We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Het gerecht vraagt om wijnen met elegante tannines en een frisse zuurgraad om de lamnekes en de honingjus in balans te brengen zonder de zoetheid te overtreffen. Een wijn met verfijnde fruitaard en subtiel aardse tonen laat de nobele vetten van het lam schitteren, terwijl de honing in de jus een lichte karamellisatie achterlaat die door rookachtige of geroosterde nuances wordt aangehaald. Rode wijnen met medium tot stevige structuur en een fijn vezelpakket tannines passen perfect, zodat het vlees een stevige grip houdt maar niet perst. De zuurgraad moet hoog genoeg zijn om het vettige aspect van het gerecht te snijden en tegelijkertijd de wijn fris te laten smaken naast de honing. Een wijn met rijp fruit — soms met aardse ondertonen en een hint van eikenhout — kan de zoete toon van de jus complementeren, zonder het geheel te overschaduwen. Een wijn met een behoorlijke lengte en een zekere mineraliteit werkt als een keerpunt tussen de hartige en zoete elementen van het gerecht. Houd rekening met een subtiele lucht van rook of geroosterde noten in de wijn, zodat het gerecht en de wijn elkaar fragiel versterken. Tot slot kan een wijn met een elegante, niet-te-machtige finish zorgen voor een aangename nasmaak die het hele paar verder laat stijgen in balans en voldoening.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Bourgogne · Frankrijk
De nobele frisheid van de Côte de Nuits Pinot Noir schenkt een smaakharmonie met het lam dat glanst in de honingjus, terwijl aardse ondertonen de geroosterde stukken bekleden met elegantie. De fijne flirt tussen kers, kersenkers en een vleugje truffel zorgt voor een gelaagde, mondvullende ervaring die het hart van het gerecht omarmt.
62.95
Galicia · Spanje
Envinate Lousas werkt als een frisse, aardse partner die de lamsevettemassa verzacht en tegelijkertijd het zomerse karakter van het gerecht naar voren haalt door zijn sprankelende zuurgraad. De mintige kruidigheid van Mencía sluit naadloos aan op honing en aardappelen, waardoor elk hapje een heldere, levendige sensatie wordt.
25.95
Californie · USA
One Acre Pinot Noir uit Californië biedt een vrolijke, rijpe framboosachtige basis die zich moeiteloos mengt met de zoethete van honing, terwijl de zijdezachte textuur het vlees omhult als een zijden sjaal. Een subtiele kruidigheid en een medium gewicht geven dit gerecht een moderne, uitnodigende buiging.
117.00
Barossa · Australië
Langmeil Jackaman's Cabernet Sauvignon geeft met zijn donkere bessen en rijpe tannines een krachtige tegenkracht tegen de honing, waardoor een robuuste en bevredigende balans ontstaat. De rokerige en eikenaccenten koppelen zich aan het gerooste aardappeloppervlak en versterken de lang aanhoudende, volle afdronk.
37.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
