines mooi worden benadrukt. Deze wijn geeft het gerecht een majestueus, krachtig karakter dat lang blijft hangen.
485.00
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Gegrilde zalm op de bbq met groenten en oven gebakken aardappels: gegrild op de bbq zalm met groenten, oven gebakken aardappels
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
