We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Bij een rijk en smaakvol gerecht als hertenracks met portosaus verdient men een wijn die zijn diepte en complexiteit niet alleen kan matchen, maar er ook in kan verweven. De stevige tannines en de volle fruitigheid van de portwijnen vormen een ideale partner voor het malse, aromatische vlees en de zoetige, rijke saus. Een reserve of late bottling port brengt een verfijnde balans tussen rijp fruit en verfijnde tannines, waardoor de smaken van het wild en de portosaus perfect worden aangevuld zonder te overheersen. De zachtere tawny varianten bieden een subtiele nootachtige dimensie die het gerecht een elegante afronding geeft. Ruby port, met zijn levendige fruit en stevig karakter, accentueert de sappigheid van het vlees en de zoetheid van de saus. Het is cruciaal dat de wijn niet te zwaar of te zoet is – een goede port wikt en weegt haar kracht, zodat er geen enkel element wordt overheerst. Door te kiezen voor een port die zowel kracht als finesse uitstraalt, creëer je een harmonie die je bij elke hap opnieuw wilt beleven. Kortom, deze wijnen tillen het gerecht naar een hogere, bijna hemelse, culinaire ervaring.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Douro · Portugal
De volle, fruitige tonen van de Quinta do Portal 29 Grapes Reserve Port vormen een rijke tegenhanger voor de hartige diepte van het hertenrack, waarbij de zachte tannines de smaakbalans versterken. De wijn brengt een verfijnde, zoete dimensie die de aardse aroma’s van het wild accentueert.
16.25
Douro · Portugal
De Burmester Porto DOP Sotto Voce Ruby Porto Reserve straalt jeugdigheid uit met zijn levendige bessen en soepele textuur, perfect voor een speelse harmonie met het rijke vlees en de zoete portosaus. Het fruitige karakter echoot de robuuste smaak van het wild, waardoor een dynamisch evenwicht ontstaat.
23.00
Douro · Portugal
De 2016 Burmester Late Bottled Vintage Port biedt een geconcentreerde, complexe smaak die de diepe, aardse smaken van het hert accentueert, terwijl de rijpheid en kracht van de wijn een intens gevoel van luxe toevoegen. Deze wijn ademt de herfst en winter uit, perfect voor een warm, winterse maaltijd.
25.95
Douro · Portugal
Calem Porto Tawny 20 Years Old brengt een zijdeachtige, karamel- en notenrijkdom die naadloos aansluit bij de rijke saus en het malse vlees, waarbij de subtiele oxidatieve tonen voor een elegante diepte zorgen. De wijn voegt een nostalgisch, rijp aroma toe dat de herfstseizoen-vibe versterkt.
55.00
Douro · Portugal
Met zijn zachte tannines en gedoseerde zoetheid creëert de Burmester Porto Tawny DOP een verfijnde textuur die de aardse smaken van het wild en de portosaus complimenteert. De subtiele houttoetsen en rijp fruit maken het een perfecte match voor een elegante, seizoensgerichte maaltijd.
12.95
Douro · Portugal
De Quinta do Portal Fine Ruby Port brengt een levendige, sappige frisheid die de hartige en zoete elementen van het gerecht versterkt, terwijl de fruitige intensiteit het vlees een speelse, verleidelijke dimensie geeft. Deze wijn straalt de levendigheid uit die bij een feestelijk winterdiner past.
14.25
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
