Gebakken Kipfilet met Rijst en Tomatensaus

Sommy's advies

Voor een gerecht als gebakken kip met rijst in tomatensaus wil je een wijn die zowel de subtiele malse textuur van de kip als de rijke, licht zure tomatensaus complimenteert. Een frisse, minerale witte wijn uit een koele streek brengt de zuurtegraad van de tomatensaus mooi tot uiting zonder te overheersen, terwijl de mineraliteit de fruitigheid in balans houdt. Een licht eiken-gerijpte Chardonnay kan een mooie complexiteit toevoegen, met zachte boterachtige tonen die de romigheid van de rijst aanvullen. Een wijn met een goede zuurgraad en subtiele fruitigheid helpt de saus te verfrissen en zorgt dat het gerecht niet verzadigt. Een rode wijn met zachte tannines en een fruitige, niet te zware structuur kan ook werken, vooral als het een Ripasso of een lichte Pinot Noir is, omdat die de tomatensaus niet overweldigen en de kip mooi ondersteunen. Het doel is om de frisheid en fruitigheid van de wijn te laten samensmelten met de hartige tonen van het gerecht, zodat elke hap en slok een harmonieuze ervaring wordt. Kortom, kies voor een wijn die de balans bewaart tussen frisheid, mineraliteit en subtiele complexiteit, zodat je niet alleen de smaken onder controle houdt, maar er ook van kunt genieten alsof je in een chique restaurant zit, niet in de keuken van je eigen huis.

Wines for your dish

Budget per bottle

Wine type

Sparkling wine

Flavor profile

Country of origin

No wines found. Try changing your preferences.

2018 Clendenen Family Vineyards Chardonnay Bien Nacido Vineyard

2018 Clendenen Family Vineyards Chardonnay Bien Nacido Vineyard

Californie · USA

De volle, rijpe smaken van de Californische Chardonnay voegen een zachte, boterachtige dimensie toe die mooi contrasteert met de eenvoudige, geroosterde kip en de sappige tomatensaus. Het fruitige karakter en de ronde textuur maken het een gebalanceerde keuze voor een zomers gerecht.

64.95

2017 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

2017 Rubinelli Vajol Ripasso Valpolicella Classico Magnum

Veneto · Italië

De fruitige en soepele aard van de Ripasso versterkt de hartige diepte van de gebakken kip met tomatensaus, terwijl de droogheid de smaken fris en helder houdt. Deze wijn brengt de Italiaanse ziel in elke hap, perfect voor een rustiek, doch verfijnd maal.

58.95

2020 Domaine Balland-Curtet Auxey Duresses Les Ecusseau

2020 Domaine Balland-Curtet Auxey Duresses Les Ecusseau

Bourgogne · Frankrijk

De krachtige, complexe structuur van deze Bourgogne-wit schuilt mooi naast de eenvoudige smaak van de kip en de tomatensaus, waarbij de rijke textuur de smaken verdiept. Het houtgebruik en de mineraliteit echoën de aardse tonen van de gebakken kip, wat een verfijnde smaakharmonie creëert.

74.95

2019 Remirez de Ganuza Trasnocho

2019 Remirez de Ganuza Trasnocho

Rioja · Spanje

De rode fruitlagen en subtiele kruidigheid van de Trasnocho ontmoeten de tomatensaus in een frisse harmonic die de maaltijd levendig houdt. De middellange body en elegante tannines geven structuur aan de rijst en kip, terwijl de Spaanse oorsprong van het wijnhuis het gerecht in een warme, herfstige sfeer plaatst.

98.95

2022 Framingham Classic Riesling

2022 Framingham Classic Riesling

Marlborough · Nieuw Zeeland

De Framingham Riesling toont bloemige aroma’s en helder wit fruit met een droge, frisse inslag en een lichte zoetheid. Die combinatie van frisheid en subtiele zoetheid snijdt door de tomatensaus, terwijl het aromatische karakter de kip en rijst een lift geeft zonder te overheersen.

19.95

Cadeaukaartje

Cadeaukaartje

Nederland

Cadeaukaartje is een licht, soepel rood met nadruk op rood en donker fruit en een ronde mondsensatie. Door zijn zachtheid en fruitigheid sluit hij vriendelijk aan bij de milde kip en rijst; het rode fruit vormt een zachte tegenhanger van de tomatensaus zonder de smaken te overstemmen.

0.50

2023 Strydom Sauvignon Blanc

2023 Strydom Sauvignon Blanc

Western Cape · Zuid-Afrika

De Strydom Sauvignon Blanc brengt frisse, droge toetsen met zowel groen/grassy elementen als steen- en tropisch fruit en een bloemige neus. Die frisse, licht grassige kant contrasteert prettig met de tomatensaus en het steenfruit geeft voldoende vulling om de kip en rijst smakelijk te ondersteunen.

11.30

More matching wines

You have seen all wines for this selection.

Special offer

Order a wine selected by Sommy and get 10% off with this code.

Use code:


Discover other dishes

View all pairings

More about food and wine

Prefer personal advice?

Visit our wine store in Dordrecht

Our sommeliers can help you with a personal selection and tasting in store.

Visit the store