Iberico ham met geroosterde paprikacrème

Sommy's advies

Droge, frisse sherry ondersteunt het zoute vet van de ham en de scherpe sherryazijn.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

Juan Piñero Manzanilla Jarona

Juan Piñero Manzanilla Jarona

Andalucía · Spanje

De Juan Piñero Manzanilla Jarona brengt een droge, frisse en licht aardse mineraliteit die goed contrasteert met het vette, zilte karakter van de iberico ham. Zijn frisse zuurgang snijdt door de crème fraîche en sherryazijn, terwijl het kruidige accent het geroosterde paprika-gevoel ondersteunt.

9.95

Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Pasada La Bota Nº 103 Magnum

Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Pasada La Bota Nº 103 Magnum

Andalucía · Spanje

De Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Pasada La Bota Nº 103 Magnum heeft een krachtiger, rijker profiel met complexe kruidigheid die de intense smaak van de ham kan dragen. Die rijkdom vult de geroosterde paprika-crème aan zonder te overstemmen, terwijl de droogte en frisheid het vet en de azijn verlevendigen.

89.95

Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Florpower MMXVIII Nº 111

Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Florpower MMXVIII Nº 111

Andalucía · Spanje

De Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Florpower MMXVIII Nº 111 combineert aardsheid en mineraliteit met droge frisheid, waardoor hij subtiel de ziltige en umami-tonen van de iberico benadrukt. Die minerale frisheid pakt ook het olieachtige mondgevoel van de olijfolie en crème fraîche op, en laat de geroosterde paprika helder naar voren komen.

36.95

Equipo Navazos La Bota de Amontillado Montilla Nº 117

Equipo Navazos La Bota de Amontillado Montilla Nº 117

Andalucía · Spanje

De Equipo Navazos La Bota de Amontillado Montilla Nº 117 is rijk en complex met een droge, minerale ondertoon die notige en licht geroosterde nuances kan toevoegen aan het gerecht. Die complexiteit sluit mooi aan bij de geroosterde paprika en geeft diepgang naast het hartige karakter van de ham, terwijl de frisheid de zuurdere sherryazijn balanceert.

56.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store