Gegrilde Kip met Brood in Tomatensaus met Kruiden

Sommy's advies

Dit gerecht is een stevige, rokerige en aromatische brug tussen grill, brood en tomatensaus vol kruiden, dus kies wijnen met voldoende zuurgraad en body om te weerstaan zonder de kip te overklassen. Een volgerde wijn met rijpe fruittonen en kruidigheid past prachtig bij de geroosterde korst en de kruidenlaag, terwijl de tannines zacht genoeg blijven voor de kip en de mayonaiseachtige saus niet afslijpt. Een frisse, pittige witte met duidelijke zuren en minerale toets kan de tomaataccenten liften en tegelijkertijd de kruidigheid snijden zonder te domineren. Een Pinot Noir-achtige stijl met aardse nuances biedt een elegante tegenhanger voor de zoete tomaat en de geroosterde smaak van het brood, terwijl de fijne tannines de structuur van het gerecht ondersteunen. Een vollere Shiraz- of GSM-stijl kan voor de liefhebber extra diepte brengen, waarbij rood fruit en subtiele peperige kruidigheid het gerecht steviger begeleiden. Kies voor een wijn met wat aroma en kruidigheid zodat de kruiden in de saus terugkomen in de neus en in de bek. Houd rekening met serveertemperaturen: witte wijnen iets koeler en rode wijnen licht gekoeld of op kamertemperatuur voor een evenwichtige smaakbalans. Tot slot zorgt de zuuraanwezigheid van deze pairing ervoor dat elke hap kip, brood en saus slim blijft samenbindend, zodat geen component ontkoppeld raakt.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2025 Stift Göttweig Grüner Veltliner Messwein

2025 Stift Göttweig Grüner Veltliner Messwein

Wachau · Oostenrijk

De Grüner Veltliner Messwein snijdt met zijn levendige zuurgraad door de tomatensaus en vult het gerecht met fris fruit en mineralige uitdagingen. Een hint van witte peper en citrusondertonen verankeren zich in de saus en geven de maaltijd een lichte, verfrissende finish.

15.95

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

2020 Kilikanoon Killerman's Run Shiraz

Clare Valley · Australië

De Shiraz Killerman's Run laat robuuste fruitigheid en kruidigheid los die een stevige tegenhanger vormen voor de gegrilde kip en de tomatensaus. De volle textuur en peperige hint versterken het roosteren van het vlees en het brood, waardoor een gelaagde, verwarmende sensatie ontstaat.

23.95

2023 Gruber Röschitz Pinot Noir Galgenberg

2023 Gruber Röschitz Pinot Noir Galgenberg

Weinviertel · Oostenrijk

De Gruber Röschtiz Pinot Noir Galgenberg presenteert verfijnde kersen- en bosvruchttonen met elegante zuurgraad en soepele tannines, wat een lichtvoetige maar doch verbinderende partner is voor kip met tomatenkraut.

17.65

2025 Gruber Röschitz Grüner Veltliner Organic Klassik BIO

2025 Gruber Röschitz Grüner Veltliner Organic Klassik BIO

Weinviertel · Oostenrijk

De Gruber Röschtiz Grüner Veltliner Organic Klassik BIO tilt zich op met een heldere zuurgraad en witte-peperachtige aroma’s die de tomatensaus fris houden. De algehele structuur laat het brood krokant en de kruiden sprankelend smaken, waardoor het gerecht elegante frisheid krijgt.

12.25

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store