Gekookte Kipfilet met Aardappelen in Wijnsaus met Kruiden, Citrus en Kaas

Sommy's advies

Dit gerecht met kip in een wijnsaus met kruiden, citrus en kaas vraagt om een wijn die zowel de delicate textuur van de kip als de levendige citrus- en kruidenaroma's kan aanvullen. Een volle, rijpe rode wijn met zachte tannines en een goede zuurgraad past perfect, omdat hij de frisheid van het citrus en de kruiden versterkt zonder de verfijning van de kaas te overstemmen. De wijn met een rijke fruitigheid en subtiele complexiteit zorgt voor een mooie balans tussen de smeuïgheid van de saus en de lichte smaak van de kipfilet. Een wijn met een elegante structuur en een hint van kruidigheid in de afdronk accentueert de kruiden en citrusnotities, terwijl hij ook de kaas in het gerecht mooi ondersteunt. Door te kiezen voor een wijn met voldoende diepte, wordt het gerecht niet overheerst, maar juist verrijkt. De wijn moet het subtiele samenspel van smaken in het gerecht versterken, zonder te domineren. Kortom, een goed gestructureerde rode wijn met een harmonieuze fruit- en kruidigheid is je beste vriend bij deze verfijnde kipmaaltijd, en dat maakt het genieten compleet.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2021 Yalumba The Signature Cabernet - Shiraz

2021 Yalumba The Signature Cabernet - Shiraz

Barossa · Australië

De frisse elegantie en verfijnde structuur van de 2021 Yalumba The Signature Cabernet-Shiraz vormen een subtiele tegenhanger voor de rijke kaas en de citrusaroma’s, waardoor een evenwicht ontstaat dat de complexiteit van de saus benadrukt. Het is een wijn die zich mooi ontwikkelt bij de subtiele nuances van het gerecht.

52.95

2020 Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru

2020 Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru

Bourgogne · Frankrijk

De verfijnde mineraliteit en de rijke diepte van de Louis Jadot Clos Saint-Denis Grand Cru passen perfect bij de delicate smaak van de kip in wijnsaus, waarbij de aardse en kruidige tonen het gerecht een Bourgondisch accent geven. Een elegante keuze die de terroirelementen van Bourgogne naar voren brengt.

415.00

Redheads Studio Return of the Living Red

Redheads Studio Return of the Living Red

Barossa · Australië

De volle, kruidige en zoete tonen van de Redheads Studio Return of the Living Red brengen een warme, aardse dimensie naar het gerecht, waarbij de zachte tannines de romigheid van de kaas en de citrusaccenten aanvullen. Een robuuste wijn die de seizoensgebonden warmte van het gerecht versterkt.

51.50

2017 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

2017 Eisele Vineyard Estate Cabernet Sauvignon

Californie · USA

De krachtige tannines en de donkere fruitaroma’s van de 2017 Eisele Vineyard Cabernet Sauvignon vormen een mooie tegenhanger voor de rijke wijnsaus en de kruiden, waarbij de structuur het gerecht kracht bijzet. Deze Californische krachtpatser onderstreept de complexiteit van de bereiding op een indrukwekkende wijze.

675.00

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store