Gegrild rood vlees met Italiaanse Sangiovese wijn

Sommy's advies

Bij gegrild rood vlees met een kruidige en fruitige profilering is een wijn op basis van de sangiovese-druif een ware match made in heaven. De tannines in deze wijn structureren het vlees en zorgen voor een mooie balans tussen kracht en verfijning. Een wijn met een rijp fruitkarakter en een subtiele kruidigheid versterkt de smoky en gegrilde nuances van het vlees, waardoor elke hap en slok een harmonieuze ervaring wordt. De fruitige en kruidige tonen in de wijn accentueren de geroosterde aroma's van het vlees, terwijl de frisse zuurgraad de vetten in balans houdt en het palet verfrist. Een wijn met een zekere complexiteit en diepgang, zoals een Riserva of een Brunello, brengt diepte en elegantie in de combinatie, zonder de verfijning van het gerecht te overheersen. Deze matches zorgen voor een volledige symfonie van smaken, waarbij de wijn en het vlees elkaar versterken en uitdagen. Kortom, kies voor een wijn die krachtig genoeg is om te concurreren met de rijke smaak van het vlees, maar ook subtiel genoeg om de finesse ervan te accentueren. Een goede wijn-spijscombinatie zoals deze maakt van elke maaltijd een memorabel feestje voor de zintuigen.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2016 Poggio Scalette Il Carbonaione Alta Valle della Greve

2016 Poggio Scalette Il Carbonaione Alta Valle della Greve

Toscane · Italië

De complexiteit en de volle tannines van de Il Carbonaione vormen een indrukwekkend contrast met de sappige, kruidige vleesrijke smaak van het gerecht, waardoor elke hap een intens samenspel wordt. De aardse en minerale nuances zorgen voor een elegante connectie met de gegrilde bereiding en de Toscaanse roots.

54.95

2020 Mazzei Toscana Concerto di Fonterutoli

2020 Mazzei Toscana Concerto di Fonterutoli

Toscane · Italië

De krachtige, houtgerijpte aroma’s van de Toscana Concerto sluiten naadloos aan bij de volle textuur van het vlees, waardoor een warme en uitnodigende smaakervaring ontstaat. De fruitige en tanninerijke karakteristiek onderstrepen de rokerige grillranden, voor een smaakvolle harmonie.

63.95

2018 Eredi Fuligni Brunello di Montalcino

2018 Eredi Fuligni Brunello di Montalcino

Toscane · Italië

De Eredi Fuligni Brunello biedt een complexe, houtgerijpte structuur die de sappigheid en kruidigheid van het gerecht versterkt, terwijl de aardse ondertonen het grillproces accentueren. Het resultaat is een verfijnde match die zowel kracht als finesse uitstraalt, perfect voor een seizoen vol rijke smaken.

72.95

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store