Gestoomde karbonade met quinoa en gekruide tomatensaus

Sommy's advies

Een licht, fruitig rood voegt zachte structuur zonder harde tannines, geschikt bij varkensvlees en kruidige tomaat.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza

2022 Hermanos Perez Pascuas Vina Pedrosa Cepa Gavilan Crianza

Castilla y Leon · Spanje

Deze Vina Pedrosa Crianza brengt donker en rood fruit met een duidelijk houtgerijpt, kruidig karakter en stevige tannines. Het rijke, volle profiel en de eikeninvloeden sluiten goed aan bij de kruidige tomatensaus en geven tegenwicht aan het varkensvlees, terwijl het rijpe fruit de zurige tomaat verzacht; de wijn kan wel het subtiele quinoa-gedeelte iets overstijgen.

20.95

2024 Corette Cabernet Sauvignon

2024 Corette Cabernet Sauvignon

Languedoc-Rousillon · Frankrijk

De 2024 Corette Cabernet Sauvignon toont donker en rood fruit met een frisse inslag, houtgerijpte tonen en stevige tannines. Die combinatie van frisheid en kracht snijdt door de gekruide tomatensaus en het donkere fruit vult de hartigheid van de karbonade aan, terwijl het hout en de tannines de volle structuur van het gerecht ondersteunen.

9.95

2022 Domaine Evenstad Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains

2022 Domaine Evenstad Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains

Bourgogne · Frankrijk

Deze Nuits Saint Georges toont donker en rood fruit met bloemige en aardse ondertonen, een frisse mineraliteit en ronde tannines van houtgerijping. Die combinatie geeft genoeg structuur en kruidigheid om de tomatensaus met specerijen aan te kunnen, terwijl de ronde textuur het vette van de gestoomde karbonade en de zachte quinoa omhult.

158.00

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

2023 Prosper Maufoux Bourgogne Pinot Noir Référence

Bourgogne · Frankrijk

Deze Bourgogne Pinot Noir heeft helder rood fruit (kers/framboos), bloemige en aardse tonen met een frisse, minerale onderstroom en verfijnde tannines. Het frisse fruit en de bloemigheid snijden door de licht gekruide tomatensaus en compenseren het vette van de karbonade, terwijl de aardse mineraliteit en zachte tannines goed aansluiten bij de quinoa en gestoomde bereiding.

24.95

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso Verona

Veneto · Italië

De 2025 Rubinelli Vajol Rubini Rosso heeft een licht lichaam met bloemige tonen en helder rood fruit; die frisse, fruitige neus maakt hem direct herkenbaar. Die lichte, soepele structuur en friszure fruitigheid vullen de kruidige tomatensaus aan zonder de varkenskarbonade te overheersen, terwijl de bloemigheid het gestoomde karakter en de quinoa subtiel verzacht.

20.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store