We could not find any products matching the term
We are happy to help you, please don't hesitate to contact us.
Go to customer serviceCheckout using your account
Checkout as a new customer
Creating an account has many benefits:
Dit gerecht vraagt om rode wijnen met genoeg structuur om het gegrilde rundvlees te dragen, zonder te morsen over de eenvoudige aardappelen en het frisse groen van de salade. Kies wijnen met stevige tannines, een volle body en rijp donker fruit zodat ze de vettigheid van het rund aanvullen en het kraakje van het brood accentueren. Een zekere zuurgraad houdt het geheel in balans en zorgt voor verfrissing na elke hap van het gegrilde oppervlak. Let op nuance: lichte geroosterde smaken of een vleugje kruidigheid in de wijn werken mooi samen met de maillard-smaak van het vlees en geven diepte aan de salade. Alcoholniveau mag aanwezig zijn, maar niet overheersen; het moet het skelet van het gerecht ondersteunen, niet ernaast staan. Een wijn met wat complexiteit zoals ceder, leer of roost, kan extra lagen toevoegen aan de avond, terwijl fruitig en toegankelijk genoeg blijft om niet te zwaar te voelen bij brood en aardappels. Vermijd wijnen die te zacht zijn, want die missen de necessary bite om door de vetlaag en de gegrilde korst te komen. Uiteindelijk draait het om een harmonie: wine-flesh-fire en een balans tussen zuurgraad, tannines en fruit dat het gerecht samenbindt in plaats van het te overstijgen.
These are the best matches within your preferences. Without them Sommy would advise: No wines match your preferences for this dish. Sommy would advise:
No wines found. Try changing your preferences.
Your wine advice is being prepared.
Castilla y Leon · Spanje
De frisse fruitige zenuw van de 2023 CEPA 21 vindt in deze bavette een stevige partner, waarbij de zuurgraad de vettige rijkdom verfrist en de aardappelrijke basis meebuigt naar een evenwichtige crunch. De wijn brengt wat kruidigheid en aardse noten mee die resoneren met geroosterde randjes van het vlees en de broodstructuur, waardoor elke hap compleet raakt.
20.80
Bordeaux · Frankrijk
Dit Bordeaux-idee uit de Grandcruwijnen selectie schenkt een elegante, rijpe tanninestructuur die het gegrilde rundvlees smeedt tot een hechte harmonie, terwijl de salade en het brood als frisse contrepoint fungeren. De barstensvolle fruitexpressie en subtiele oak geven een fijn lipgevoel dat lang aanhoudt na elke hap en de smaak van het gerecht verlengt.
79.95
Bordeaux · Frankrijk
Gruaud-Larose Sarget de Gruaud Larose levert een klassieke Bordeaux-substantie met een vleugje ceder en donkere bessen die zich verankeren in de gegrilde ribstukjes, terwijl de aardappelen een aardse, bijna rokerige echo geven. De combinatie ademt serieuze terroire‑verbinding uit en creëert een volle, Textuur‑rijke ervaring die past bij het sappige vlees en de krokante broodkorst.
36.95
You have seen all wines for this selection.
Special offer
Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.
Use code:
Kaas fondu gesmolten in een potje om te dippen met brood.
Asperges: gekookt tot ze zacht en delicaat zijn, in gerookte ham
Pizza: Traditioneel gebakken in de oven met toppings naar keuze maar in ieder geval mozzarella, basilicum en lekkere olijflie
Prefer personal advice?
Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.
