We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Het gerecht met gerookte zalm, groenten, salade en citrus vereist wijnen die de rookigheid en fraîcheur balanseren zonder het fris-scherpe van citrus te overstemmen. Een sprankelende verjus en een frisse witte wijn vormen de perfecte bruisende tegenhanger voor de vettigheid van de zalm, terwijl ze ook de groenten en salade helder houden. Een aromatische, citrusachtige Sauvignon Blanc-achtige stijl brengt levendige zuren die de citrusaccenten terug laten komen zonder de gegrilde rooksmaak te overstemmen. Een lichte tot medium-bodied rosé geeft genoeg fruit en indeed body om het geheel in balans te houden zonder te zwaar te worden. Een oranjewijn zonder alcohol met kruidige en fruitige tonen kan verrassend goed werken, omdat hij de rokerigheid aanpakt met een andere toonhoogte en extra complexiteit biedt. Een tweede witte wijn met een fris profiel kan de salade-scherpte en de groene groenten verfrissen, terwijl de zuren de citrus fris houden. Vermijd zware, volle rode wijnen die de delicate vis en de groenten kunnen overheersen, maar durf te spelen met kruidigheid en een subtiele bittertoon om het gerecht te kaderen. In deze combinatie draait alles om contrast en cohesie: sprankel en frisheid voor helderheid, fruit voor warmte, en kruidigheid voor lengte, zodat elke hap aangenaam blijft en geen enkel element domineert.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Kamptal · Oostenrijk
De frisheid en subtiele minerale elevatie van de Verjus-spuitwijn vinden precies de juiste ademruimte naast gerookte zalm, waardoor de rokerige tonen niet overwoekeren maar schitteren. De sprankelende, levendige zuren geven de salade en groenten een verfrissende lift en sluiten af met een heldere citrusachtige afdronk die het gerecht scherp houdt.
15.75
Valencia · Spanje
Deze cava met zero-alcohol biedt een heldere structuur en een delicate bruis die de zilte rokerigheid van de zalm afstraalt zonder te domineren. De knapperige zuren poorten de groenten en salade, terwijl een subtiele citrusfrisse ondertoon het gerecht opfrischt.
12.95
Marlborough · Nieuw Zeeland
De Sauvignon Blanc uit Marlborough schenkt levendige aroma’s van citrus en gras, waardoor de citrus in het gerecht een speelse echo krijgt zonder te vechten met de rook. Een vleugje kruidigheid en een heldere zuurgraad creëren een scherpe, smaakvolle harmonie met de gegrilde groenten en de salade.
19.95
Puglia · Italië
Een rosé met rijp fruit en een elegante frisheid die spiegels vindt in de citruskarakter van het gerecht, terwijl de Primitivo-druif net genoeg body brengt tegen de rook. De wijn biedt een soepele textuur die de salade omarmt en eindigt in een frisse, rode-fruit afdronk die het gerecht verlicht.
10.95
Trentino · Italië
De Feral No.2 met orange, gember en juniper brengt een spannende kruidigheid en een licht bite die een verrassende tegenhanger vormt voor de gerookte zalm. De volle, zachte tannines geven structuur zonder de delicate vis en groenten te verzwaren, terwijl de aromatische accenten de citrusachtige noot in het gerecht reflecteren.
17.95
Trentino · Italië
Met zijn hoppige en peperige profiel biedt deze NA-rode een verrassende contrastlaag: zacht en fruitig, maar met een vurig randje dat de rookaccenten van de zalm scherpt. De speelsheid van de Szechuan-peper en hop geeft een moderne twist die de citrus van het gerecht perfect onderstreept en samen een gebalanceerde afsluiting vormt.
17.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Gebakken krokante tofu geserveerd met een pittige en zoete koreaanse gochujang saus.
Lekkere sushi: Vers gerolde sushi met rijst, vis en zeewier. In combinatie met Wasabi, ingelegde gember in een Sojasaus.
Moussaka : Gelaagd en in de oven gebakken met een romige bechamelsaus Aubergine met Gekookte rijst, Frisse salade in een Bechamelsaus, met Lamsvlees, Tomaten, Kruiden zoals kaneel en nootmuskaat
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
